Lò vi sóng biến tần là gì

Lò vi sóng hay còn gọi là lò vi sóng trong cuộc sống hàng ngày hiện nay có mặt ở hầu hết mọi căn bếp. Thiết bị này giúp việc nấu và hâm nóng thức ăn trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn. Gần đây, một trong những mẫu thiết bị này ngày càng trở nên phổ biến - lò vi sóng biến tần.

Biến tần là bộ phận quan trọng của lò vi sóng

Như bạn có thể dễ dàng đoán từ cái tên, một tính năng đặc biệt của sản phẩm mới là sự hiện diện của biến tần. Một thiết bị nhất định không có trong các mẫu thiết bị vi sóng trước đây.

Biến tần là gì

Để hiểu nó là gì, chúng ta hãy nhớ lại cách thức hoạt động của lò vi sóng và nó bao gồm những gì.

Hoạt động của thiết bị dựa trên việc sử dụng bức xạ vi sóng. Nói cách khác, sóng điện từ hoặc vi sóng. Liên tục được phản chiếu từ các bức tường bên trong của lò, chúng đi qua các sản phẩm đã qua chế biến. Đồng thời, chúng truyền năng lượng nhiệt đến các phân tử nước có trong thực phẩm. Nhờ vậy mà thức ăn được hâm nóng.

Nguồn bức xạ điện từ trong lò là máy phát cao tần. Nó nằm ở phía sau lò vi sóng. Vì vậy, nó không thể nhìn thấy được trừ khi bạn tháo rời thiết bị.

MỘT Biến tần là bộ phận điều khiển và điều chỉnh hoạt động của máy phát cao tần. Trong các mẫu trước đây và quen thuộc hơn, việc này được thực hiện bằng máy biến áp.

Sự khác biệt giữa hai bộ điều khiển điện tử là gì

• Cái đầu tiên chỉ truyền các sóng có công suất nhất định. Hoạt động của nó bao gồm sự xen kẽ của các xung điện từ ngắn hạn và các khoảng dừng.
• Điều khiển biến tần có khả năng thay đổi trơn tru công suất bức xạ từ giá trị cao hơn đến giá trị thấp hơn. Nghĩa là, nó liên tục tạo ra vi sóng, điều chỉnh cường độ của chúng một cách trơn tru trong suốt phiên.

Quan trọng! Biến tần khác với máy biến áp không chỉ ở nguyên lý hoạt động và công suất mà còn ở trọng lượng và kích thước. Nó nhỏ gọn và nhẹ hơn đáng kể so với phiên bản truyền thống hơn.

Nguyên lý hoạt động của biến tần trong lò vi sóng

Liên quan đến hoạt động của lò vi sóng, điều này có nghĩa như sau. Lò vi sóng tiêu chuẩn luôn sử dụng tác động sóng có công suất cố định. Tuy nhiên, nó không hoạt động liên tục, xen kẽ các xung sóng điện có lúc tạm dừng. Các chế độ khác nhau chỉ khác nhau về thời gian phơi sáng và thời gian nghỉ giữa chúng.

Chính vì sự không đồng đều này mà các “vụ nổ” và “tai nạn” cục bộ nhỏ xảy ra trong lò vi sóng khiến thức ăn bắn tung tóe khắp bên trong vỏ lò. Các chuyên gia cho rằng thiệt hại còn xảy ra ở cấp độ phân tử. Kết quả là sản phẩm mất đi một số hương vị và đặc tính dinh dưỡng.

Tác động của lò vi sóng biến tần tới thực phẩm diễn ra liên tục và đồng đều. Sức mạnh của bức xạ điện từ giảm dần và đều đặn. Nhờ đó, có thể thiết lập các chế độ nấu phức tạp hơn. Duy trì tính toàn vẹn của sản phẩm, kể cả ở cấp độ vi mô, cũng như hình thức bên ngoài của chúng.

Quan trọng! Chế độ vận hành biến tần cho phép bạn giảm đáng kể mức tiêu thụ năng lượng.

Con số cụ thể thay đổi một chút tùy theo mẫu mã, nhưng mức tiết kiệm trung bình là khoảng 28%.

