Những món ăn nào có thể dùng được trong lò vi sóng?

Việc lựa chọn những đồ dùng phù hợp cho lò vi sóng chính là sự đảm bảo an toàn. Ngày nay, lò vi sóng là một thiết bị gia dụng thiết yếu và là trợ thủ đắc lực trong gian bếp. Với sự trợ giúp của nó, việc nấu, rã đông và hâm nóng thực phẩm nhanh hơn đáng kể và tiết kiệm thời gian.

Mặc dù ngày nay vẫn còn một số lo ngại về việc liệu một loại bếp cụ thể có gây hại cho sức khỏe con người hay không.

Các chuyên gia tự tin rằng nếu công nghệ thông minh được sử dụng đúng cách sẽ không gây tác động tiêu cực đến con người. Nhưng chỉ khi những món ăn “đúng” được chọn.

Yêu cầu rất đơn giản: sử dụng lò vi sóng an toàn và lâu dài cũng như nấu ăn vô hại bạn cần những đồ dùng được thiết kế dành riêng cho lò vi sóng.

THẨM QUYỀN GIẢI QUYẾT! Nhà khoa học người Mỹ P. Spencer, người phát minh ra thiết bị radar, đã tiến hành thí nghiệm với máy phát cao tần vào năm 1946 và phát hiện ra rằng thiết bị này làm tan chảy một thanh sô cô la được gói trong giấy bạc để trong túi của ông.

Vì vậy, cơ hội đã quyết định khám phá mà cho đến ngày nay vẫn làm hài lòng các bà nội trợ.

Điều gì xảy ra với bát đĩa trong lò vi sóng?

Chức năng chính lò nướng - sưởi ấm nhanh đồ ăn.Tuy nhiên, trong một số trường hợp nó xảy ra bất ngờ: các thùng chứa đã chất hàng trở nên nóng.

Chúng ta hãy cùng nhau tìm ra nó Tại sao lò vi sóng làm nóng bát đĩa mà không phải thức ăn??

Nếu nhớ được những bài học vật lý ở trường, chúng ta có thể dễ dàng giải thích mọi thứ.

Trong lò nướng, một quá trình xảy ra khác với quá trình hâm nóng thức ăn thông thường trên lửa trần. Họ đóng một vai trò ấm áp ở đây lò vi sóng, cái mà chỉ tác động lên các phân tử nước. Chúng di chuyển dọc theo ống dẫn sóng có thành kim loại phản xạ bức xạ từ.

Di chuyển bên trong thiết bị, các sóng tăng tốc chuyển động của chất lỏng một cách hỗn loạn. Quá trình tạo nhiệt độ bắt đầu. Nhiệt lượng này được truyền vào thùng chứa. Bát không an toàn với lò vi sóng sẽ trở nên ấm.

QUAN TRỌNG. Nếu bạn tìm thấy đĩa hâm nóng thay vì hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng, điều đó có nghĩa là nó không phù hợp với thiết bị.

Những đồ dùng có thể sử dụng được trong lò vi sóng

Sau khi tạo ra một chiếc lò có khả năng làm nóng tốc độ cao, các nhà khoa học đã xác định được loại bát đĩa nào nên dùng cho thiết bị.

Ưu điểm chính của container phù hợp - khả năng chịu nhiệt, khả năng giữ được phẩm chất của nó và không phát ra các chất có hại khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.

Những hộp đựng như vậy có thể được đưa vào lò một cách an toàn để nấu, hâm nóng và rã đông thực phẩm.

Lò vi sóng đưa thức ăn đến nhiệt độ sôi của nước (100°C). Dụng cụ nấu chịu nhiệt có thể chịu được nhiệt độ lên tới 140°C.

Có tính đến dữ liệu được chỉ định, bạn cũng có thể sử dụng các thùng chứa chống cháy vì chúng có thể dễ dàng chịu được nhiệt độ lên tới 300°C.

