Cách chọn hạt cà phê cho máy pha cà phê

Khi mua một chiếc máy pha cà phê, chúng ta kỳ vọng rằng mình sẽ không gặp vấn đề gì khi tiêu thụ một thức uống được pha chế hoàn hảo với ít công sức nhất. Không còn nghi ngờ gì nữa, thiết bị sẽ tuân thủ nghiêm ngặt công nghệ, đảm bảo tính hoàn hảo của quy trình. Tuy nhiên, điều này là chưa đủ cho một kết quả khả quan.

Bạn nên hiểu rõ cách chọn cà phê ngon cho máy pha cà phê của mình. Chỉ trong trường hợp này, bạn mới có thể chắc chắn rằng đồ uống đã pha chế sẽ tốt cho sức khỏe và có hương vị dễ chịu, đồng thời thiết bị sẽ không bị hư hại.

Chọn cà phê hạt cho máy pha cà phê

Tất cả các máy pha cà phê đều có những đặc điểm riêng. Cùng một loại cà phê trong máy pha cà phê của các nhà cung cấp khác nhau sẽ có hương vị đồ uống khác nhau. Điều này bị ảnh hưởng bởi:

• những con dao được làm bằng hình dạng gì và chúng được làm bằng gì;
• các đặc tính kỹ thuật của thiết bị nồi hơi và ấm trà là gì;
• Hiệu suất động cơ.

Cài đặt của người dùng cũng đóng một vai trò đặc biệt (chẳng hạn như mức độ mài).

Quan trọng! Hãy nhớ rằng nguyên liệu thô chất lượng thấp sẽ dẫn đến trục trặc và phá hủy máy sớm.

Vì lý do này, mỗi nhà phát triển chỉ định trong hướng dẫn sử dụng danh sách gần đúng các giống phù hợp. Bạn cần tập trung vào danh sách này khi đưa ra lựa chọn ban đầu.

Bạn cần biết gì về Robusta và Arabica?

Trên thực tế, Robusta và Arabica được sử dụng để tạo thành những loại cà phê tốt nhất cho máy pha cà phê. Cảm giác vị giác, nồng độ và mùi của thức uống được xác định bởi tỷ lệ của các loại quả mọng này.

Cảm giác vị tươi sáng là 90% lợi thế của Arabica, trong khi Robusta mang lại vị đắng và đậm đà. Nó chứa lượng caffeine nhiều hơn gấp vài lần so với Arabica, nhưng hạt cà phê không có vị chua cay vốn có trong thức uống. Tuy nhiên, họ lại là những người chịu trách nhiệm hình thành nên “nắp” cà phê thơm ngát, tuyệt vời.

Ngược lại, Arabica lại tăng thêm tính linh hoạt cho hương vị. Nhìn chung, cấu trúc của nó phụ thuộc vào điều kiện khí hậu của bang nơi cây phát triển. Cây càng cao, thành phần quả cà phê càng cứng, vị càng đậm và vị chua càng chiếm ưu thế.

Thẩm quyền giải quyết! Khi hạt cà phê dùng cho máy được bán với nhãn 100% Arabica, điều này có nghĩa là độ mạnh thấp về khẩu vị đa dạng.

Để có thể phân biệt các sắc thái riêng lẻ (hoa, cam quýt, sô cô la hay thậm chí là hương hạt dẻ), bạn cần thử cà phê một nguồn gốc - cà phê được trồng và thu hoạch trên cùng một đồn điền với cùng điều kiện khí hậu.

Chỉ Arabica thuộc về các giống duy nhất (tuy nhiên cũng có những trường hợp ngoại lệ, rất hiếm). Các giống có tính axit cao nhất là từ Kenya, Mexico và Ethiopia. Hạt cà phê từ Jamaica có hương vị dễ chịu hơn và quả cà phê được trồng ở Brazil trông giống các loại hạt và ca cao.

Tiêu chí nào được sử dụng khi lựa chọn nguyên liệu để pha cà phê?

Khi mua cà phê hạt cho máy cá nhân, bạn không chỉ nên tập trung vào công thức nấu ăn ưa thích mà bạn dự định sử dụng trong tương lai khi pha chế đồ uống nóng mà còn vào chi tiết quan trọng sau:

1. Giá. Giá cà phê hạt có thể khác nhau. Tuy nhiên, đồ uống chất lượng cao thường không hề rẻ. Giá thành của nó bị ảnh hưởng đáng kể bởi sự đa dạng, giai đoạn rang, độ phức tạp trong quá trình chế biến, nước xuất xứ, v.v. Giống từ Brazil được coi là thân thiện với ngân sách nhất, điều này đã khiến nó nổi tiếng khắp thế giới. Ngũ cốc Mexico sẽ đắt hơn một chút. Chủ yếu có những giống được trồng ở đó có vị chua. Cà phê hạt mang từ Puerto Rico có giá cao.
2. Tình trạng có thể bán được trên thị trường. Khi chọn cà phê hạt cho máy, hãy lưu ý xem chất làm đầy của lon hoặc bao bì trông như thế nào. Có những nhà sản xuất cẩu thả thường áp dụng rau diếp xoăn thông thường dưới nhiều loại cà phê xay. Những hàng giả như vậy cũng có thể chứa các thành phần khác - hạt trái cây họ cam quýt, quả trứng cá, v.v.

Chú ý! Để kiểm tra bao bì xem có sự hiện diện của các hỗn hợp như vậy hay không, bạn cần rắc một ít bột lên một tờ giấy trắng sạch và kiểm tra cẩn thận thành phần và màu sắc của hạt. Trong bột chính hãng bạn có thể dễ dàng tìm thấy các loại vải đồng nhất.

3. Nguyện liệu đóng gói. Đối với máy pha cà phê, hạt cà phê có thể được bán dưới nhiều loại hộp đựng khác nhau. Tuy nhiên, vật liệu đóng gói lý tưởng là vật liệu có thể bảo quản được hương vị và mùi thơm đậm đà của cà phê. Chúng ta đang nói về việc đóng gói chân không các loại quả mọng, đòi hỏi phải có một van được thiết kế đặc biệt.
4. Tốt nhất trước ngày. Khi mua cà phê đậu, hãy nhớ xem thời hạn sử dụng. Ngày nay, việc thay đổi ngày sản xuất của sản phẩm để hiển thị các sản phẩm đã hết hạn sử dụng là khá dễ dàng.Rất dễ dàng để xác định loại cà phê như vậy - nó sẽ tỏa ra mùi đắng khó chịu.

Hạt cà phê nào lý tưởng cho máy pha cà phê?

Các nhà cung cấp tốt nhất cho thị trường hạt cà phê là:

1) "Italkafe" là doanh nghiệp sản xuất cà phê cao cấp tự nhiên. Nó bao gồm Robusta và Arabica, được rang kỹ bằng kỹ thuật đặc biệt. Ngoài cà phê hạt, công ty còn sản xuất cà phê xay.

2) "LavAzza" có vài chục phiên bản cà phê hạt tự nhiên và cà phê xay với nhiều kiểu rang khác nhau.

3) "Molinari" sản xuất cà phê hảo hạng. Tổ chức này đã tạo ra một phương pháp rang đậu đặc biệt, được giữ bí mật nghiêm ngặt nhất.

4) "Musetti" là một trong những điều tốt nhất trong số những người ngưỡng mộ.