Cách pha cà phê cappuccino bằng máy pha cà phê
Mỗi năm số lượng người hâm mộ cà phê ngày càng tăng. Thức uống này thu hút không chỉ mùi thơm mà còn cả những lựa chọn thực hiện khác nhau. Cà phê espresso, Americano nổi tiếng, cà phê sữa, kem, có thêm rượu, kem. Và tất nhiên không thể không nhắc đến loại cà phê đẹp mắt với bọt sữa đánh bông khổng lồ như cappuccino.
Bản thân đồ uống cappuccino về cơ bản là cà phê espresso có thêm bọt sữa.
Lịch sử nguồn gốc của cái tên này gắn liền với trang phục của các nhà sư cổ đại. Vào thế kỷ 16, các tu sĩ Capuchin mặc quần áo tối màu truyền thống và đội mũ trùm đầu màu trắng. Vì vậy, cà phê có màu nâu, bên trên có một “nắp” sữa lớn sủi bọt. Trong thời kỳ này, kem hoặc sữa thường được thêm vào cà phê. Mặc dù, theo truyền thống, cà phê thời đó được coi là thức uống của tà ma và được uống một cách thận trọng. Bởi vì nó kích thích và có tác dụng bổ.
Vì vậy, một số nhà sử học đồng ý rằng họ bắt đầu thêm sữa vào để làm dịu tác dụng bổ, những người khác đồng ý rằng cà phê thời đó rất đắt nên người ta pha loãng với sữa nóng để tiết kiệm tiền.
Nội dung của bài viết
Pha cà phê trong máy pha cà phê
Trong máy pha cà phê có máy pha cà phê cappuccino
Ngày nay, cappuccino là một trong những thức uống cà phê phổ biến. Nó được pha chế trong các máy pha cà phê đặc biệt cho phép tạo bọt sữa.
Phần đính kèm này được gọi là máy pha cà phê cappuccino. Không phải tất cả các máy pha cà phê đều có nguyên lý hoạt động giống nhau, đó là lý do tại sao cà phê cappuccino có vị khác nhau.
Tệp đính kèm Pannarello
Máy pha cà phê có thể có máy pha cà phê cappuccino tự động hoặc máy pha cà phê thủ công (có đầu Panarello).
Khi xem xét các loại máy pha cà phê có vòi pha cà phê cappuccino thủ công, cần lưu ý rằng có rất nhiều mẫu máy có vòi pha cà phê cappuccino như vậy. Và thiết bị pha cà phê cappuccino được chế tạo dưới dạng một đường ống nằm trên bảng điều khiển của máy pha cà phê. Hơi nước được đẩy qua ống này dưới áp suất cao.
Một ống như vậy có thể được làm bằng kim loại hoặc nhựa. Vòi trên một đường ống như vậy (pannarello) có thể có một số lỗ, giúp đơn giản hóa đáng kể quá trình tạo bọt sữa. Như họ nói trong giới barista chuyên nghiệp, để pha một ly cappuccino ngon thì không nhất thiết phải có panarello; các chuyên gia có thể làm mà không cần nó, nhưng là một thiết bị sử dụng tại nhà thì nó rất tiện lợi.
Nhiều mẫu máy có hệ thống pha cà phê cappuccino đơn giản được sản xuất dưới nhãn hiệu Delonghi và Philips. Những máy pha cà phê này được ưa chuộng vì tính đơn giản và nhanh chóng chuẩn bị đồ uống thơm cho cả gia đình.
Phương pháp pha cà phê cappuccino bằng máy có vòi phun thủ công:
- để hơi nước thoát ra khỏi ống (điều này vừa loại bỏ hơi ẩm khỏi sữa tạo bọt sau này vừa làm sạch ống);
- đổ sữa béo tự nhiên vào bình đặc biệt (thường làm bằng thép không gỉ);
- đặt hộp đựng dưới ống và dùng hơi nước đánh sữa bằng chuyển động quay;
- nếu máy pha cà phê được trang bị vòi phun panarello thì bạn có thể làm việc với nó ở một góc, hơi nghiêng nó ra khỏi bình sữa;
Quan trọng! Không đun nóng sữa quá nhiều, nhiệt độ tối đa là bảy mươi độ. Bạn có thể kiểm tra nhiệt độ của sữa chỉ bằng cách cầm bình trên tay. Sữa được làm nóng ở nhiệt độ cao làm cho cà phê cappuccino có hương vị không ngon lắm. Sau khi đánh bông, để loại bỏ bọt quá lớn, bạn cần đập vài lần vào đáy bình sữa xuống bàn, khi đó bọt lớn sẽ lắng xuống. Bọt thu được rất lý tưởng để pha café macchiato (cà phê với sữa), latte macchiato (sữa với cà phê) và cappuccino.
