Máy hút chân không cho gia đình: nên chọn loại nào tốt hơn để sử dụng?

Máy đóng gói chân không cho phép bạn đóng gói sản phẩm trong các túi đặc biệt. Sau đó, chúng có thể được bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông trong vài ngày, vài tuần hoặc thậm chí vài tháng. Nếu nói về máy hút chân không nào tốt nhất cho gia đình thì bạn cần nghiên cứu các chức năng cơ bản và các thông số kỹ thuật. Lời khuyên thiết thực cho việc lựa chọn được mô tả trong bài viết này.

Các loại máy đóng gói

Có nhiều loại thiết bị này khác nhau, việc có hay không có camera là một tiêu chí quan trọng. Nếu bàn về việc nên mua máy hút chân không nào tốt nhất cho gia đình thì bạn nên cân nhắc 2 loại:

1. Phòng.
2. Không săm.

Đầu tiên, đúng như tên gọi, được trang bị một camera đặc biệt. Trong đó, túi đựng sản phẩm được đặt, sau đó tạo ra chân không, bịt kín hộp đựng. Chính những thiết bị này được lấy làm ví dụ khi xem xét cách lựa chọn máy hút chân không cho ngôi nhà của bạn.

Ưu điểm của các mô hình này như sau:

1. Bạn có thể hút bụi không chỉ thực phẩm rắn mà còn cả chất lỏng, chẳng hạn như súp hoặc nước xốt.
2. Hiệu quả - bạn có thể đạt được trạng thái chân không trên 95%, thường gần 100%, nếu bạn biết cách sử dụng máy hút chân không (đồng thời, đối với những mẫu không có buồng, nó đạt tối đa 90%).
3. Vật tư tiêu hao rẻ hơn vì bạn cũng có thể sử dụng túi chân không, giá cả phải chăng nhất.
4. Một số mẫu có chức năng cacbonat hóa, việc giới thiệu chức năng này giúp kéo dài hơn nữa thời hạn sử dụng của sản phẩm - điều này cũng cần được tính đến khi thảo luận về cách chọn máy hút chân không.

Các thiết bị không săm hầu như không có nhược điểm nhưng khá đắt. Đây là những cài đặt chuyên nghiệp thường được sử dụng khi làm việc với khối lượng lớn sản phẩm.

Vì vậy, khi tổng hợp đánh giá các loại máy hút chân không, điều đáng nói đến là các mẫu máy không săm. Chúng đơn giản hơn, chỉ cần đặt túi đựng đồ lên thanh hàn và bơm không khí ra ngoài bằng máy bơm, sau đó hàn đường may. Đây là cách máy hút chân không hoạt động. Các thiết bị như vậy có ưu điểm của chúng:

1. Chúng có giá thấp hơn.
2. Lý tưởng để sử dụng tại nhà.
3. Chúng khá nhỏ gọn và thực tế không chiếm bất kỳ không gian hữu ích nào trong nhà bếp.
4. Bạn có thể đóng gói các kích cỡ thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như bánh mì sandwich nhỏ, miếng thịt, thậm chí cả vai hoặc chân cừu.

Làm thế nào để chọn đúng mô hình

Sau khi nghiên cứu việc phân loại các thiết bị, cần tìm ra cách chọn máy khử khí chân không. Để làm được điều này, bạn nên nghiên cứu chính xác những chức năng mà nó thực hiện. Hơn nữa, bạn cần chú ý đến một số thông số - những thông số quan trọng nhất được mô tả dưới đây.

Xử lý sản phẩm ướt

Một trong những đặc điểm quan trọng đầu tiên liên quan đến cách thức hoạt động của máy hút chân không đối với các sản phẩm có chất lỏng, chẳng hạn như một miếng thịt trong nước xốt. Thực tế là khi không khí dư được bơm ra ngoài, một phần nước và dung dịch chắc chắn sẽ đọng lại trên đường hàn.

Vì vậy, bạn cần lựa chọn những thiết bị hoạt động ở chế độ “Ẩm thực phẩm”. Máy hút chân không tốt nhất có tính năng này và hơn thế nữa.Hơn nữa, một số model hiện đại có chức năng kiểm soát nhiệt độ ở khu vực hàn. Nếu nó ở dưới mức yêu cầu, một thông báo chỉ báo sẽ xuất hiện. Nhưng bạn vẫn cần sử dụng máy cẩn thận để chất lỏng không lọt vào máy bơm.

