Vỏ cà phê

Cà phê viên là một sản phẩm mới trong ngành cà phê. Các công nghệ mới giúp bạn có thể chuẩn bị đồ uống thơm chỉ trong vài phút mà không ảnh hưởng đến hương vị của cà phê. Gần đây, các văn phòng có xu hướng lắp đặt máy pha cà phê dạng pod.

Nội dung của bài viết

Vỏ máy pha cà phê là gì?

Vỏ máy pha cà phê là gì?

Vỏ là một túi lọc chứa cà phê. Trọng lượng của nó là khoảng 7-9 gram. Gói sử dụng giấy hai lớp đục lỗ độc quyền. Hình dạng quả là tròn.

Tài liệu tham khảo lịch sử

Ý tưởng sản xuất vỏ quả xuất hiện ở Ý và cái tên này xuất phát từ từ tiếng Ý “cialda”, được dịch là “bánh xốp”. Những máy pha cà phê đầu tiên sử dụng sản phẩm này bắt đầu được sản xuất bởi công ty Nespresso nổi tiếng của Thụy Sĩ.

Ý tưởng nhanh chóng bắt đầu phát triển và các nhà sản xuất không giới hạn mình ở một loại cà phê. Ngày nay phạm vi bao gồm khoảng 20 loại. Tại Nga, công ty Kupo bắt đầu sản xuất sản phẩm mới.

Sản xuất

Quá trình tạo vỏ khá phức tạp và bao gồm nhiều giai đoạn:

Chuẩn bị hạt cà phê. Thông thường, các nhà sản xuất sử dụng nhiều loại cùng một lúc.
Đang rang cà phê.
Tác động môi trường lên sản phẩm. Đây là một giai đoạn khá quan trọng.Trong vài ngày, các phản ứng hóa học cần thiết sẽ xảy ra góp phần bộc lộ đầy đủ tất cả các phẩm chất của hạt.
Làm cà phê xay.
Bao bì kín, được hoàn thành chỉ trong vài giây. Nhờ bao bì này, cà phê có thể giữ được hương vị đặc trưng trong thời gian dài.

Chú ý! Vỏ quả giữ được hương vị lâu dài do được đóng gói kín.

Vỏ thường được sản xuất với hai kích cỡ:

đường kính 44 mm;
đường kính 55 mm.

Loại này phụ thuộc trực tiếp vào kiểu máy pha cà phê. Túi cà phê được bán trong hộp hoặc lon kim loại từ 18 đến 100 chiếc. Trong trường hợp này, vỏ quả có thể được ép hoặc nghiền thành bột.

Các nhà sản xuất cũng có thể sử dụng giấy có mật độ khác nhau để tạo ra túi lọc. Điều này phần lớn được quyết định bởi độ mạnh của cà phê và áp lực nước trong máy pha cà phê. Áp suất càng thấp thì giấy càng dày.

Các loại cà phê

Vỏ cà phê có thể có nhiều hương vị khác nhau, chẳng hạn như caramel, sô cô la, các loại hạt, kem hoặc vani. Có thể kết hợp nhiều hương vị. Ngoài ra trên các kệ hàng, bạn có thể thấy những quả cà phê có mức độ rang khác nhau, điều này ảnh hưởng đáng kể đến hương vị của đồ uống.

Nhiều nhà sản xuất đã bắt đầu sản xuất các bộ vỏ chứa viên nén từ các loại cà phê khác nhau với các chất phụ gia tạo hương vị khác nhau. Điều này rất thuận tiện vì nó cho bạn cơ hội thử một loại đồ uống mới mỗi lần, từ đó xác định loại phù hợp nhất cho mình.

Chú ý! Khi chọn vỏ có phụ gia tạo hương liệu, hãy nhớ nghiên cứu kỹ thành phần. Một sản phẩm chất lượng cao có lượng thành phần “bổ sung” tối thiểu.

Đối với những người có vấn đề về sức khỏe nhất định, các nhà sản xuất cung cấp các sản phẩm không chứa caffeine.Những giống này thường có mùi thơm trái cây nhẹ.

Các loại cà phê sau đây được coi là phổ biến nhất:

Với những người yêu thích cappuccino, Italco Concerto rất phù hợp, với hương thơm hạt dẻ tinh tế, dễ chịu.
Buscaglione Long có vị đắng nhẹ và được những người thích Americano ưa chuộng.
Nhưng những người thích espresso nên chú ý đến Italko Assolo.
San Giusto có tông màu sô cô la trong hương vị của nó.
ILLY Espresso là một trong những loại cà phê mạnh nhất; tạo bọt đẹp khi pha.
Lavazza là một thức uống mạnh với hương thơm và dư vị sô cô la dai dẳng.

Nhìn chung, có tới 20 loại cà phê cho mỗi loại máy pha cà phê pod, nhưng người tiêu dùng ngày càng muốn đa dạng hơn. Điều này buộc các nhà sản xuất phải nỗ lực tạo ra các loại viên nén cà phê mới.

