Người chuyển lương thực

Những máy chế biến thực phẩm đầu tiên xuất hiện vào đầu thế kỷ 19, và nửa thế kỷ sau, chúng bắt đầu xuất hiện tích cực trong các bếp ăn gia đình và công nghiệp.

Thiết bị này là một cỗ máy lớn và khá ồn ào.

Máy kết hợp chỉ có thể hoạt động với loại thịt cao cấp không có sụn và các vệt dầu mỡ, đồng thời mức độ xay không được quy định.

Các thiết bị hiện đại có thể dễ dàng xử lý bất kỳ sản phẩm thịt, trái cây và rau quả nào và có một số chế độ hoạt động tốc độ. Khi sản xuất thiết bị, các nhà phát triển sử dụng vật liệu an toàn cho sức khỏe con người.

Cái nào tốt hơn - máy xay thịt hay máy chế biến thực phẩm?

Nhiệm vụ chính của cả máy xay thịt và máy chế biến thực phẩm là xay thực phẩm. Các thiết bị hiện đại rất phổ biến và có thể thực hiện một số chức năng.

Máy xay thực phẩm có thể xử lý nhiều nhiệm vụ: nó có thể xay thịt, cắt nhỏ, dùng làm máy xay sinh tố và máy ép trái cây.

Ngược lại, máy xay thịt có thể làm việc với bất kỳ loại thịt hoặc cá nào, xay rau, xay nhuyễn bất kỳ sản phẩm nào và làm xúc xích tự làm. Vậy sự khác biệt giữa các thiết bị này là gì?

Sự khác biệt chính

Sự khác biệt chính giữa các thiết bị nằm ở nguyên tắc xử lý sản phẩm và hoạt động của toàn bộ thiết bị.

Máy xay thịt bao gồm một phễu đặc biệt để đặt miếng thịt vào đó. Thông qua cơ chế van được mài sắc, sản phẩm chảy đến các dao của thiết bị và bị nghiền nát hoàn toàn.

Sau đó, nó được chuyển qua sàng. Nguyên lý hoạt động của máy xay thực phẩm khác với nguyên lý trước đó ở chỗ quá trình xay diễn ra trong một chiếc bát đặc biệt sử dụng nhiều lưỡi dao có thể thay thế được.

Cách sử dụng tổ hợp

Trước khi sử dụng máy, bạn phải cắt các sản phẩm cần thiết thành từng miếng nhỏ, vì những cái quá lớn có thể làm hỏng động cơ.

Tiếp theo, bạn cần đặt sản phẩm vào một chiếc bát chuyên dụng và đóng chặt nắp cho đến khi nghe thấy tiếng tách đặc trưng. Sau đó, bạn có thể bật thiết bị để có được độ đặc cần thiết của các thành phần.

Sự miêu tả

Tùy thuộc vào kiểu máy, chúng có thể có từ một nút nguồn đến vài chục nút khác nhau để chọn kiểu hoạt động.

Có những mô hình xác định độc lập mật độ của sản phẩm được tải và dựa trên đó để chọn chế độ cần thiết.

Điều quan trọng là phải biết! Thiết kế của máy chế biến thực phẩm càng phức tạp thì càng dễ bị ảnh hưởng tiêu cực khi tăng điện.

Ưu điểm và nhược điểm

Ưu điểm chính là tính linh hoạt của nó.

Thiết bị này có thể thay thế hầu hết các phụ kiện nhà bếp.

Ngoài ra, mua một thiết bị sẽ tiết kiệm hơn nhiều về mặt tài chính so với việc mua riêng máy xay sinh tố, máy xay thịt và máy ép trái cây. Nhưng điều này cũng dẫn đến một nhược điểm của thiết bị: nhiều bà nội trợ không sử dụng dù chỉ một nửa số phụ kiện đi kèm với thiết bị.

Ngoài ra, sau khi sử dụng máy kết hợp ở bất kỳ chế độ nào cũng cần phải rửa sạch toàn bộ thiết bị, điều này không phải lúc nào cũng thuận tiện khi băm nhỏ một lượng nhỏ thực phẩm.

Nó bao gồm những gì?

Thành phần chính của thiết bị là động cơ, được điều khiển bằng các nút đặc biệt. Hiệu quả của việc xử lý nguyên liệu phụ thuộc vào công suất của động cơ.

Các nút trên bảng điều khiển thiết bị sẽ đặt thiết bị về chế độ vận hành cần thiết. Ngoài ra các chi tiết chính là:

• các phụ kiện khác nhau để băm nhỏ và dao để băm, băm nhỏ;
• bát để đựng thức ăn đã qua chế biến và nạp thức ăn;
• Tùy thuộc vào kiểu máy, thiết bị có thể được mở rộng.

Máy chế biến thực phẩm có chức năng gì?

Khả năng chức năng của thiết bị phụ thuộc vào loại và cấu trúc của nó. Có những thiết bị mini chỉ có khả năng mài các sản phẩm mềm.

Các thiết bị đa chức năng có thể dễ dàng hoạt động với thực phẩm rắn, thậm chí là xay đá. Bộ chức năng cơ bản có trong bất kỳ mô hình nào bao gồm:

• nghiền thức ăn đến trạng thái xay nhuyễn;
• nhào bột;
• máy ép trái cây đa năng;
• thái, xay, băm nhỏ thức ăn đặc;

Ngoài ra, máy kết hợp có thể thực hiện các chức năng của máy trộn và máy lắc, máy xay cà phê, máy xay thịt và máy làm kem.

Những gì có thể bị nghiền nát

Thiết bị có thể hoạt động với các sản phẩm như:

• thịt và cá;
• rau;
• trái cây;
• phô mai;
• quả hạch;
• trứng;
• cây xanh;
• đá.

Lời khuyên cho các bà nội trợ nên chọn máy gặt đập liên hợp nào tốt hơn

Để chọn mô hình cần thiết, bạn cần quyết định mục đích của việc mua lại đó.

Đối với việc sử dụng không thường xuyên, cũng như đối với những người không đặc biệt quan tâm đến việc nấu nướng, các mẫu bình dân có công suất 300-700 watt là phù hợp. Chức năng của chúng là nghiền sản phẩm

Để sử dụng rộng rãi hơn, các mô hình đa chức năng sẽ phù hợp, công suất dao động trong khoảng 1-2 nghìn W và chức năng mở rộng sang cắt, băm nhỏ và khả năng chuẩn bị nước sốt hoặc cocktail.

Nếu người tiêu dùng thường xuyên nấu nướng hoặc thử những ý tưởng ẩm thực mới thì nên chọn một chiếc máy xay thực phẩm có nhiều chức năng nhất. Những máy như vậy nhào bột và có một bộ phụ kiện khác nhau để đánh, cắt và trộn sản phẩm.

Cách vận hành máy liên hợp

Thiết bị được điều khiển bằng các nút trên bảng điều khiển. Ở các kiểu máy khác nhau, số lượng của chúng có thể thay đổi từ một nút nguồn đến vài chục phím khác nhau với sự lựa chọn các chức năng bổ sung để xử lý sản phẩm.

Phần kết luận

Thị trường thiết bị nhà bếp hiện đại cung cấp nhiều mẫu máy chế biến thực phẩm với kiểu dáng, kích cỡ và chức năng khác nhau.

Trước khi mua một thiết bị như vậy, điều quan trọng là bạn phải tự làm quen với tất cả các đặc điểm và nghĩa vụ bảo hành của nó. Rốt cuộc, bạn sẽ nhận được một trợ lý nhà bếp trong nhiều năm tới.