Vùng tươi mát trong tủ lạnh là gì?

Tủ lạnh từ lâu đã trở thành một thiết bị nhà bếp công nghệ cao, những chức năng không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Theo tiêu chuẩn của nó, thiết bị làm lạnh có hai vùng khí hậu làm việc: buồng lạnh có nhiệt độ từ +3 đến +8 độ, được thiết kế để bảo quản thực phẩm dễ hỏng và tủ đông để đông lạnh cá, thịt, bán thành phẩm, rau và trái cây cho thời kỳ mùa đông.

Vùng tươi mát là một ngăn trong tủ lạnh được thiết kế để bảo quản rau quả tươi, có nhiệt độ từ 0 đến +1 độ C. Môi trường này ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của vi khuẩn có hại trong thực phẩm và bảo tồn tối đa các chất có lợi.

Tiến bộ kỹ thuật theo kịp thời đại và các chuyên gia từ công ty Liebherr của Đức đang tham gia chặt chẽ vào việc phát triển một lĩnh vực mới trong hệ thống thiết bị làm lạnh. Để tối ưu hóa và cải tiến công nghệ hiện có, họ đã điều chỉnh phần bên trong của nó.

Sản phẩm mới được ra mắt công chúng vào năm 1996 và được gọi là Biofresh, hay vùng tươi mát (Vùng tươi). Thuật ngữ này có nghĩa là một ngăn riêng biệt trong tủ lạnh, nơi có nhiệt độ đáp ứng các yêu cầu trên. Phần thứ ba hoặc thứ tư của thiết bị thường được phân bổ cho nó dưới dạng kệ, thùng chứa, hộp hoặc hộp.

Tại sao bạn cần một vùng tươi mát?

Nhiều người cho rằng có thể bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh thông thường mà không cần quan tâm nhiều đến các khu vực khác nhau. Nhưng nếu bạn phân tích các sắc thái, cân nhắc tất cả những ưu và nhược điểm, thì kết luận sẽ tự đưa ra. Vậy khi nào cần có một vùng mới:

• Trong gia đình đã xuất hiện một thành viên mới - một đứa trẻ nhỏ đang cần mồi tươi. Nhiệt độ của khu vực này là lý tưởng cho thực đơn của trẻ em.
• Nếu bạn là người thích “săn lùng trong im lặng” và chuyến đi vào rừng của bạn thành công, bạn có thể cho một số nấm đã thu thập được vào tủ lạnh, vì làm tất cả công việc cùng một lúc là điều khó khăn cả về tinh thần và thể chất.
• Bạn là người ăn uống lành mạnh và hầu hết chế độ ăn uống của bạn bao gồm rau xanh tươi, rau củ và các thực phẩm khác.
• Các sản phẩm sữa trên bàn của bạn đều được tự chế biến. Thời hạn sử dụng kém hơn so với mua ở cửa hàng, nhưng với vùng tươi, quá trình hình thành vi khuẩn axit lactic sẽ bị trì hoãn một thời gian.
• Bạn là người thích mua sắm với số lượng lớn nên luôn mua thêm thịt hoặc cá. Để không bị đóng băng mọi thứ, một số có thể được sử dụng trong vòng vài ngày bằng cách lưu trữ chúng trong một khu vực riêng.
• Việc chuẩn bị “dịu dàng” đòi hỏi sự quan tâm đặc biệt và xử lý cẩn thận trước lễ kỷ niệm lớn, bởi điều này không chỉ phụ thuộc vào chất lượng của bữa tiệc mà sức khỏe của khách mời.
• Bạn thường trì hoãn việc nấu nướng “để sau” nên phải rã đông, cấp đông thịt nhiều lần.
• Bạn đang ăn kiêng và bạn có thể thỏa mãn mong muốn ăn uống chỉ bằng những sản phẩm tươi sống, gần đây đã ở trong vùng tươi mát.

Từ những điều trên, chúng ta có thể kết luận rằng thú vui kiểu này không chỉ trở thành một thứ xa xỉ mà còn là một nhu cầu thiết yếu hàng ngày.

Những mô hình bao gồm

Khi chọn tủ lạnh, bạn có thể hiểu ngay liệu có vùng tươi mát ở đó hay không. Không còn câu hỏi nào khi bạn nhìn thấy các nhãn hiệu “Fresh Box”, “Zero-N-Fresh”, “Vita”, “Natura” và những thứ tương tự. Giá thành của các sản phẩm như vậy vượt quá mức giá trung bình. Thật khó để nói bất cứ điều gì về số lượng cụ thể, nhưng về cơ bản nó khác với các mẫu tủ lạnh thông thường từ 20–30%.

