Làm thế nào để sống mà không có tủ lạnh vào mùa hè

Tủ lạnh đã trở nên vững chắc trong cuộc sống hàng ngày đến mức không thể tưởng tượng được cuộc sống nếu không có nó. Nhiều người đã quen với việc mua thực phẩm với nguồn cung cấp chiếm toàn bộ tủ lạnh và tủ đông. Nhưng tủ lạnh có xu hướng bị hỏng và ở một số nhà ở nông thôn, họ không hề có tủ lạnh. Vào mùa đông, thức ăn có thể được đặt trên ban công, nhưng vào mùa hè, bạn sẽ phải mày mò về sự an toàn của kho dự trữ sữa và thịt.

Bảo quản thực phẩm không cần tủ lạnh

Việc không có tủ lạnh ở nhà riêng hoặc nhà ở nông thôn sẽ ít gặp vấn đề hơn. Nếu ngôi nhà được xây dựng đã lâu thì chắc chắn nó có một tầng hầm rộng. Ở đây, ngay cả trong mùa hè, nhiệt độ vẫn ở mức thấp, điều này sẽ bảo vệ thực phẩm không bị quá nóng.

Tốt

Nếu có một cái giếng trên trang web, nó đáng để sử dụng. Các sản phẩm được đặt trong một cái xô, có nắp đậy và nhúng xô vào nước đến giữa. Không cần ngâm thêm, nếu không nước sẽ làm ướt thực phẩm. Bằng cách này bạn có thể giữ thực phẩm tươi hoặc đồ uống lạnh. Nhưng có một hạn chế: việc hạ nhiều hơn một thùng vào hầu hết các giếng sẽ gặp khó khăn, do đó chỉ có thể làm nguội một lượng nhỏ thực phẩm.

Hầm nhỏ

Nếu bạn không có hầm, bạn có thể tạo một phiên bản nhỏ của nó trong vài giờ. Ở vùng giữa, trái đất không nóng lên quá nhanh và vẫn mát ở độ sâu ngay cả trong tháng Sáu.

Hầm nhỏ là một cái lỗ để nhét thùng vào và đậy nắp lại.Khu vực hầm phải ở trong bóng râm cả ngày, cách xa khu vực chuồng trại, nhà vệ sinh và kho chứa phân trộn.

Nên sử dụng thùng nhựa, sẽ tốt hơn cho sự mát mẻ của trái đất. Dưới hầm, đào một cái hố có đường kính lớn hơn 40-50 cm và sâu hơn chiều cao của thùng 2 cm. Một đệm cát được đổ xuống phía dưới. Sau đó thùng được hạ xuống và các khoảng trống ở hai bên được lấp đầy bằng cát.

Thật thuận tiện khi bảo quản thực phẩm trong hầm như vậy trong các túi riêng biệt được buộc bằng dây thừng ở trên cùng. Để biết ngay túi nào cần lấy ra, bạn có thể dán nhãn lên trên.

Nhược điểm duy nhất của thiết bị như vậy: khả năng loài gặm nhấm sẽ tìm thấy nguồn cung cấp. Vì vậy, thùng được đậy bằng nắp dày và nặng, liên tục kiểm tra xem có lỗ thủng, khe hở nào không. Ngoài ra, nắp có thể được cách nhiệt bằng mùn cưa trong túi nhựa.

Tủ lạnh khí quyển

Một thiết bị đơn giản có thể thực hiện trong 15 phút. Người ta đổ nước vào chậu và đặt một thùng thức ăn vào. Thùng được đậy bằng nắp kín. Một tấm vải làm từ chất liệu tự nhiên được đặt lên trên, giúp thấm nước tốt. Khăn lau bếp sẽ làm được. Các đầu của vải phải ở trong nước.

Nước sẽ thấm vào khăn và bay hơi. Bằng cách này, nó sẽ lấy nhiệt từ không khí và từ xô. Do đó, nhiệt độ nước sẽ không tăng cao hơn nhiệt độ bay hơi (được gọi là điểm sương). Thông thường chênh lệch giữa điểm sương và nhiệt độ bên ngoài là 10 độ.

Túi lạnh

Một lựa chọn phổ biến cho một ngôi nhà mùa hè, một ngôi nhà hoặc những buổi dã ngoại và những chuyến đi hòa mình vào thiên nhiên. Các cửa hàng bán túi giữ nhiệt và túi giữ nhiệt. Tùy chọn thứ hai không cung cấp khả năng làm mát sản phẩm mà chỉ duy trì nhiệt độ của chúng. Để làm mát thêm, bạn có thể cho vài chai nước đông lạnh vào túi giữ nhiệt.Điều này sẽ kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm lạnh thêm 5-6 giờ.

Túi giữ lạnh trông giống như một chiếc túi lớn có móc cài và tay cầm ở trên. Lớp bên ngoài và bên trong được làm bằng vải không cho ánh sáng và hơi ẩm xuyên qua. Giữa chúng có lớp cách nhiệt làm bằng vật liệu xốp.

Nhưng bộ phận chính của túi là bộ tích trữ lạnh. Đối với một chiếc túi quê, số lượng tối ưu là 4-5 chiếc. Để sử dụng tại nhà, bạn sẽ cần nhiều hơn. Pin có thể ở dạng gel, chất lỏng, tinh thể. Điều quan trọng là thuận tiện để làm mát chúng đúng giờ.

Bảo quản thực phẩm vào mùa hè không cần tủ lạnh

Việc giữ thực phẩm tươi sống trong một căn hộ không có hầm và giếng còn khó khăn hơn. Bạn có thể sử dụng các mẹo sau:

• Phô mai và bơ được bọc trong giấy thấm nước muối. Dầu cũng có thể được bảo quản trong thùng chứa nước muối. Bằng cách này, phô mai và bơ có thể được giữ tươi trong 2-3 ngày.
• Bạn có thể đun sôi sữa theo cách truyền thống, thêm một chút soda và đổ vào bình gốm hoặc thủy tinh. Bình được hạ xuống xô nước và đậy bằng giẻ, sử dụng nguyên lý của tủ lạnh khí quyển.
• Sau khi moi ruột, cá được xát muối và bọc trong giấy da. Bằng cách này, nó sẽ giữ được vài ngày ở nơi mát nhất có thể.
• Tốt nhất là phơi khô hoặc héo thịt. Để làm điều này, mảnh được bôi mỡ, bọc trong giấy và treo ở nơi mát mẻ. Một lựa chọn khác: ngâm thịt vào nước sôi trong vài giây hoặc chỉ chiên lớp dầu trên cùng ở tất cả các mặt.

Nếu phải sống mà không có tủ lạnh trong một thời gian dài, bạn nên xem xét lại chế độ ăn uống và mua thực phẩm của mình. Tốt hơn hết bạn nên mua tất cả những sản phẩm dễ hỏng trong 1-2 ngày để có thể ăn ngay.Và vào mùa hè, khi bán rất nhiều rau và trái cây, chế độ ăn kiêng ít món rau sẽ chỉ có lợi.