Lựa chọn máy chưng cất nào cho ngôi nhà của bạn

Nhờ năm tiêu chí lựa chọn, bạn có thể mua một máy chưng cất tuyệt vời để sử dụng tại nhà:

1. Khối lượng, công suất của thiết bị và kích thước. Các thông số như vậy phụ thuộc vào tần suất chưng cất moonshine mong muốn. Nguyên tắc chính: các yếu tố khác không đổi, giá cả, trọng lượng và kích thước tổng thể được xác định bởi hiệu suất của thiết bị.
2. Chất liệu đế: nhôm, thép không gỉ và đồng.
3. Các đặc điểm thiết kế tùy thuộc vào từng tình huống, điều này có thể vừa đơn giản hóa vừa làm phức tạp quá trình chưng cất rượu moonshine. Một thiết bị có các mô-đun riêng biệt sẽ dễ dàng vệ sinh hơn. Sự hiện diện của vòi thoát nước trên khối lập phương và bình chứa hơi nước cũng giúp đơn giản hóa rất nhiều việc bảo trì.
4. Kiểm tra tài liệu sản phẩm từ nhà cung cấp.
5. Định hướng chức năng, phụ thuộc vào một số loại đơn vị ánh trăng:

• Loại cổ điển, bao gồm một cặp bộ phận được gắn chặt với nhau - một khối chưng cất chất lỏng và một cuộn dây.
• Thiết bị có buồng xông hơi, khác với thiết bị truyền thống ở chỗ có mô-đun phụ trợ - buồng xông hơi. Phần tử này được trình bày dưới dạng một thùng rỗng có thể tích nhất định, được nối từ trên cao bằng các ống với một cuộn dây và một bình khối.
• Alambika là một loại máy chưng cất bằng đồng có đỉnh được tạo ra dưới dạng mái vòm. Được sử dụng để tạo ra rượu cognac hoặc rượu whisky.
• Cột mash là một hệ thống lắp đặt moonshine trong đó hệ thống làm mát mô-đun được thể hiện dưới dạng ống thẳng đứng với bộ phận làm lạnh ngược được gắn phía trên, chia chất lỏng thành các phần tại thời điểm chưng cất. Chúng được sử dụng để làm đường moonshine, chacha và cognac, giúp giữ được mùi thơm và hương vị được lâu.
• Cột chưng cất có dạng bình hình trụ được trang bị bên trong các cơ chế trao đổi nhiệt để chia chất lỏng thành các phần có điểm sôi xấp xỉ.

Cơ chế vận hành máy chưng cất

Thiết bị cổ điển để chưng cất rượu moonshine hoạt động theo nguyên tắc: hỗn hợp nghiền trong khối được đun nóng đến nhiệt độ mà rượu có thể sôi, sau đó hơi nước được làm nguội trong một cuộn dây. Kết quả là chất lỏng ánh trăng có cường độ tối đa là 80 độ trong dòng.

THẨM QUYỀN GIẢI QUYẾT. Trong quá trình chưng cất, sẽ không thể thu được rượu nguyên chất nhất vì thức uống có chứa các tạp chất khác. Hoàn cảnh này có tác động tích cực đến tính nhất quán của mùi vị và mùi, nhưng lại ảnh hưởng xấu đến kết quả cuối cùng, vì cùng với các chất phụ gia “tốt”, các thành phần có hại như axeton và dầu thân máy sẽ xâm nhập vào moonshine.

Nồi hấp tạo ra ánh trăng ở điểm sôi tối đa của rượu etylic, cao hơn hầu hết các nguyên tố nguy hiểm. Khi các chất phụ gia có hại xâm nhập vào thiết bị, chúng ngưng tụ ở đó, nhưng lại không thể đun sôi vì năng lượng nhiệt bị lãng phí khi bay hơi rượu.

Khối lượng công suất

Trong quá trình chưng cất, mỗi đơn vị được phép đổ tới 80% tổng thể tích.Đặc biệt, có thể chưng cất 12 lít bột nghiền cho mỗi khối 15 lít. Khối lượng này không quá nhỏ, vì nếu bạn chia hỗn hợp nghiền thành hai quy trình chưng cất, thì đây sẽ là một lựa chọn thiết thực hơn so với việc mua một thiết bị khổng lồ, chẳng hạn như chưng cất rượu moonshine không quá hai lần một tuần.

Vật liệu của bình đun sôi, thân và bình chưng cất

Vật liệu tốt nhất để chưng cất moonshine là hai kim loại không phản ứng với etyl - thép không gỉ và đồng. Đế bằng vật liệu thép không gỉ làm hài lòng chủ sở hữu với tuổi thọ lâu dài và độ tin cậy của việc lắp đặt, điều này sẽ yêu cầu bảo trì tối thiểu. Ngược lại, đồng có thể nhanh chóng nóng lên và nguội đi, giúp giảm đáng kể thời gian chưng cất.

Thiết bị

Một máy chưng cất truyền thống bao gồm một số bộ phận được kết nối với nhau - một khối để chưng cất chất lỏng và một cuộn dây. Đơn vị với một nồi hấp chứa một thùng chứa rỗng có thể tích nhất định, được gắn từ trên cao bằng các ống vào cuộn dây và khối lập phương.

Giờ đây, bạn có thể dễ dàng quyết định nên chọn thiết bị nào cho ngôi nhà của mình vì bạn đã quen với các tính năng chính và các tùy chọn lựa chọn của chúng.