Công ty nổi tiếng Samsung cũng cung cấp một số tùy chọn cho sản phẩm của mình: Cool Select Zone là loại tủ lạnh có hộp tích hợp và có thể điều chỉnh nhiệt độ, Chilled Room và Fresh Room là những thiết bị có nhiều chức năng và phổ biến hơn trên thị trường thế giới.

Các chuyên gia của LG đã trình bày ba thiết bị làm lạnh tương tự: Opti Fresh Zone (hộp duy trì các điều kiện nhiệt độ trong suốt thời gian từ -1 đến +1 độ); Vùng Opti-Temp (thùng chứa tích hợp, nhiệt độ được điều chỉnh độc lập tùy theo nhu cầu), Vùng Zero (được thiết kế dành riêng cho rau và trái cây, được tạo thành một hộp riêng có nắp).

Vùng tươi mát khô và ướt và sự khác biệt của chúng

Các sản phẩm thực phẩm yêu cầu điều kiện bảo quản với tỷ lệ phần trăm điều kiện độ ẩm và nhiệt độ khác nhau.

Vì vậy, các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên và thực vật cần không khí ẩm, trong khi các sản phẩm thịt cần không khí khô hơn. Vì điều này, hai khu vực mới đã được phát triển:

• Vùng ẩm ướt của sự tươi mát - nhiệt độ từ 0 đến +3 ° C với độ ẩm lên tới 95%. Nó sẽ giữ các loại quả mọng, thảo mộc, rau và nấm ở dạng ban đầu trong hơn một tuần và rau củ trong hơn một tháng. Trong khi đó, ở một chiếc tủ lạnh đơn giản, quá trình thối rữa đã bắt đầu xuất hiện vào ngày thứ ba.
• Vùng khô tươi mát - Nhiệt độ có thể cài đặt từ -1 đến 0°C, độ ẩm 50%.Dùng để bảo quản phô mai, xúc xích, các sản phẩm thịt, cá và hải sản. Trong lĩnh vực này, sản phẩm có thể được lưu trữ trong khoảng một tuần.

Thông thường, tủ lạnh được bán với một trong những vùng tươi ngon. Nhưng nếu thực sự muốn, bạn có thể mua một thiết bị làm lạnh có hai thùng chứa được trang bị sẵn, và đây sẽ là một giải pháp tuyệt vời.

Vùng 0 là gì và tại sao cần thiết?

Vùng 0 là nơi trong tủ lạnh có nhiệt độ càng gần 0°C càng tốt. Một ví dụ về điều này là cửa hàng trưng bày xúc xích, nơi tất cả các sản phẩm đều được làm lạnh nhưng không có đông lạnh. Về cốt lõi, vùng 0 vẫn là vùng tươi mới, nhưng vẫn có một số khác biệt. Theo đặc điểm thiết kế của tủ lạnh, ngăn số 0 có thể được đặt ở giữa hoặc ở phần dưới hoặc phần trên.

Buồng số 0 linh hoạt hơn và phù hợp với mọi sản phẩm dễ hỏng vì nó có hệ thống làm mát độc lập. Thường có một lớp tuyết mỏng đóng băng trên thực phẩm do nhiệt độ thấp. Để tránh điều này, chỉ cần đặt những gì bạn cần vào một túi nhựa. Điều này thường xảy ra ở độ ẩm cao.

Cách chăm sóc tủ lạnh có vùng tươi

Không có bí mật đặc biệt nào để chăm sóc loại tủ lạnh này, bởi vì nó, giống như bất kỳ thiết bị nào, cần được xử lý cẩn thận. Trước khi bắt đầu công việc, bạn nên nghiên cứu kỹ các quy tắc hoạt động, tính năng của robot và đặc điểm chung.

Để sau khi bật lên không có tiếng ồn không cần thiết, thiết bị làm lạnh phải được đặt đúng vị trí, trên mặt phẳng. Trước khi vệ sinh ướt, hãy nhớ rút phích cắm của tủ lạnh và tuân theo các quy tắc an toàn đơn giản.

Một vấn đề thường gặp của các bà nội trợ là mùi hôi bên trong. Đây là hậu quả của việc bảo quản sản phẩm không đúng cách hoặc không tuân thủ các quy tắc cơ bản về vệ sinh và trật tự. Nếu tủ lạnh không được thiết kế cho một nhiệt độ nhất định, trong mọi trường hợp, bạn không nên đặt nó trên bộ điều chỉnh, vì điều này có thể gây ra sự cố với động cơ hoặc đốt cháy hoàn toàn.

Trong trường hợp xảy ra sự cố, việc tự mình bắt đầu sửa chữa mà không có kiến ​​​​thức đặc biệt là điều không mong muốn. Bên trong tủ lạnh có kết cấu phức tạp đòi hỏi phải có sự kiểm tra chuyên nghiệp.