Cách chọn cân nhà bếp

Không thể tưởng tượng được một căn bếp không có cân. Từ họ, bạn có thể nói rất nhiều điều về thói quen và sở thích của một người đầu bếp, bởi vì anh ta càng có nhiều kinh nghiệm thì xung quanh anh ta càng có nhiều thiết bị chức năng và chất lượng cao. Nhưng việc lựa chọn chúng “cho chính mình” đôi khi có thể rất khó khăn.

Tiêu chí lựa chọn cân bếp

Việc cân các nguyên liệu cho món thịt hầm bằng tay là bất tiện nhưng lại thuận tiện cho việc kiểm tra tính trung thực của người bán. Và một thiết bị không có tùy chọn đếm calo sẽ không giúp ích nhiều cho những người đang ăn kiêng. Để chọn được người trợ lý phù hợp cho nhà bếp, bạn nên quyết định nhiệm vụ được giao cho thiết bị.

Theo tải tối đa

Cân có tải trọng tối đa 3-5kg được sử dụng rộng rãi. Điều này là đủ để sử dụng hàng ngày.

Nếu bạn chuẩn bị nhiều đồ cho mùa đông thì tốt hơn nên chọn những thiết bị có thể nặng tới 10 kg. Đối với những người cần một thiết bị giúp họ tuân thủ chế độ ăn kiêng, các lựa chọn có tải trọng tối đa lên tới 3 kg và một số lượng lớn các chức năng bổ sung là rất phù hợp.

Sự chính xác

Cân nhà bếp được đặc trưng bởi độ chính xác cao, đạt tới 1 g trong các phiên bản điện tử, nhưng các cân cơ học tương tự cho kết quả với độ chính xác lên tới 10 g, khiến chúng không phù hợp để cân những phần nhỏ.

Loại, nguyên lý hoạt động

Tùy thuộc vào thiết bị, có 2 loại cân.

1. Cơ khí xác định lực nén/giãn của lò xo hoặc lực tác dụng lên một trong các đòn bẩy của hệ thống. Người dùng tập trung vào kết quả hiển thị trên thang đo. Chúng không cần nguồn điện nhưng khi chúng hao mòn thì chắc chắn sẽ xuất hiện lỗi. Cơ chế “mệt mỏi” có thể hiển thị kết quả với sai số lên tới 40-50g.
2. Cân điện tử hiển thị kết quả được xác định bằng cách sử dụng máy đo biến dạng chuyển đổi tải thành tín hiệu điện. Chúng nhẹ hơn và chính xác hơn nhiều so với các sản phẩm cơ học nhưng yêu cầu kết nối với nguồn điện. Những thiết bị như vậy sẽ không hoạt động được quá lâu nếu không sạc hoặc thay pin, tuy nhiên khả năng xảy ra lỗi hoàn toàn bị loại trừ. Độ chính xác của cân - lên tới 1 g.

Một danh mục riêng biệt bao gồm cân trang sức hoạt động không có lỗi và hiển thị trọng lượng với độ chính xác đến một phần trăm gam. Nhưng việc họ mua làm trợ lý nhà bếp là không hợp lý.

Sự tiện lợi của thiết kế

Một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến việc lựa chọn kỹ thuật này hay kỹ thuật khác là tính dễ sử dụng của nó. Có nhiều loại cân khác nhau:

• máy tính để bàn;
• tường;
• thủ công.

Giới hạn trên của mặt bàn hiếm khi vượt quá 10 kg. Trong số các đặc điểm thiết kế, điều đáng chú ý là phần chân được bọc cao su - nhiệm vụ của chúng là chống trượt. Thông thường, các nhà sản xuất hoàn thiện những chiếc cân như vậy sẽ cung cấp một chiếc bát để cân các chất có khối lượng lớn, điều này được phản ánh trong chi phí cuối cùng.

Nếu thiết bị có tùy chọn bao bì thì bạn có thể từ chối việc bổ sung bát một cách an toàn.

Những chiếc treo tường không khác nhiều so với những chiếc để bàn. Ưu điểm chính của chúng là hệ thống buộc chặt cho phép bạn cố định thiết bị trên bề mặt thẳng đứng. Nhờ giải pháp này, bạn có thể tiết kiệm không gian hữu ích trong nhà bếp.Nhưng trọng lượng tối đa của những thiết bị như vậy hiếm khi vượt quá 3-5 kg.

