Máy xay cà phê nào tốt hơn, lưỡi xay hay lưỡi dao?

Hương thơm của cà phê mới pha là một phần không thể thiếu để khởi đầu ngày mới thành công. Tuy nhiên, để có được đồ uống có chất lượng cao nhất, cần đặc biệt chú ý không chỉ đến giai đoạn pha chế trực tiếp mà còn cả các quy trình chuẩn bị, bao gồm cả việc xay hạt cà phê đúng cách. Máy xay cà phê là trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong việc giải quyết vấn đề này nhưng sự đa dạng của các thiết bị ở các cửa hàng đồ gia dụng thường khiến người tiêu dùng khó lựa chọn.

Có những loại máy xay cà phê nào, tính năng của chúng

Máy xay cà phê điện hiện đại trên thị trường chủ yếu chia làm 2 loại:

1. Dao (quay). Chúng là một thiết bị có thân bằng nhựa hoặc kim loại, phần dưới có động cơ, phần trên có bình chứa cà phê, có nắp đậy kín. Việc xay hạt cà phê trong máy xay cà phê loại này được thực hiện bằng dao thép không gỉ quay nhanh gắn trên một thanh kim loại.
2. Millstones (cối xay). Các mô hình loại này xay hạt cà phê bằng đĩa vít làm bằng thép không gỉ, gang hoặc gốm.Thiết bị này bao gồm một ngăn có động cơ và cối xay, cũng như hai thùng chứa, một ngăn chứa hạt cà phê và đổ sản phẩm đã xay vào ngăn còn lại. Bình chứa ngũ cốc trong các mô hình máy nghiền thường khá lớn và có thể chứa tới 300 g ngũ cốc. Công suất của thiết bị có thể dao động từ 100 đến 1000 W, nhưng con số tối ưu là trong khoảng 300 W.

Ưu và nhược điểm của máy xay cà phê lưỡi dao

Sự phổ biến của máy xay cà phê quay chủ yếu là do giá thành rẻ của các thiết bị này trên thị trường thiết bị gia dụng. Người tiêu dùng còn bị thu hút bởi sự nhỏ gọn của thiết bị và dễ vận hành.

Các thiết bị loại này không có khả năng kiểm soát mức độ mài của sản phẩm. Việc xay hạt cà phê trong máy xay cà phê quay phụ thuộc vào thời gian quay của lưỡi dao: bật máy càng lâu thì độ xay sẽ càng mịn. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng máy xay cà phê dạng lưỡi sẽ không cho phép bạn có được sản phẩm được xay đều.

QUAN TRỌNG! Sau 20–30 giây hoạt động liên tục, các lưỡi dao của máy xay cà phê quay bắt đầu quá nóng, dẫn đến hạt đậu bị cháy thành than và có thể gây ra vị đắng cho thức uống thành phẩm.

Ưu và nhược điểm của máy xay cà phê burr

Ưu điểm chính của máy xay cà phê có lưỡi xay so với thiết bị kiểu quay là tính đồng nhất của thành phẩm và khả năng thiết lập mức độ xay mong muốn nhờ khoảng cách có thể điều chỉnh giữa các cối xay.

QUAN TRỌNG! Cà phê xay trong thiết bị kiểu máy xay thích hợp để pha bằng bất kỳ máy pha cà phê và máy pha cà phê nào.

Nắp đậy kín trên hộp đựng ngũ cốc cho phép bạn bảo quản sản phẩm chưa sử dụng trong thiết bị trong thời gian khá dài, đảm bảo bảo quản đáng tin cậy mùi thơm và mùi vị của nguyên liệu thô.

Độ ồn thấp do cối xay tạo ra cũng là một ưu điểm tuyệt đối của thiết bị, đặc biệt nếu các thành viên trong gia đình không thức dậy và ăn sáng cùng lúc.

Các mô hình loại Mill thường được trang bị một số tính năng bổ sung:

• chặn bật khi nắp không đóng;
• cuộn dây tự động;
• tăng khả năng cách âm;
• đồng hồ tính thời gian mài;
• chức năng tự động tắt để bảo vệ thiết bị khỏi quá nóng;
• một thiết bị đo số lượng hạt cần thiết cho một cốc đồ uống đã hoàn thành.

Ngoài ra, máy xay cà phê chạy điện được coi là an toàn hơn do bộ phận cắt được giấu bên trong thiết bị và không thể tiếp xúc trực tiếp. Thông số này quan trọng nhất đối với những gia đình có con nhỏ.

Nhược điểm của các mẫu loại này bao gồm chi phí cao so với các lựa chọn dao. Ngoài ra, nhược điểm của cối xay là kích thước khá ấn tượng nên khi mua loại thiết bị này, bạn sẽ phải bố trí một chỗ riêng cho nó trong bếp.

Máy xay cà phê nào tốt nhất cho gia đình

Cuối cùng, việc lựa chọn máy xay cà phê được quyết định bởi nhu cầu và sở thích của từng người tiêu dùng. Tuy nhiên, mặc dù giá thành cao nhưng máy mài có lưỡi xay là một lựa chọn linh hoạt hơn. Do quá trình xay đồng đều, hạt cà phê được nghiền trong máy xay cà phê điện thích hợp để pha chế đồ uống tiếp thêm sinh lực theo bất kỳ cách nào: trong máy pha cà phê Turk, máy pha cà phê và máy pha cà phê.Cũng cần lưu ý rằng chất lượng xay đóng vai trò quan trọng trong việc pha chế một số loại cà phê: espresso, cappuccino, mocha. Vì vậy, những người sành sỏi thực sự về những đồ uống này nên lựa chọn phiên bản xay của máy xay cà phê điện.