Máy pha cà phê được trang bị máy pha cà phê cappuccino tự động có hai loại - đây là những thiết bị có ống thoát và các mẫu trong đó ống được chế tạo dưới dạng bình để đổ sữa vào. Loại đầu tiên cho phép bạn chuẩn bị cà phê theo hai giai đoạn.
Bản thân cà phê được pha chế riêng và sữa được pha riêng. Hơn nữa, không cần phải đổ sữa vào hộp riêng mà chỉ cần mở túi và đặt vòi vào bên trong rồi bật nguồn sữa sau khi rót cà phê. Chiếc máy này rất thuận lợi vì nó cho phép bạn pha chế không chỉ cappuccino mà còn cả latte macchiato. Đầu tiên, đánh bọt sữa, sau đó thêm một ít cà phê vào và latte macchiato đã sẵn sàng.
Những máy như vậy có giá cả hợp lý, nhưng một trong những nhược điểm là không có khả năng chuẩn bị cà phê hoàn toàn tự động, vì bạn phải di chuyển cốc trước để lấy cà phê, sau đó mới đến bọt sữa. Ngoài ra, không phải lúc nào cũng có thể tạo ra bọt có độ đặc đồng nhất và điều này phụ thuộc vào mức độ gia nhiệt của ống tạo ra hơi nước. Nhưng đồng thời, những mẫu máy pha cà phê như vậy lại được nhiều quán cà phê và sử dụng tại nhà ưa chuộng.
Máy pha cà phê cappuccino có bình rất dễ vận hành. Đầu tiên, đổ sữa vào hộp đựng, có thể bảo quản hoàn hảo trong tủ lạnh.Hộp đựng này có mật độ bọt có thể điều chỉnh được khi đánh bông và hình dạng của bình cũng được điều chỉnh để đánh bông hiệu quả. Đồ uống cần thiết được chuẩn bị trong hai cú nhấp chuột. Đầu tiên, cà phê espresso được đặt trên bảng cảm ứng, sau đó bạn cần nhấn bọt sữa. Giá của những sản phẩm như vậy khá cao nhưng sự tiện lợi khi pha chế một thức uống cà phê thơm lại ở mức cao.
Một số loại máy pha cà phê carob còn được trang bị thêm máy pha cà phê cappuccino tích hợp. Tuy nhiên, quá trình pha cà phê cappuccino trên một chiếc máy như vậy sẽ mất nhiều thời gian hơn. Vì cần phải trải qua toàn bộ quá trình pha chế cà phê, bắt đầu từ việc xay, sau đó rót, tạo thành viên nén hình nón.
Không có máy pha cà phê cappuccino
Bạn không nên từ chối món ăn yêu thích của mình nếu máy pha cà phê bạn chọn không có máy pha cà phê cappuccino. Nó có thể được mua riêng. Máy pha cà phê Cappuccino hoạt động dựa trên nguyên lý máy đánh trứng từ tính hoặc máy đánh trứng cơ học.
Chúng rất dễ làm sạch và không ồn ào. Ngoài ra, một lợi thế đáng kể là giá của chúng so với thiết bị tích hợp trong máy pha cà phê.
Các phương pháp và công thức nấu ăn khác
Máy pha cà phê viên nang pha cà phê cappuccino dựa trên chiết xuất sữa bột. Khi pha cà phê cappuccino trong máy viên nang, đầu tiên người ta sử dụng viên nang chứa cà phê, sau đó là kem.
Chất lượng đồ uống vẫn chưa thể sánh ngang với cappuccino được pha thủ công hoặc sử dụng các dụng cụ pha cà phê đặc biệt. Và giá của sản phẩm cuối cùng đắt hơn đáng kể vì hai viên được sử dụng. Nhưng chất lượng cao được cung cấp bởi máy pha cà phê tự động Nespresso, tạo bọt sữa bằng máy đánh riêng - Aerochino. Sản phẩm có chất lượng cao và thuận tiện để chuẩn bị.