Cân thủ công nhỏ gọn, giúp loại bỏ vấn đề phân bổ không gian cho chúng. Thông thường họ không có chức năng bổ sung. Nhưng nhược điểm chính là khi cân một số lượng lớn sản phẩm - người dùng phải liên tục nâng tải lên độ cao đủ để đọc thông tin từ màn hình hoặc cân của thiết bị.

Đối với những người đầu bếp chính xác, một trợ lý tiện lợi khác đã được phát minh - cân thìa. Với sự trợ giúp của nó, thật dễ dàng để không vượt quá liều lượng gia vị - trọng lượng của chúng được hiển thị trên màn hình được tích hợp trong tay cầm.

chức năng

Cân nhà bếp từ lâu đã vượt ra ngoài phạm vi cân đơn giản. Họ có thể đếm lượng calo và xác định khối lượng chất lỏng. Thậm chí có những mẫu có đồng hồ và nhiệt kế tích hợp.

Các tùy chọn bổ sung ảnh hưởng đáng kể đến chi phí của thiết bị. Vì vậy, bạn nên lựa chọn dựa trên nhu cầu và túi tiền của mình.

Hữu ích nhất là:

• trừ cỏ;
• tự động tắt máy

Đầu tiên cho phép bạn cân thực phẩm mà không tính đến trọng lượng của bát đĩa. Hơn nữa, bạn có thể cân nhiều nguyên liệu cùng lúc trong một hộp đựng. Để làm điều này, việc đặt lại các chỉ báo về 0 sau mỗi thành phần được thêm vào bằng chức năng bì là đủ.

Tự động tắt có liên quan đến cân điện tử có nguồn điện độc lập. Tùy chọn này cho phép bạn kéo dài tuổi thọ pin hoặc tăng khoảng thời gian giữa các lần sạc bằng cách hạn chế hoạt động ở chế độ thụ động.

Lời khuyên cho việc lựa chọn

Điều đầu tiên bạn chú ý khi nhìn thấy các loại cân nhà bếp là sự đa dạng về thiết kế và giải pháp kỹ thuật.Nhưng để đảm bảo tuổi thọ lâu dài của thiết bị, tốt hơn nên chọn những mẫu có tối thiểu kính và nhựa - những vật liệu này không bền và chống mài mòn. Các yếu tố có thể thu vào cũng không bền lắm.

Nếu lựa chọn rơi vào thiết bị có điều khiển bằng nút nhấn, bạn nên tập trung vào việc dễ dàng loại bỏ chất gây ô nhiễm khỏi khu vực này. Vì lý do tương tự, không nên mua cân có bề mặt có gân.

Xếp hạng 5 hàng đầu

Skarslett là tính thực tế ở dạng thuần khiết nhất. Có nhiều giải pháp thiết kế nhưng cái đẹp phải nhường chỗ cho chủ nghĩa thực dụng. Cả cân điện tử và cân cơ đều được sản xuất với giá cả phải chăng.

Maxwell - độ chính xác kinh tế. Nhà sản xuất không tích cực tìm cách mở rộng chức năng của cân nhưng bù lại điều này bằng chất lượng sản phẩm đáng chú ý. Thiết kế nguyên bản, dễ sử dụng và chi phí thấp rất phù hợp cho những người chỉ muốn cân sản phẩm.

REDMOND là công ty dẫn đầu về chức năng. Nếu các tính năng bổ sung giúp kiểm soát dinh dưỡng hợp lý dễ dàng hơn là quan trọng thì đây là một lựa chọn lý tưởng. Chúng giúp bạn dễ dàng đếm lượng calo và xác định thành phần thực phẩm. Những trợ lý như vậy không hề rẻ.

Beurer - Chất lượng của Đức, thể hiện ở việc lựa chọn vật liệu và thi công. Thiết kế đơn giản được bù đắp bởi giá cả phải chăng. Phù hợp với những người dựa vào độ bền với tối thiểu các tùy chọn bổ sung.

Polaris là trường hợp mà vẻ đẹp và độ bền vượt trội hơn hẳn độ chính xác. Thiết kế hấp dẫn của bệ và chất lượng vật liệu đã biến chiếc cân của nhà sản xuất thành một món quà xứng đáng. Giá dưới mức trung bình, nhưng bạn không thể tin tưởng vào việc cân đặc biệt chính xác.