Cách pha trà trong ấm đúng cách

Trà là một trong những đồ uống phổ biến nhất trên toàn thế giới. Mỗi năm cư dân trên hành tinh của chúng ta uống khoảng 700 tỷ ly đồ uống này? Và mỗi quốc gia đều có truyền thống chuẩn bị riêng.

Cách pha trà ngon

Bí mật của các bậc thầy trà từ khắp nơi trên thế giới là gì? Chỉ cần 4 bước và một tách đồ uống không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng!

Lựa chọn và chuẩn bị nước

 Một trong những giai đoạn quan trọng trong việc pha trà là chuẩn bị nước làm thành phần chính của thức uống. Những điều bạn cần chú ý để có được ly trà hoàn hảo:

1. độ tinh khiết – Trà phục vụ hoàng đế Trung Hoa chỉ được pha bằng nước từ những con sông và suối tinh khiết nhất. Vâng, thời Trung Quốc cổ đại đã qua lâu rồi và các sản phẩm tẩy rửa hiện đại sẽ giúp chúng ta có được làn nước trong vắt. Bạn cần sử dụng nước máy, lọc qua bộ lọc hoặc để trong hộp thủy tinh mở nắp trong vài giờ.
2. độ cứng – nước bão hòa với các hợp chất lưu huỳnh và axit chắc chắn sẽ không làm cho đồ uống ngon hơn. Phải làm gì? Để cải thiện hương vị của trà trong tương lai, bạn cần thêm đường, muối hoặc baking soda vào nước.
3. Nhiệt độ – nếu bạn muốn có được một thức uống thực sự ngon và tốt cho sức khỏe thì bạn cần phải tuân theo quy tắc - không được pha trà bằng nước sôi! Nhiệt độ lý tưởng cho các giống sẫm màu là 80–90 độ, đối với các giống nhạt – 70–80 độ.

Lựa chọn những món ăn phù hợp

Khi lựa chọn chất liệu, bạn nên ưu tiên những ấm trà làm từ chất liệu tự nhiên. Những chiếc đĩa hình tròn làm bằng gốm, đất nung, sứ hoặc đất sét là lý tưởng. Ngoài ra, những vật liệu như vậy sẽ duy trì nhiệt độ của chất lỏng trong đó trong một thời gian dài. Việc chuẩn bị các món ăn không kết thúc ở đó!

Bạn có nhớ trong truyện cổ tích Nga hay bà của bạn ở làng luôn có một chiếc “ấm trà” trên nắp ấm samovar không? Bạn nghĩ điều này được thực hiện để làm đẹp hay để tiết kiệm không gian trên bàn ăn? KHÔNG! Tổ tiên của chúng ta là những người thông minh và nhạy cảm - điều này được thực hiện để đảm bảo ấm đun nước trước khi pha trà. Tại sao điều này là cần thiết? Nhờ quy trình đơn giản này, lớp phủ bên trong của ấm được khử trùng và tạo ra sự cân bằng nhiệt độ bên trong và bên ngoài.

QUAN TRỌNG! Phải làm gì nếu không có samovar? Bạn chỉ cần đổ nước sôi vào ấm trà nhiều lần.

Lựa chọn tỷ lệ phù hợp

Trong vấn đề này, mọi thứ phụ thuộc vào sở thích và sở thích cá nhân. Một số người thích trà gần như trong, trong khi những người khác lại thích đồ uống có nồng độ cao. Trong mọi trường hợp, công thức cho một thức uống lý tưởng dưới bất kỳ hình thức nào là 1 thìa cà phê lá trà cho 1 tách trà + 1 thìa cà phê “cho ấm trà”. Vì vậy, nếu tổ chức tiệc trà cho 5 người, bạn cần đổ 6 thìa cà phê nguyên liệu khô vào ấm trà.

Rót và ngấm trà đúng cách

1. Đổ lá trà vào ấm đã đun nóng sẵn và đợi vài giây.Điều này là cần thiết để lá khô bắt đầu hấp thụ độ ẩm ngưng tụ và bộc lộ các đặc tính của chúng.
2. Bây giờ bạn cần đổ đầy nước vào bên trong, chừa lại 1/3 ấm.
3. Hãy nhớ đóng ấm bằng nắp để nước dùng ngấm vào. Để cải thiện hương vị của đồ uống, nhiều bà nội trợ cũng khuyên nên đậy kín ấm bằng khăn ăn hoặc khăn.
4. Sau 3–5 phút, bạn cần đổ đầy nước vào ấm. Hãy chắc chắn để đậy nắp món ăn.
5. Sau khoảng 5 phút, mở nắp và kiểm tra xem bề mặt trà có nổi bọt không. Đúng? Sau đó, mọi thứ được thực hiện một cách chính xác, bởi vì nó chứa tập trung các nguyên tố vi lượng hữu ích và tinh dầu. Tiếp theo, bạn cần dùng thìa khuấy trà có bọt vào ấm trà rồi đậy nắp lại.
6. Dấu hiệu quan trọng nhất của việc sẵn sàng sử dụng là những chiếc lá đã mở ra sẽ lắng xuống đáy đĩa. Nó đã xảy ra? Thế là trà đã sẵn sàng!

Điều quan trọng cần biết là mỗi loại có đặc điểm tiêm truyền riêng:

• trà đen, xanh và vàng nên ngâm trong 5 phút, có thể ủ nhiều lần, điều này không chỉ giúp rượu không bị mất đi các chất có lợi mà còn có được hương vị và mùi thơm mới về chất lượng;
• trà ô long và đỏ Do mức độ lên men cao nên cần truyền trong 2-3 phút và có thể chịu được 7 lần ủ!

QUAN TRỌNG! Một yếu tố quan trọng: bạn chỉ cần uống trà tươi, tức là được pha vào ngày sử dụng. Nếu không, từ nguồn vi lượng và chất chống oxy hóa, thức uống sẽ biến thành chất độc oxy hóa cơ thể!

Bây giờ tất cả những gì còn lại là rót trà vào cốc và thưởng thức hương vị cũng như mùi thơm của nó! Thưởng thức trà của bạn!