Chế độ “ăn nhẹ nhàng”

Ngoài ra còn có những sản phẩm dễ bị biến dạng. Làm việc với họ ở chế độ “Thức ăn nhẹ nhàng” sẽ dễ dàng hơn. Nó liên quan đến sự tinh tế, tức là bơm không khí dần dần khi máy bơm không hoạt động hết công suất. Nhờ đó, tất cả các sản phẩm “dễ vỡ” như dâu tây hay quả mâm xôi, các loại rau mềm đều được bảo quản nguyên vẹn.

Chế độ xung

Một số kiểu máy có tùy chọn “PULSE”. Đây là công việc ở chế độ xung, nghĩa là khi máy bơm bơm ra không khí với công suất nhiều hơn hoặc ít hơn.

Theo nghĩa này, rõ ràng nên chọn trợ lý chân không nào cho ngôi nhà của bạn. Nếu nó hoạt động ở chế độ xung, điều này giúp bạn có thể thay thế 2 tùy chọn được mô tả ở trên (làm việc với các sản phẩm mỏng manh hoặc ướt).

Chỉ cần nhấn nút “PULSE” và bắt đầu quá trình. Khi nhận thấy túi đã quấn chặt quanh sản phẩm và không có nguy cơ hư hỏng thì bạn có thể dừng lại. Sau đó, bạn nên niêm phong túi và cất vào kho.

Sự sẵn có của một máy ảnh có thể tháo rời

Một mẹo khác về cách chọn máy hút chân không cho thực phẩm tại nhà có liên quan đến sự hiện diện của buồng có thể tháo rời. Đôi khi trong quá trình vận hành, chất lỏng rò rỉ từ bao bì và xâm nhập vào khu vực làm việc nơi đường hàn đang được hàn.

Để tránh làm hỏng cơ chế, một số kiểu máy lắp đặt một khay nhựa, đây là một buồng có thể tháo rời. Thật dễ dàng để loại bỏ, sau đó xả chất lỏng đã xả và rửa sạch, sau đó đặt nó trở lại vị trí.

Nếu không có khay, bạn sẽ phải lau riêng bằng khăn, vì bản thân hộp đựng không thể giặt được - điều này bị nghiêm cấm.

Chế độ ướp

Việc xem xét máy hút chân không cũng cần tính đến việc liệu chúng có thể hoạt động ở chế độ ướp hay không. Bản chất của nó là máy bơm thực hiện 2 quá trình - bơm không khí ra để thu được chân không và ngược lại, bơm vào.

Kết quả là, dưới áp lực, các sợi thịt bị nén lại và sau đó “thư giãn”. Do đó, các miếng thịt trở nên mềm hơn và nước xốt thấm nhanh hơn. Hóa ra việc ướp mất 1-2 giờ, nhưng trong điều kiện bình thường sẽ mất 10-12 giờ.

Sự sẵn có của khay

Máy hút chân không gia đình tốt nhất có các khay đặc biệt với dao cắt có thể dùng để cắt màng và bảo quản. Điều này rất thuận tiện vì sản phẩm có nhiều kích cỡ khác nhau. Ngoài ra, đôi khi bạn cần rất nhiều thịt để ướp, có khi 2 phần ăn là đủ. Vì vậy, mặc dù việc bổ sung như vậy là không cần thiết nhưng sẽ không gây hại gì.

Chiều dài dải hàn

Một cách khác để chọn máy hút bụi cho gia đình là nghiên cứu chiều dài của dải hàn. Chiều rộng của túi nơi sản phẩm sẽ được lưu trữ phụ thuộc vào thông số này. Để sử dụng tại nhà, những thanh gỗ có chiều dài vừa phải khá phù hợp.

Công suất bơm

Khi cân nhắc lựa chọn máy hút chân không nào, bạn cũng có thể tính đến công suất của máy bơm. Nhưng đối với mục đích gia đình, thông số này không đáng kể. Trên thực tế, nó chỉ quan trọng đối với những người mẫu chuyên nghiệp.

Rõ ràng tại sao cần phải có máy hút chân không. Nó có thể được sử dụng để đóng gói thịt, cá, quả mọng, trái cây và các sản phẩm khác, điều này sẽ làm tăng đáng kể thời hạn sử dụng của chúng. Việc lựa chọn mô hình phù hợp không quá khó khăn.Nó phải dễ sử dụng và giá cả phải chăng.