Thích hợp là đồ dùng làm từ vật liệu đó:

• thủy tinh;
• đất sét (đồ sứ, gốm sứ);
• nhựa được đánh dấu đặc biệt là "để nấu ăn";
• silicon.

Thủy tinh

Vật liệu này là lựa chọn tốt nhất sử dụng trong lò vi sóng. Tường kính không nóng lên vì chúng cho phép vi sóng đi qua. Để hâm nóng thức ăn, bạn có thể sử dụng đồ thủy tinh thông thường. Một điều kiện là phải bền, không có hình vẽ, hoa văn nếu không sản phẩm sẽ nóng không đều.

Đó là một lựa chọn tuyệt vời kính chịu nhiệt.

Do tính chất của nó, nó có nhiều ứng dụng:

• nướng;
• đối lưu;
• rã đông;
• nấu ở chế độ vi sóng.

Ưu điểm của hộp đựng bằng thủy tinh:

• Dễ chăm sóc: hộp đựng dễ rửa sạch.
• Chống lại sự hấp thụ mùi không thấm vào cấu trúc.
• Dễ sử dụng (bạn có thể xem quá trình nấu ăn) và phục vụ. Một chiếc bát đẹp mắt với món ăn nóng hổi có thể được mang ngay lên bàn lễ hội.

QUAN TRỌNG! Vật liệu này không chịu được sự thay đổi nhiệt độ tốt. Đồ thủy tinh lạnh không nên đặt ngay sang chế độ sưởi ấm.

chú ý đến LUMINARC.

Đây là nhà sản xuất nổi tiếng về đồ dùng nhà bếp chất lượng. Nó nổi tiếng với loại kính chống va đập, được tạo ra bằng công nghệ nấu chảy đặc biệt. Nhờ đó, sản phẩm có khả năng chịu được tải trọng lớn hơn so với kính thông thường.

Dụng cụ nấu bằng nhiệt có thể dễ dàng chịu được nhiệt độ lên tới 130°C, cho phép sử dụng trong lò vi sóng.

Khi mua Luminarc, hãy chú ý đến nhãn mác hoặc kiểm tra với người bán xem hộp đựng cụ thể có phù hợp với lò vi sóng hay không.

QUAN TRỌNG! Đồ thủy tinh pha lê, mặc dù bằng thủy tinh, nhưng không thích hợp để sử dụng trong lò vi sóng.

Nguyên nhân là do thành phần của pha lê có chứa kim loại: bạc và chì. Vật liệu như vậy nóng lên nhanh hơn và không đều nên có khả năng bị phân tách cao.

Đất sét

Thùng chứa bằng đất sét được chống cháydo đó họ lò vi sóng an toàn. Điều kiện quan trọng: chọn chậu không có bản vẽ hoặc lớp sơn bóng. Trong quá trình hoạt động, chúng có thể bắt lửa.

Những món đồ thủ công thông thường là lý tưởng.
Một điều kiện nữa - không có chip.
Ngoài ra còn có một nhược điểm: bề mặt của những sản phẩm này nóng lên nhiều hơn những hộp đựng đặc biệt được thiết kế dành riêng cho lò vi sóng.

đồ sứ

Cơ sở của vật liệu này cũng là đất sét, tính chất của đồ đất nung tương tự như các món ăn đã mô tả ở trên. Sự khác biệt nằm ở công nghệ chế biến và sản xuất.
Những sản phẩm như vậy có thể được sử dụng để sưởi ấm. Nên sử dụng những vật dụng không có thiết kế sơn vì nó có thể chứa kim loại gây hại cho hoạt động của lò vi sóng.

Gốm sứ

Một loại sản phẩm đất sét khác. Hoàn hảo cho những người yêu thích lớp vỏ giòn. Có những cái đặc biệt dành cho lò vi sóng. hộp đựng gốm thủy tinh. Chúng có đáy với một lớp đặc biệt được làm nóng bằng lò vi sóng.

