Cách pha cà phê trong máy pha cà phê
Tông màu cà phê ngon và nâng cao tâm trạng của bạn. Và ở nhiều nước, nó được coi là thức uống không cồn chính. Bạn có thể chuẩn bị nó theo những cách khác nhau.
Máy pha cà phê, máy Thổ Nhĩ Kỳ trên bếp cũng như máy pha cà phê đặc biệt đều phù hợp.
Nếu chúng ta xem xét một người Thổ Nhĩ Kỳ, tốt hơn là nên chọn một sản phẩm có thể tương ứng với các đặc điểm sau:
- hình nón;
- phần đáy được gia cố;
- tay cầm của cezve phải được làm bằng vật liệu cách nhiệt;
- sản phẩm được làm từ vật liệu có tính dẫn nhiệt tốt;
- Nếu chúng ta xem xét hình dạng của Turka, thì tỷ lệ lý tưởng là một phần - cổ của Turka và hai phần - thể tích của thùng chứa.
Trong những thập kỷ qua, cà phê pha trong máy pha cà phê ngày càng trở nên phổ biến. Loại máy mang lại độ mạnh và hương vị khác nhau cho đồ uống.
Nội dung của bài viết
Pha cà phê trong máy pha cà phê
Một trong những thiết bị pha cà phê là French press. Thiết bị này được phát minh vào đầu thế kỷ 20 ở Pháp. Đây là bình pha cà phê được làm bằng thủy tinh chịu nhiệt, có pít-tông gọi là pít-tông. Công thức pha đồ uống trong thiết bị rất đơn giản.
Chỉ cần đổ loại đồ uống đã xay sẵn vào trong tương lai, sau đó đổ nước vào (không phải nước sôi mà là nước nóng) và để yên trong 5 phút, sau đó dùng pít-tông để tách cặn ra khỏi đồ uống.Để pha cà phê bằng máy ép kiểu Pháp ngon hơn, bạn cần xay cà phê ngay trước khi pha và xay thô hơn.
Một phát minh phổ biến khác là máy pha cà phê, được gọi là espresso. Nguyên mẫu của thiết kế này là một thiết bị hoạt động bằng công nghệ áp suất cao, được giới thiệu ở Paris vào thế kỷ 19.
Hơi nước có áp suất đi qua một lớp hạt cà phê xay. Mô hình này đã được cải tiến vào những năm 1900 bởi Bezzera Luigi người Ý. Và một chiếc máy pha cà phê trong quán bar đã được tạo ra. Máy pha cà phê đã được cấp bằng sáng chế và bán cho công ty Pavoni, công ty bắt đầu sản xuất hàng loạt sản phẩm. Ưu điểm của máy pha cà phê như vậy là cà phê thơm ngon, nhờ hiệu ứng hơi nước nên có hương vị tuyệt vời.
Máy pha cà phê espresso còn được gọi là máy nén. Những máy pha cà phê như vậy được chia thành:
- hơi nước;
- thiết bị bơm (có máy bơm).
Máy bơm pha chế cà phê có chất lượng tốt hơn, nhưng giá của những máy như vậy đắt hơn.
Ngoài ra còn có máy pha cà phê carob và kết hợp. Máy carob được thiết kế để pha cà phê cho một hoặc hai tách. Hạt phải được nghiền và nén kỹ, sau đó đổ đầy sừng. Sừng kim loại tốt hơn sừng nhựa. Vì nhựa tạo ra vị chua khó chịu cho cà phê.
Máy pha cà phê kết hợp là một sự tiện lợi tuyệt vời vì nó cho phép bạn chuẩn bị đồ uống cà phê bằng cả phương pháp nhỏ giọt và cà phê espresso. Nhưng một máy pha cà phê như vậy đòi hỏi cách xay cà phê khác nhau, vì nguyên tắc pha chế hoàn toàn khác.
