Cách chọn nồi chiên sâu cho gia đình bạn

Những người yêu thích những món ngon như bánh nướng hay khoai tây chiên thơm ngon nên suy nghĩ nghiêm túc về việc mua một chiếc nồi chiên ngập dầu.

Ưu điểm là rõ ràng - không bắn dầu, không khói, nấu chín đều. Nhược điểm duy nhất có lẽ là đồ chiên rán không đặc biệt tốt cho sức khỏe và không phù hợp để tiêu thụ hàng ngày. Nhưng không ai làm phiền bạn việc chiêu đãi bản thân một hoặc hai lần một tuần. Bài viết nói về những sắc thái của việc lựa chọn một sản phẩm chất lượng đáng quan tâm.

Mục đích và chức năng

Nồi chiên tại nhà được thiết kế riêng để chiên các loại thực phẩm - thịt, cá, khoai tây, bánh nướng, nói một cách dễ hiểu là tất cả những gì có thể dùng để chiên. Không có sự khác biệt cơ bản giữa các mẫu khác nhau; kích thước, hình dạng và thiết kế chung của sản phẩm đều khác nhau. Nồi chiên sâu bao gồm thân máy, hộp đựng thức ăn và bộ phận làm nóng có bộ điều chỉnh nhiệt. Nhiệt độ hoạt động dao động từ 150-190 độ.

Bát dầu

Chất liệu làm nên chiếc bát đóng một vai trò quan trọng. Chúng được làm từ thép không gỉ và nhôm. Nhôm có khả năng dẫn nhiệt tốt hơn thép không gỉ, nhưng kém hơn đáng kể về độ bền và độ bền. Bạn nên suy nghĩ nghiêm túc về việc mua một chiếc bát phủ Teflon, nó sẽ giúp chủ nhân tiết kiệm thời gian và thần kinh. Những miếng thức ăn bị cháy có thể gây ra sự bất tiện nghiêm trọng khi lấy chúng ra khỏi bề mặt bát.

Tùy vào số lượng khẩu phần yêu cầu cho cả gia đình mà bạn nên chọn dung tích bát. Khi chuẩn bị một hoặc hai phần món ăn, một chiếc bát có dung tích 0,5-0,7 lít là phù hợp. Ưu điểm của sự lựa chọn này là hiệu quả về mặt tiêu thụ năng lượng. Nhưng đối với một gia đình đông người có hai con, bạn nên chọn thùng lớn hơn, ít nhất từ ​​một lít rưỡi đến hai lít. Một số mẫu nồi chiên ngập dầu yêu cầu lượng dầu đổ vào nhất định, một số mẫu có thể đổ lượng dầu nhỏ hơn. Có những mô hình kinh tế chỉ cần một thìa dầu để hoạt động.

Dung tích

Thông số này phụ thuộc vào kích thước của bát bơ và đặc trưng cho khối lượng sản phẩm được chế biến cùng một lúc. Các mẫu nồi chiên nhỏ nhất chỉ có thể xử lý 250 gram mỗi lần, trong khi một số mẫu nồi chiên gia đình có thể xử lý một kg rưỡi thực phẩm cùng một lúc. Đối với một gia đình 3-4 người, công suất 1-1,2 kg là đủ.

Quyền lực

Đối với nồi chiên sâu dùng trong gia đình, mức tiêu thụ điện năng dao động từ 0,8 đến 2 kilowatt. Trong trường hợp này, không thể nói chắc chắn liệu nhiều sức mạnh hơn có phải là một lợi thế hay không. Một mặt, tùy chọn công suất thấp không đặt ra các yêu cầu nghiêm trọng về chất lượng hệ thống dây điện và tiêu thụ ít điện hơn, nhưng mặt khác, bạn không thể chiên nhiều bằng nồi chiên ngập dầu như vậy - khối lượng phải rất nhỏ. Vì vậy, lựa chọn tốt nhất, nếu hệ thống dây điện trong nhà cho phép, sẽ là một thiết bị có công suất khoảng 1,5 kW.

Yếu tố làm nóng, nguyên lý hoạt động

Có hai loại bộ phận làm nóng trong nồi chiên sâu - dạng xoắn ốc hoặc dạng mở và dạng tấm dưới nắp (loại kín).Về hiệu suất, không có nhiều sự khác biệt giữa chúng, bộ phận làm nóng kín có một ưu điểm không thể phủ nhận - việc rửa sạch cặn thức ăn dễ dàng hơn nhiều so với loại xoắn ốc. Phần lớn các nồi chiên ngập dầu hiện đại đều được trang bị bộ phận làm nóng kín.

Bộ lọc

Bộ lọc được chia theo mục đích sử dụng thành bộ lọc dầu và bộ lọc chống mùi và khói. Bộ lọc dầu được cung cấp riêng và được thiết kế để cho phép sử dụng nhiều loại dầu. Bộ lọc bảo vệ đi kèm với nồi chiên sâu và được chia thành các loại có thể tháo rời và không thể tháo rời, một lớp và nhiều lớp, tùy thuộc vào kiểu máy. Chất lượng của các bộ lọc đi kèm bộ sản phẩm ảnh hưởng nghiêm trọng đến giá thành của nồi chiên.

Cũng cần chú ý đến các sắc thái như điều khiển thiết bị (cơ hoặc điện tử, thứ nhất đáng tin cậy hơn và thứ hai thuận tiện hơn), sự hiện diện và tiện lợi của cửa sổ xem, các bộ phận có thể tháo rời, vật liệu mà từ đó vỏ máy được làm ra, cũng như hình thức chung của sản phẩm, nó dễ chịu như thế nào đối với mắt.

Nồi chiên ngập dầu tốt nhất theo đánh giá của người dùng

Đánh giá này dựa trên kết quả thực hành sử dụng nồi chiên tại nhà. Dẫn đầu trong số các nhà sản xuất là Philips, AEG, Delonghi và Tefal. Thiết bị của các công ty này không

rẻ, nhưng chất lượng cao hơn giá thành cao. Ngoài ra còn có các lựa chọn rẻ hơn từ Vitek, Sinbo, Orion và các công ty khác để ít sử dụng hơn.

Các mô hình sau đây đã được người dùng công nhận và đáng được quan tâm và nghiên cứu chi tiết hơn:

— Tefal FF 24;

— Philips HD 6161/00;

— Delonghi F 26237;

— Moulinex AF 1005 Minuto;

— Steba DF 90;

— Nồi chiên mini Tefal FF2200;

- Philips HD 6159;

— Bomann FFR 1290 CB;

- Polaris PDF 0901.

Vì tác giả của bài viết không sử dụng bất kỳ mô hình nào ở trên nên ông không thể nhận xét về bất kỳ mô hình nào trong số chúng là tốt hơn hay xấu hơn. Những vấn đề này có thể được giải quyết bởi những người đã từng dùng thử ít nhất một số sản phẩm và có cơ hội so sánh, danh sách chỉ liệt kê những mẫu mà theo người dùng là đáng được quan tâm. Bạn có thể tìm thấy mô tả về các mô hình trên, chỉ ra ưu điểm và nhược điểm của chúng trên trang web của các cửa hàng trực tuyến bán nồi chiên ngập dầu, cũng như trên các diễn đàn có chủ đề liên quan.