Làm thế nào để chọn đúng loại vỏ

Để lựa chọn sản phẩm phù hợp và không thất vọng khi mua hàng, bạn nên chú ý đến một số lời khuyên quan trọng từ các chuyên gia:

Phần lớn phụ thuộc vào nơi trồng hạt cà phê. Những giống tốt nhất được mang từ Ethiopia. Các loại ngũ cốc được mang từ Costa Rica và Colombia về hương vị không thua kém gì chúng. Nhưng cà phê ở Haiti có vị ngọt hơi khác thường.
Hãy chú ý đến mức độ mài. Tốt hơn là chọn một mức độ trung bình.
Bạn không thể tiết kiệm về chất lượng. Thành phần thường bao gồm Robusta. Và hàm lượng của nó càng thấp thì chất lượng đồ uống càng cao và theo đó, giá cả càng cao. Cà phê có hàm lượng 20% được coi là lý tưởng.
Vỏ quả phải được mua phù hợp với yêu cầu kỹ thuật của người pha cà phê và khuyến nghị của nhà sản xuất. Sự sai lệch so với chúng có thể dẫn đến cà phê không vị và chất lượng thấp, cũng như hỏng hóc thiết bị.

Máy pha cà phê

Các công ty sau đây tham gia sản xuất máy pha cà phê sử dụng vỏ:

WMF AG.
Nghiêm trọng.
Philips.

Kỹ thuật này được đặc trưng bởi sự ồn ào và chất lượng cao của thức uống thành phẩm. Tuy nhiên, nhiều người không hài lòng vì không có cách nào điều chỉnh độ đậm của cà phê.

Các nhà sản xuất tin rằng nhận xét như vậy không nên áp dụng cho máy pha cà phê mà cho vỏ quả. Người tiêu dùng phải mua viên cà phê có độ đậm đặc cần thiết. Nhưng các chuyên gia tin rằng độ bền còn phụ thuộc vào tốc độ nước chảy qua (điều này áp dụng cho vỏ nén).

Nước đi qua viên thuốc càng chậm thì đồ uống càng mạnh. Ngoài ra, mật độ của cà phê nén càng cao thì độ đậm đặc càng cao, vì chất lỏng có thời gian để “lấy” nhiều hương vị hơn từ hạt xay. Máy pha cà phê Pod rất dễ sử dụng. Tất cả những gì bạn phải làm là thêm một túi lọc và trong vòng nửa phút, đồ uống thơm đã sẵn sàng. Gần như ngay lập tức bạn có thể nạp quả tiếp theo vào, không còn vết bẩn nào sau khi pha cà phê.

Ưu điểm và nhược điểm

Bất kỳ kỹ thuật nào cũng có ưu và nhược điểm khi sử dụng. Những ưu điểm chính của máy pha cà phê pod bao gồm:

Hương vị cà phê luôn tươi mới và đậm đà, ngay cả khi túi lọc đã được bảo quản trong bao bì lâu ngày (phương pháp sản xuất giữ được trọn vẹn chất lượng trong thời gian dài).
Tiêu thụ vỏ quả tiết kiệm. Chúng thường được bán theo gói lớn và có thể sử dụng được lâu dài.
Sự vắng mặt tuyệt đối của các chất phụ gia hóa học. Thành phần chỉ bao gồm các sản phẩm tự nhiên.
Giấy túi lọc được đánh giá là thân thiện với môi trường và an toàn cho sức khỏe con người.
Dễ dàng pha cà phê.
Nhanh chóng có được một thức uống có hương vị.

Nhưng, tất nhiên, có một số nhược điểm:

Các nhà sản xuất ít được biết đến có thể không sử dụng nguyên liệu thô chất lượng cao nhất.
Việc lựa chọn các loại cà phê có phần hạn chế.
Không có cách nào để điều chỉnh độc lập độ mạnh của thức uống.
Pods không được coi là một sản phẩm phổ biến trong các cửa hàng, việc tìm kiếm chúng khá khó khăn. Việc tìm được các loại túi lọc có chất phụ gia lại càng khó khăn hơn.
Giá được coi là cao so với các máy pha cà phê thông thường.

Khi chọn một chiếc máy pha cà phê, mỗi người tiêu dùng tự quyết định xem chất lượng nào của thiết bị là ưu tiên hàng đầu của mình và những gì mình nên chú ý. Trong mọi trường hợp, máy pha cà phê pod nhanh và chất lượng cao.

Quy trình công nghệ pha cà phê dạng viên

Sử dụng máy pha cà phê pod không khó ngay cả với trẻ nhỏ. Túi lọc được lấy ra khỏi gói, đặt vào một ngăn đặc biệt trong máy pha cà phê và sau 30 giây bạn sẽ có được một tách cà phê thơm lừng. Kỹ thuật này hoạt động như sau: nước được đun nóng đến một nhiệt độ nhất định dưới áp suất cao đi qua vỏ quả, hút hết mùi thơm và vị từ cà phê.

Đồ uống sau đó chỉ đơn giản chảy vào cốc. Một số kiểu máy (đắt hơn) cung cấp khả năng thay đổi chế độ vận hành, thao tác này cũng rất đơn giản và không cần nhiều nỗ lực. Hoặc một kỹ thuật đã được phát triển cho phép bạn chuẩn bị hai tách cà phê cùng một lúc, rất tiện lợi. Không có vấn đề gì khi vệ sinh máy pha cà phê: bạn chỉ cần tháo và vứt vỏ đã sử dụng cùng với những thứ còn lại.

Chú ý! Việc tái sử dụng pod không được phép.

Các chuyên gia tin rằng hương vị và chất lượng của cà phê được pha trong máy pha cà phê dạng viên không tệ hơn đồ uống được pha chế ở Thổ Nhĩ Kỳ theo tất cả các quy tắc.