Ngoài ra còn có máy pha cà phê hoàn toàn tự động. Một thiết bị như vậy thực hiện tất cả các chức năng sau khi nhấn nút.Nó phân loại cà phê đã qua sử dụng vào một thùng chứa đặc biệt và tự rửa sạch sau một thời gian hoạt động nhất định.
Thời gian chuẩn bị cà phê trung bình là 40 giây. Đồng thời, máy pha cà phê còn xay cà phê. Những thiết bị như vậy cho phép bạn điều chỉnh hương vị và cường độ của đồ uống, lượng nước, thay đổi chế độ nhiệt độ và thay đổi công nghệ pha cà phê tùy thuộc vào độ cứng của nước.
Quá trình nấu ăn
Cách pha cà phê đúng cách bằng máy pha cà phê
Một trong những công thức nấu ăn phổ biến ở Ý là ristretto. Loại cà phê này được pha chế nếu người đã quen với đồ uống đặc, đậm đà thì tốt nhất nên uống vào buổi sáng. Chúng ta xay cà phê, chọn loại xay không mịn, đổ một thìa cà phê đầy vào ngăn đựng cà phê trong máy, nén cà phê sao cho tạo thành một lớp dày đặc và các hạt xay bám chặt vào nhau.
Nhấn nút pha cà phê, 20–25 giây trước khi kết thúc pha chế, nhấn nút dừng pha chế. Ristretto được phục vụ tốt nhất trong một cốc hơi ấm. Một số máy có chức năng làm nóng bằng hơi nước, nếu không, bạn có thể đun nóng cốc dưới vòi nước sôi đang chảy và lau khô.
Các loại cà phê và cách pha cà phê bằng máy pha cà phê
Có hơn một nghìn loại hạt cà phê. Chỉ có 3 loại chính: Arabica, Robusta, Liberica.
cà phê Arabica chiếm phần lớn cà phê được trồng, với khoảng 75% tổng số cà phê được trồng là loài này. Hương vị của loại cà phê này rất tinh tế và cân bằng.
giống Arabica phổ biến nhất trong số những người yêu thích thức uống này là rượu bourbon và mocha.
Loại cà phê thứ hai được thêm vào hỗn hợp là Robusta. Giống cà phê này cho năng suất cao nhưng hương vị không tinh tế và thanh nhã như Arabica.Các giống Arabica phổ biến nhất là Java, Ineac và Congensis.
Một loại cà phê ít phổ biến hơn là Liberica. Nó chỉ được sử dụng trong hỗn hợp. Năng suất của loại cà phê này thấp và hương vị khá nồng.
Sẽ rất tốt nếu sử dụng hỗn hợp này trong máy pha cà phê. Bởi vì sự kết hợp của một số loại cà phê có thể tạo thêm hương vị tươi sáng và đậm đà hơn cho thức uống. Những hỗn hợp quý phái được đặc biệt đánh giá cao bởi những người yêu thích cà phê espresso, những người uống thức uống này mà không cần thêm sữa hoặc kem. Một sản phẩm nguyên chất đòi hỏi phải có hỗn hợp đặc biệt chất lượng cao để không thu được cà phê quá đắng, chua.
Cách pha cà phê viên nang trong máy pha cà phê
Đồ uống từ máy pha cà phê dạng viên nang rất ngon. Rốt cuộc, bạn có thể mua những viên nang có cường độ khác nhau, có đệm hoặc không, có hoặc không có caffeine.
Chúng có thể dễ dàng đặt vào máy, đặt cốc dưới lỗ mà đồ uống đã pha sẵn chảy ra. Máy pha cà phê này rất lý tưởng cho những người yêu thích cà phê chất lượng cao nhưng không sẵn sàng dành nhiều thời gian để pha chế.
Nấu ăn trong máy này rất dễ dàng và chỉ cần nỗ lực vệ sinh tối thiểu. Chỉ cần mở hộp chứa các viên nang đã sử dụng tự động tích tụ lại và rửa sạch bình chứa những giọt bị đổ. Cũng cần phải đổ đầy bình chứa nước sạch dùng để pha chế đồ uống.