Vì vậy, mặc dù các mẫu biến tần bề ngoài trông giống với các tùy chọn mà chúng ta quen thuộc hơn nhưng bên trong chúng lại khá khác biệt.

Việc sử dụng hàng tồn kho đã thay đổi lò vi sóng như thế nào

Từ tất cả những chi tiết kỹ thuật này, có một số điều rất đơn giản, dễ hiểu và dễ chịu đối với những người sở hữu lò vi sóng biến tần.

Chức năng của lò nướng biến tần

Các tùy chọn có sẵn cho loại lò vi sóng này rộng hơn đáng kể. Nhìn bề ngoài có những khác biệt như số lượng chế độ nấu, hâm nóng và rã đông nhiều hơn. Ví dụ như chức năng tạo các món ăn có vỏ màu nâu vàng, có hiệu ứng nướng. Hoặc rã đông turbo. Hoặc chế độ hơi nước.

Số lượng cơ hội dành cho các bà nội trợ đã tăng lên.

Nhưng điều quan trọng hơn nhiều là chất lượng thực phẩm chế biến trong lò đã thay đổi. Gia nhiệt đồng đều hơn mà không có sự thay đổi đột ngột trong trường điện từ gây ra ít thiệt hại hơn cho thực phẩm ở cấp độ phân tử.

Quan trọng! Khi nấu trong lò vi sóng thông thường, thực phẩm sẽ mất trung bình 40 đến 60% chất dinh dưỡng so với ở dạng sống, chưa nấu chín. Biến tần cho phép bạn giảm tổn thất 30-40 phần trăm.

Nghĩa là, thức ăn được chế biến bằng loại lò vi sóng mới sẽ tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng hơn đáng kể. Ngay cả khi nhìn bằng mắt thường, đôi khi cũng có thể nhận thấy cô ấy trông đẹp hơn. Và trong những bức ảnh chụp dưới kính hiển vi, sự khác biệt càng được nhìn thấy rõ ràng hơn.

Lò vi sóng biến tần - sự lựa chọn của người ủng hộ ăn uống lành mạnh.

Trọng lượng và kích thước của lò nướng biến tần

Một tính năng quan trọng khác của loại lò vi sóng này là nó Nhẹ hơn và rộng rãi hơn 10% so với các sản phẩm kém hiện đại hơn. Điều này là do thực tế là biến tần nhỏ gọn hơn nhiều so với máy biến áp và nặng hơn.

Vì vậy, nếu nhìn vào các loại lò vi sóng loại này, bạn sẽ thấy những sản phẩm có công suất lớn. Đây chủ yếu sẽ là những thiết bị có thể tích bên trong là 23, 25, 39 lít. Trong khi đó lò vi sóng thông thường thường có đặc điểm là dung tích từ 20-22 lít.

Đồng thời, trọng lượng của các mẫu truyền thống có thể tích 20 lít và đối với các thiết bị biến tần có thể tích 25 lít là gần như nhau. Giá trị của nó là khoảng 9,5 kg.

Quan trọng! Với thể tích bên trong lớn hơn, lò vi sóng tích hợp biến tần sẽ loại bỏ những vấn đề phát sinh khi đặt vào bếp.

Ngoài ra, để chuẩn bị các món ăn ngon trong đó Ngay cả những món ăn tương đối lớn và cồng kềnh cũng sẽ làm được.

Nếu chúng tôi tóm tắt ngắn gọn tất cả những lợi ích của việc mua lò vi sóng có biến tần, bạn sẽ có được một danh sách rất hấp dẫn. Tiết kiệm điện năng, nhiều chế độ nấu hơn, chất lượng món ăn ngon hơn, công suất lớn hơn. Độ tin cậy của hoạt động không nên bỏ qua. Việc sửa chữa các thiết bị như vậy sẽ không được yêu cầu sớm.

Một trong những nhược điểm là giá thành của một thiết bị như vậy cao hơn và phạm vi mẫu mã nhỏ hơn. Tuy nhiên, cả hai nhược điểm này đều dần được khắc phục theo thời gian. Chênh lệch giá giảm, số lượng ưu đãi tăng.