Cách chọn máy xay cà phê điện cho gia đình
Cách đây vài ngày, không thể pha cà phê thật từ đậu xay nữa - điều này sẽ được xác nhận bởi bất kỳ người sành thực sự nào về thức uống tiếp thêm sinh lực. Lý do rất đơn giản - trong quá trình bảo quản, bột bị oxy hóa, một số tinh dầu bay hơi, mang theo một nửa hương vị và mùi thơm. Để tránh thất thoát, nên xay ngũ cốc ngay trước khi ủ.
Máy xay cà phê cơ học chất lượng cao đảm bảo xay đồng đều, loại bỏ nhiệt độ cao trong quá trình xay và mang lại khả năng điều chỉnh kích thước hạt. Nếu bạn không muốn bật máy xay vào buổi sáng thì nên chọn máy xay cà phê bằng điện.
Nội dung của bài viết
Cách chọn máy xay cà phê điện phù hợp
Tự động khóa trong trường hợp lắp ráp sai, bảo vệ chống quá nhiệt và không gian cho cáp chắc chắn là những tiêu chí quan trọng. Danh sách có thể được bổ sung bằng chất liệu vỏ - thép tốt hơn nhiều so với nhựa, mặc dù đắt hơn. Nhưng đây đều là những điều nhỏ nhặt so với chất lượng và tốc độ xay. Và chỉ số này phần lớn phụ thuộc vào thiết kế của máy xay cà phê.
Đặc điểm của máy xay cà phê lưỡi
Làm thế nào để chọn một máy xay cà phê điện cho ngôi nhà của bạn? Tên của các tùy chọn dao đã nói lên điều đó - các hạt được nghiền nát bằng một con dao thép không gỉ tương tự như một cánh quạt hai lưỡi. Bản thân thiết bị này hoạt động theo nguyên tắc tương tự như máy xay sinh tố, trong đó nó là một biến thể.
Không thể đạt được độ mài đồng đều trong một thiết bị như vậy, nhưng nó mài rất nhanh. Việc điều chỉnh quá trình mài được thực hiện theo hai cách: bạn cần để nó hoạt động lâu hơn hoặc tăng tốc độ.
Quan trọng! Ưu điểm của máy xay cà phê quay là chi phí vừa phải, kích thước nhỏ và dễ vận hành. Chỉ có hai nhược điểm: việc kiểm soát xay được thực hiện “bằng mắt” và không thể đạt được độ đồng đều của cà phê xay bằng dao.
Công suất được khuyến nghị cho các máy nghiền như vậy là 180 W. Nếu lựa chọn rơi vào thiết bị có nhiều năng lượng hơn thì thiết bị đó phải có bộ điều khiển tốc độ. Nếu không, có nguy cơ làm quen với mùi vị của cà phê bị cháy.
Một chiếc máy có công suất nhỏ hơn sẽ không thu được nhiều hạt cùng một lúc nên chỉ phù hợp nếu trong gia đình không có quá hai người yêu thích cà phê.
Máy xay cà phê burr là gì?
Nên chọn máy xay cà phê điện nào? Sự kế thừa trực tiếp của máy xay cầm tay có kích thước lớn hơn so với các loại máy quay tương tự. Điều này là do nó được trang bị cùng lúc hai hộp kín - đựng đậu và đựng cà phê xay.
Giữa chúng là bộ phận chính của máy xay cà phê - cối xay. Họ có thể là:
- Kim loại;
- Gốm sứ;
- Cục đá.
Tùy chọn đầu tiên là ít tốn kém nhất. Nếu bạn tập trung vào nó, tốt hơn nên chọn máy xay cà phê có cối xay bằng thép không gỉ - gang xay nhanh hơn. Gốm và đá là nét đặc trưng của thiết bị được tạo ra dành cho những người sành cà phê.
Do tính dễ vỡ nên chúng cần được xử lý cẩn thận (không được làm rơi cối xay - cối xay có thể bị vỡ).
Chất lượng nghiền được điều chỉnh bằng cách thay đổi khoảng cách giữa các cối xay.Chỉ có kích thước của các hạt thay đổi - bất kể cài đặt nào, máy sẽ tạo ra cà phê xay đồng nhất, không có đặc điểm “các cỡ hạt khác nhau” của máy xay cà phê dạng lưỡi.
Quan trọng! Máy xay cà phê burr không làm nóng hạt, bảo quản tối đa tinh dầu và không làm thay đổi hương vị, mùi thơm của cà phê.
Thiết bị có thể có tới 15 chế độ hoạt động. Có thể định lượng mài. Và trong một máy xay cà phê như vậy, bạn có thể bảo quản một phần hạt thơm dự trữ - một hộp kín dành cho chúng có thể chứa từ 90 đến 1000 g cà phê, sẽ không bị mất đặc tính ngay cả khi bảo quản khá lâu.
Công suất khuyến nghị của các thiết bị như vậy là 250-300 W. Những mẫu có công suất lên tới 1 kW phù hợp cho quán cà phê hơn là sử dụng tại nhà và đắt hơn nhiều. Máy công suất thấp rẻ hơn nhưng chỉ phù hợp với những người yêu thích cà phê cô đơn - việc sử dụng nhiều dẫn đến hỏng hóc thường xuyên.
Nên chọn máy xay cà phê của thương hiệu nào?
Làm thế nào để chọn được máy xay cà phê điện phù hợp cho gia đình? Bosch, Moulinex, Philips hay Kenwood cung cấp chất lượng khá tốt, nhưng hãy hiểu rằng một phần chi phí nằm ở thương hiệu. Bekker, Vitek và Scarlett sản xuất thiết bị có chất lượng không thua kém. Nhưng nó sẽ có giá thấp hơn một chút so với các thương hiệu “tiêu chuẩn”.
Mahlkönig là một công ty có tính chuyên môn cao. Nếu bạn cần một sản phẩm từ những người biết “mọi thứ và hơn một chút” về cà phê thì bạn nên tìm kiếm sản phẩm từ thương hiệu này. Thứ duy nhất có thể cạnh tranh với người Đức là Macap của Ý, hãng có thêm một chút kinh nghiệm trong lĩnh vực cà phê. Hay Cunill người Tây Ban Nha, người mẫu cunill Brasil đã trở thành trợ lý pha chế mẫu mực.
Nhà sản xuất "Mikmah" ở Moscow được đại diện bởi một dòng thiết bị gia dụng hiện đại, rẻ hơn so với các đối tác nước ngoài, nhưng không thua kém về chất lượng.Tuyên bố này cũng áp dụng cho dòng máy xay cà phê.
