Làm sạch lò xúc tác là gì?

Làm sạch lò bằng xúc tác là phản ứng phân hủy chất béo, bồ hóng và các chất khác thành các hợp chất hữu cơ đơn giản, nước, cacbon, v.v.. Để làm điều này, các tấm đặc biệt được lắp đặt trên thành lò và tráng men. Nó bao gồm:

• Chất xúc tác hóa học oxy hóa;
• Một chất hấp thụ bao gồm các hạt nano;
• Chất nền (xốp và không xốp).

Nguyên lý tác động

Công dụng của phương pháp này nằm ở việc phân hủy các hợp chất khác nhau tích tụ trên thành trong quá trình nấu, sau đó được loại bỏ bằng chất hấp thụ từ các hạt nano.

Quá trình thanh lọc được thực hiện trực tiếp trong quá trình nấu ở nhiệt độ trung bình 200 độ (việc làm sạch và phân hủy chất béo và bồ hóng hiệu quả hơn xảy ra ở nhiệt độ cao hơn). Các hợp chất hóa học hoàn toàn vô hại đối với cơ thể con người và sẽ không ảnh hưởng đến kết quả nấu nướng cuối cùng dưới bất kỳ hình thức nào.

Để kích hoạt quá trình, bạn chỉ cần bật lò nướng. Bất kể chế độ cài đặt nào, phản ứng hóa học đều có hiệu lực.

Tính năng quy trình

Ưu điểm và tính năng chính của quy trình này, như đã đề cập trước đó, là tự động kích hoạt các chất làm sạch trong quá trình nấu.

Ưu điểm thứ hai là bạn có thể chọn nơi áp dụng các hợp chất hấp thụ chất béo.Nên dán nó lên tất cả các thành lò và cánh quạt của lò. Không nên lắp các tấm tráng men ở đáy lò vì chúng sẽ bị mòn chỉ sau vài lần nấu. Trong quá trình nướng, các thành phần đường và sữa thường bị rò rỉ và lắng xuống, điều mà lớp phủ không chịu được. Không nên lắp đặt đĩa ở bên trong cửa, nếu không sẽ cản trở việc theo dõi quá trình nấu.

QUAN TRỌNG! Nếu các chất không mong muốn dính vào đĩa, bạn cần cẩn thận loại bỏ chúng bằng chất tẩy rửa nhẹ và vải mềm.

Phương pháp làm sạch bằng xúc tác phù hợp cho cả lò nướng gas và lò nướng điện. Bất kể kiểu máy và thiết kế nào, các kết nối đều hoạt động như nhau.

Ưu và nhược điểm của thủ tục

Trong số những lợi thế có thể được lưu ý:

• Tự động hóa quy trình bằng cách bôi một chất lên tường và cánh quạt, cũng như duy trì nhiệt độ mong muốn;
• Tiết kiệm chi phí vì quá trình làm sạch được thực hiện trong quá trình nấu mà không cần tốn nhiều công sức;
• Sử dụng hoàn toàn trong mọi loại và kiểu lò nướng ở các nhiệt độ nấu khác nhau;
• Ngưỡng tối thiểu để bắt đầu quá trình phân hủy chất béo và bồ hóng bắt đầu từ 150 độ, trong khi với các phương pháp khác, ngưỡng này cao hơn nhiều;
• Thành phần là như nhau đối với tất cả các nhà sản xuất chất này. Sự khác biệt chỉ có thể ở thời điểm hành động;
• Chất tương đối rẻ.

Trong số các nhược điểm cần lưu ý:

• Trên thế giới có nhiều loại cách làm sạch lò nướng và phương pháp này kém hiệu quả nhất (không tính đến việc rửa buồng thủ công);
• Giống như nhiều sản phẩm khác, nó không loại bỏ hoàn toàn vấn đề vệ sinh lò nướng.Theo thời gian, lớp phủ hút dầu mỡ phải được thay đổi, trước tiên phải rửa toàn bộ khoang;
• Các tấm trải, vỉ, vỉ nướng và các dụng cụ khác sẽ cần được giặt bằng tay;
• Đáy lò và cửa từ bên trong sẽ phải rửa bằng tay, vì... vật liệu đặc biệt không được cài đặt ở đó;
• Nếu các sản phẩm và chất sữa dính, ngọt, lên men dính vào đĩa, việc làm sạch sẽ không có tác dụng;
• Phương pháp này có lợi nhất cho việc nấu nướng thường xuyên trong lò. Nếu bạn chỉ sử dụng lò nướng vài lần một tháng, tùy chọn vệ sinh này sẽ không hiệu quả;
• Chỉ làm sạch lớp tráng men bằng vải mềm. Khi sử dụng vật liệu thô và thô, các vết nứt có thể hình thành và các tấm sẽ mất hiệu quả;
• Giá thành và chất lượng của các tấm tráng men được lắp đặt trực tiếp phụ thuộc vào loại lò nướng. Những gì phù hợp với lò nướng điện có thể không phù hợp với lò nướng gas và ngược lại;
• Thời hạn hiệu lực của biển số đặc biệt là khoảng 5 năm. Sau ngày hết hạn, chúng cần được thay thế để việc vệ sinh hiệu quả hơn.

Tóm lại, có thể lưu ý rằng phương pháp này hấp dẫn vì chi phí thấp và tính sẵn có. So với các phương pháp khác, quá trình tinh chế bằng xúc tác không cần lượng điện lớn. Ngoài ra, bằng cách sử dụng kiểu làm sạch này, bạn có thể tiết kiệm rất nhiều thời gian so với việc rửa lò bằng tay.

Ngày nay, hầu hết tất cả các lò nung hiện đại đều có lớp bảo vệ tích hợp chống lại sự lắng đọng của các hợp chất hữu cơ và bồ hóng trong lò, và phương pháp làm sạch bằng xúc tác là một trong những phương pháp tiết kiệm nhất. Cho dù tùy chọn làm sạch tự động này có hấp dẫn đến đâu, bạn cần phải tính đến chi phí của lớp phủ hút dầu mỡ, cần được thay đổi định kỳ.