Máy chưng cất nước hoạt động như thế nào?

Nước máy an toàn để uống. Nhưng chỉ sau khi làm sạch bổ sung. Rốt cuộc, khi nhìn vào cân trong ấm, bạn sẽ hơi sợ hãi khi nhận ra có bao nhiêu tạp chất xâm nhập vào cơ thể cùng với nước chưa qua xử lý. Có, nó có thể được đưa qua các bộ lọc: bằng cách này, nước sẽ loại bỏ một số chất lạ. Nhưng nếu bạn muốn sử dụng H2O mà không có tạp chất thì nên mua một chiếc máy chưng cất.

Máy chưng cất nước là gì và tại sao cần thiết?

Cách hiệu quả nhất để loại bỏ tạp chất lạ hóa ra là chuyển đổi tuần tự một chất thành hơi và trở lại thành chất lỏng. Máy chưng cất về cơ bản là một khối chưng cất: ở một trong các thùng chứa, dưới tác động của nhiệt độ cao, nước được làm nóng và bay hơi, sau đó hơi nước đi qua hệ thống làm mát và sản phẩm chưng cất cuối cùng được đưa vào thùng chứa để thu chất ngưng tụ.

Nước được pha chế theo cách này không mùi và không vị, lý tưởng để chế biến các món ăn khác nhau hoặc đơn giản để uống ở dạng nguyên chất. Nó có thể được đổ một cách an toàn vào các thiết bị gia dụng có tích hợp bộ tạo hơi nước, vì cặn sẽ không làm hỏng các bộ phận làm nóng. Nước này sẽ không gây hại cho bộ tản nhiệt hoặc máy rửa kính chắn gió của ô tô.

Thiết bị chưng cất

Gói cơ bản của một máy chưng cất gia dụng đơn giản bao gồm:

• khối chưng cất;
• Hệ thống làm mát;
• máy thu nước

Nhưng chưng cất một lần không hiệu quả cao. Tất cả các tạp chất lạ vẫn còn trong thiết bị và nước chảy vào bát, có thể gọi là sạch một cách an toàn, nhưng hệ thống như vậy tiêu tốn một lượng năng lượng lớn một cách vô lý. Các mô hình điện trung bình tiêu thụ 1 kW điện để sản xuất 1 lít sản phẩm chưng cất.

CHÚ Ý! Thiết bị nhiều cột được sử dụng để chuẩn bị nước có độ tinh khiết cao.

Chúng cũng được lắp đặt trên lãnh thổ của các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm chưng cất, vì chúng đảm bảo lọc một lượng lớn nước với mức tiêu thụ năng lượng tối thiểu.

Nguyên lý hoạt động

Dựa vào đặc điểm này, máy chưng cất có thể được chia thành hai loại:

• hơi nước;
• điện.

Cả hai loại thiết bị này hoạt động như thế nào? Đầu tiên cần một nguồn nhiệt, có thể là bếp ga hoặc bếp điện. Thiết bị hơi nước có khả năng tạo ra khối lượng lớn nước tinh khiết với mức tiêu thụ năng lượng tối thiểu, nhưng do cồng kềnh và khó bảo trì nên nó không được phổ biến nhiều. Những nhược điểm khác bao gồm:

1. Cần phải giám sát liên tục vì hệ thống không hoạt động tự động.
2. Mức độ bảo vệ thấp, nếu không có kỹ năng xử lý các thiết bị đó, có thể dẫn đến bỏng hoặc hỏng thiết bị.

Máy chưng cất điện có nguồn nhiệt riêng, nhỏ gọn và không yêu cầu bất kỳ kỹ năng xử lý nào. Hoạt động của nó được tự động hóa: cảm biến kiểm soát mức chất lỏng sẽ tắt thiết bị nếu cần thiết. Thân của thiết bị ngăn ngừa bỏng do tai nạn. Việc chăm sóc những thiết bị như vậy thường liên quan đến việc tẩy cặn một cách có hệ thống.

QUAN TRỌNG! Khi mua một máy chưng cất điện, bạn nên chú ý đến khả năng bảo vệ chống quá nhiệt và tăng điện áp. Không có nó, thiết bị sẽ nguy hiểm.

Những nhược điểm bao gồm tiêu thụ năng lượng cao và hiệu suất thấp. Trung bình, thiết bị tiêu thụ khoảng 1 kW/giờ, chuẩn bị 750–1000 ml sản phẩm chưng cất trong thời gian này. Nhưng đối với nhu cầu của gia đình thì điều này là khá đủ và với việc sử dụng thiết bị tích cực, nó sẽ tự trả trong khoảng một năm.

Đặc tính hiệu suất

Trước khi mua một thiết bị lọc nước, bạn nên đánh giá nhu cầu chưng cất của mình. Nếu nó chỉ được sử dụng để uống và bảo dưỡng các thiết bị có máy tạo hơi nước thì một máy chưng cất khiêm tốn có dung tích 1–2 lít sẽ làm được. Trong trường hợp bạn định nấu ăn bằng nước tinh khiết, tốt hơn nên chọn thiết bị có dung tích 4 lít. Việc mua các thiết bị lớn hơn cho nhu cầu gia đình là không chính đáng.

Nếu bình đun sôi không được làm bằng thép không gỉ cấp thực phẩm thì tốt hơn hết bạn nên từ chối mua thiết bị - nó không những không thể lọc hoàn toàn nước mà còn khiến nước bị bão hòa bởi các chất có hại.

Vỏ có thể được làm bằng kim loại hoặc nhựa chịu nhiệt. Sự khác biệt duy nhất là độ bền - thép tồn tại lâu hơn. Để bảo vệ người dùng khỏi bị bỏng, các nhà sản xuất đã bổ sung thêm một tay cầm bằng nhựa cho máy chưng cất.

Thùng chứa nước thành phẩm thường được làm bằng thép không gỉ hoặc thủy tinh. Tùy chọn đầu tiên bền hơn, tùy chọn thứ hai yêu cầu xử lý cẩn thận. Nếu thiết bị được trang bị bát nhựa (điều này giúp giảm đáng kể giá thành), bạn nên đảm bảo rằng hộp đựng được làm bằng vật liệu chịu nhiệt cấp thực phẩm.Nếu không, nước có thể có mùi vị khó chịu, cho thấy nước đã bão hòa các chất có hại.