Cái nào tốt hơn: chảo nướng hay bếp nướng điện

Những người sành ăn ngon và tốt cho sức khỏe tôn trọng món nướng vì trong quá trình chiên, họ không cần phải “nhấn chìm” thức ăn trong chất béo. Những người yêu thích cách trình bày đẹp mắt sẽ đánh giá cao những sọc vàng kích thích sự thèm ăn. Và cả đầu bếp lẫn bác sĩ đều không phủ nhận thực tế là rau, thịt và cá chế biến theo cách này vẫn ngon ngọt và tốt cho sức khỏe.

Chảo nướng hoặc vỉ nướng điện

Khi nói đến việc bổ sung phát minh này vào kho vũ khí nhà bếp của mình, nhiều bà nội trợ cảm thấy khó khăn. Chảo nướng gây ấn tượng với mức giá tương đối rẻ. Bếp nướng điện đắt hơn nhưng nó đến từ một nhà bếp chuyên nghiệp, có nghĩa là nó có thể làm được nhiều việc hơn. Cả hai lựa chọn đều phù hợp để chế biến các món ăn độc đáo và cho kết quả gần như giống nhau. Nhưng khả năng của họ là khác nhau.

Bếp nướng điện có thể làm được những gì?

Anh ta có thể chiên một miếng bít tết lớn một cách nhanh chóng và hiệu quả mà không cần dùng đến dầu. Bạn có thể nướng hoặc hầm rau trên vỉ nướng, nấu trứng bác hoặc hải sản. Nếu bề mặt được kết hợp, thì điều này có thể được thực hiện cùng một lúc. Thiết bị có thể duy trì nhiệt độ của món ăn đã hoàn thành. Người đầu bếp không phải kiểm soát quá trình chế biến món ăn - các chương trình sẽ làm việc đó.

Bạn sẽ không thể thay thế hoàn toàn lò nướng hoặc chảo rán bằng bếp nướng điện, nhưng bạn có thể dễ dàng giảm bớt nhu cầu sử dụng chúng.

Trong số những nhược điểm, cần nêu bật sự cồng kềnh - ngay cả những mẫu máy tính để bàn nhỏ gọn nhất cũng cần có không gian được phân bổ cho chúng. Chi phí cao được chứng minh bằng số lượng bổ sung, chức năng và chế độ hoạt động. Khi mua, nên chú ý đến:

• khay có thể tháo rời để thu gom chất béo - tạo điều kiện thuận lợi một phần cho cuộc chiến chống khói;
• bề mặt làm việc có thể tháo rời - sẽ làm giảm độ phức tạp của việc bảo trì thiết bị;
• khả năng điều chỉnh độ nâng của nắp - mở rộng phạm vi món ăn;
• Kích thước ảnh hưởng đến số lượng khẩu phần được nấu cùng một lúc.

Chức năng và khả năng của chảo nướng

Ưu điểm và nhược điểm của dụng cụ nấu ăn này là sự nhỏ gọn của nó. Chảo nướng không cần có không gian riêng để bảo quản nhưng cũng không thể nấu nhiều hơn bốn phần ăn cùng một lúc. Hình dạng của sản phẩm không ảnh hưởng đến trọng lượng của nó - tất cả các lựa chọn cho dụng cụ nấu ăn chất lượng cao đều nặng, đảm bảo sưởi ấm đồng đều, nhưng làm phức tạp đáng kể quá trình nấu. Đáy có rãnh ngăn thực phẩm tiếp xúc với mỡ và nước trái cây, đảm bảo giữ được hương vị tự nhiên. Nhưng bạn không thể thiếu dầu được - sườn nướng cần được bôi dầu mỡ trước khi nấu và toàn bộ chảo rán cần được bôi dầu mỡ trước khi cất giữ.

Khi mua chảo nướng, điều quan trọng là phải chú ý đến chiều cao của các cạnh - không được nhỏ hơn 5 mm, nếu không dụng cụ nấu sẽ không đáp ứng được nhiệm vụ được giao. Một điểm nữa - phải có vòi để thoát mỡ, nếu không có vòi này thì khó có thể loại bỏ nước thừa một cách cẩn thận, tránh bị cháy.

Nhu cầu kiểm soát quá trình nấu nướng có thể là một trò đùa độc ác đối với những người mới bắt đầu nấu ăn vì rất dễ nấu chưa chín hoặc cháy thức ăn.Vấn đề được giải quyết một phần nếu chảo rán được trang bị tay cầm có thể tháo rời và được đặt trong lò - ở đó bạn có thể đặt nhiệt độ và thời gian nấu.

Chọn cái gì

Cả hai thiết bị đều làm tốt công việc chiên các món ăn gần như không khác gì nướng trên bếp nướng. Cả chảo rán và bếp nướng điện đều cần có máy hút mùi tốt. Đây là nơi điểm tương đồng của họ kết thúc và sự khác biệt ảnh hưởng đến sự lựa chọn bắt đầu.

Lò nướng điện có thể nấu đồng thời nhiều sản phẩm hơn và có thể thực hiện việc này một cách tự động. Nó không thể thiếu trong một gia đình đông người, nhưng lại bất tiện trong một căn bếp nhỏ. Và chi phí cao khiến việc mua hàng trở nên không hợp lý nếu thỉnh thoảng bạn chỉ nấu ăn trong thiết bị.

Chảo nướng nhỏ gọn và không cần không gian lưu trữ được chỉ định đặc biệt. Nhưng bạn sẽ không thể nấu nhiều trong đó. Một giải pháp lý tưởng cho những gia đình nhỏ, căn bếp nhỏ và những người đầu bếp không thích nướng thịt.