Cách pha cà phê cappuccino không cần máy pha cà phê
Những người yêu thích Cappuccino và những người sành sỏi thực sự thích lặp lại câu nói của Max Frei nổi tiếng, người đã so sánh cappuccino với việc yêu nhau. Có hàng triệu người yêu thích phương pháp pha chế đồ uống đầy hương vị này. Xét cho cùng, cappuccino được coi là phổ biến nhất trong số các công thức nấu ăn khác. Một khi bạn thử đồ uống, bạn sẽ yêu nó mãi mãi. Điều này đã xảy ra từ cuối thế kỷ 18 và trong thế kỷ 21, hương vị tuyệt vời của loại cà phê này không làm bạn thất vọng.
Nội dung của bài viết
Một tách cappuccino mà không cần rời khỏi nhà
Tôi muốn thưởng thức một tách đồ uống tươi mát vào sáng sớm, trong môi trường gia đình ấm cúng. Ngày nay, điều này không khó thực hiện: ngành công nghiệp cung cấp máy pha cà phê có thể pha cà phê trong vài phút.
Và nếu bạn vẫn chưa mua máy pha cà phê thì đây không phải là lý do để từ chối cappuccino! Rốt cuộc, bạn có thể tự pha cà phê đậm đặc.
Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách chuẩn bị để bạn có thể tận hưởng cả quá trình nấu nướng và đồ uống đã pha.
Cách pha cà phê mà không cần máy pha cà phê
Để có được một ly cappuccino thật, bạn cần hai thành phần: cà phê và sữa có bọt. Để không gây thất vọng, các thành phần phải được kết hợp chính xác.
Chúng tôi sẽ cho bạn biết về từng giai đoạn chuẩn bị mà không cần máy pha cà phê.
Cách pha cà phê đúng cách
Cơ sở là espresso mạnh. Tốt nhất là nấu nó ở Thổ Nhĩ Kỳ. Đổ 2 muỗng cà phê vào nồi đun nóng.cà phê xay, đổ đầy nước và đặt trên lửa vừa.
Lượng nước phụ thuộc vào độ mạnh của cà phê bạn thích. Để có được đồ uống khá đậm đà, bạn cần uống 100 ml nước lạnh, những người yêu thích cà phê có nồng độ cao cần ít nước hơn, 50–60 ml. Đừng để quá trình không được giám sát! Khi bọt xuất hiện, loại bỏ Turk khỏi nhiệt.
Quan trọng! Để đạt được hương vị espresso đậm đà hơn, hãy đợi cho đến khi bọt lắng xuống và bắc nồi trở lại nhiệt. Sau khi bọt xuất hiện trở lại, ngay lập tức lấy Turk ra khỏi bếp, sau khi tạo bọt lần thứ ba, cà phê espresso đậm đặc đã sẵn sàng.
Cách chọn và pha chế sữa
Nếu không có sữa đông lạnh, đồ uống sẽ không có tác dụng.
Quan trọng! Chất béo được sử dụng để đánh nó thành bọt. Tốt hơn là không nên sử dụng hàm lượng chất béo dưới 3,2%: sẽ không thể thu được bọt dày cần thiết cho cà phê cappuccino.
Trước khi bắt đầu đánh sữa, bạn cần đun nóng sữa mà không cần đun sôi. Nếu không có máy pha cà phê cappuccino, bạn có thể đánh bằng bất kỳ cách nào khác, thủ công bằng máy đánh trứng hoặc sử dụng các thiết bị gia dụng, trong máy trộn hoặc máy xay sinh tố.
Trong quá trình đánh bông, bạn cần thu được bọt đồng nhất, không có bọt. Khi bọt đủ bông và đặc thì có thể kết hợp với cà phê.
Trộn
Để có được không chỉ cà phê với sữa mà còn có cà phê cappuccino, bạn cần kết hợp chính xác các thành phần của nó. Nhiệm vụ chính khi kết hợp là tạo ra đồ uống nhiều tầngđể sữa và espresso không trộn lẫn.
Espresso, sữa, bọt
Cẩn thận đổ sữa đã đánh bọt vào cốc cà phê. Cố gắng đưa dòng nước vào giữa cốc. Có được kinh nghiệm nấu nướng, bạn sẽ có thể đổ sạch hộp đựng kem đánh bông ngay lập tức. Trong trường hợp này, sữa nóng đầu tiên sẽ chảy vào cốc espresso, sau đó sẽ tạo bọt.Nhưng nếu bạn không thể đổ đầy bọt vào cốc một cách chính xác, đừng lo lắng!
Phần bọt sữa còn lại chỉ cần múc ra là được. Hãy dành thời gian, cẩn thận thêm bọt bằng thìa để tạo thành một chiếc “nắp” màu trắng như tuyết. Vì vậy, cốc phải chứa cà phê, sữa có bọt và bọt sữa theo tỷ lệ bằng nhau. Tỷ lệ chính xác của cả ba phần là 1:1:1.
Espresso, bọt
Không kém phần phổ biến là một công thức trong đó chỉ có bọt được đặt lên trên cà phê. Trong trường hợp này, cả hai thành phần được lấy thành những phần bằng nhau, duy trì tỷ lệ 1:1.
Lời khuyên từ các chuyên gia
Cuối cùng, đây là một số lời khuyên từ các barista chuyên nghiệp, những người biết bí quyết pha cà phê ngon.
- Sẽ rất hữu ích khi lọc cà phê espresso được pha ở Turk trước khi kết hợp với sữa để loại bỏ các hạt cà phê xay.
- Thêm kem theo tỷ lệ 1:1 sẽ giúp tạo bọt đủ dày.
- Cappuccino yêu cầu một cốc ấm. Tráng bằng nước sôi sẽ giúp làm ấm dụng cụ pha cà phê nhanh chóng.
- Ngoài sự kết hợp truyền thống mà các chuyên gia gọi là cappuccino đen, còn có sự kết hợp màu trắng. Để chuẩn bị, hãy thay đổi thứ tự rót cốc cà phê. Thứ tự rót một cốc cappuccino trắng là: sữa - espresso - bọt.
- Để trang trí, bạn có thể rắc một ít quế xay hoặc ca cao.
- Bạn có thể đa dạng hóa ly cà phê cappuccino của mình với sự trợ giúp của các chất phụ gia: sô cô la, gia vị, kem, rượu rum hoặc rượu mùi.
Hãy cho mình niềm vui với mỗi tách cà phê cappuccino!