KHUYÊN BẢO. Khi sử dụng đồ gốm, trước tiên bạn phải làm nóng hộp đựng không có thức ăn, sau đó đánh dấu và bắt đầu nấu.

Trong trường hợp này, thức ăn sẽ có lớp vỏ vàng. Sau đó món ăn được đậy lại và sẵn sàng.

sứ

Một vật liệu khác có thể sử dụng được trong lò vi sóng là đồ sứ. Cần lưu ý rằng loại gốm mỏng này hấp thụ vi sóng rất tốt, khiến cho có thể trở nên rất nóng.

Bạn nên hết sức cẩn thận với những món đồ này khi cho vào lò vi sóng nhé!
Hãy chắc chắn chú ý đến lớp phủ men. Nó phải đồng nhất. Chất lượng hâm nóng thức ăn sẽ phụ thuộc vào điều này.Cũng giống như thủy tinh, sứ không thích sự thay đổi nhiệt độ đột ngột.

Nhựa

Rất dễ sử dụng: Hộp đựng có trọng lượng nhẹ, không thể vỡ và được trang bị nắp đậy phù hợp.

Tuy nhiên, bạn cần phải cẩn thận. Nhựa khác với nhựa. Không phải ai cũng phù hợp để sử dụng trong lò nướng và thậm chí để ăn từ chúng.

Ghi chú!

Trong lò vi sóng không thể sử dụng nhựa được đánh dấu:

• PVC (polyvinyl clorua);
• PS (polystyren).

Có thể hâm nóng và nấu trong các hộp đựng có đánh dấu:

• P (polyamit);
• PP (polypropylen);
• Nhựa nhiệt dẻo;
• Duroplast.

Bình chứa có hai tên cuối cùng không bị biến dạng khi đun nóng và có thể chịu được nhiệt độ hơn 100°C. Và một điểm cộng lớn nữa của những thứ này là chúng không sợ thay đổi nhiệt độ, không giống như các sản phẩm thủy tinh.

QUAN TRỌNG. Ngoài việc chỉ ra loại nhựa, các vật dụng an toàn với lò vi sóng có thể có thêm các dấu hiệu đặc biệt.

Hình ảnh được phê duyệt bằng lò vi sóng:

• Đầu tiên phải có biển báo"thìa nĩa».

• Thứ hai, biểu tượng với bản vẽ sơ đồ của lò vi sóng.

Bộ phim nhựa

Chất liệu hiện đại rất tiện lợi. Có thể được sử dụng làm nắp cho bất kỳ hộp đựng nào, cũng như để hâm nóng nhanh các loại thực phẩm nhỏ: bánh mì sandwich, miếng thịt, v.v.

Lời khuyên khi sử dụng đồ dùng bằng nhựa

• Không sử dụng hộp đựng để nướng hoặc nấu lâu.
• Hãy tin tưởng những thương hiệu nổi tiếng. Mua bát đĩa từ các cửa hàng đáng tin cậy. Và đừng ngần ngại yêu cầu giấy chứng nhận về sự phù hợp và chất lượng.
• Nhựa kém chất lượng sẽ thải hóa chất độc hại vào thực phẩm. Đừng ham rẻ. Dụng cụ nấu ăn này có thể bị làm giả và do đó gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Đồ dùng một lần

Một dấu hiệu khác của ngày nay là số lượng lớn các sản phẩm cho một lần sử dụng. Trong lò vi sóng hiện đại được phép đặt cược đồ vật được làm từ những vật liệu khác nhau.

Hộp và đĩa mỏng bằng nhựa hoặc nhômVà.

Một điều không thể thay thế trong một số trường hợp. Họ rất thuận tiện khi mang đồ ăn tự làm đi làm, ra ngoài thiên nhiên hoặc trên đường. Chúng phổ biến và không cần giặt.

THẨM QUYỀN GIẢI QUYẾT. Tấm nhôm rất mỏng dùng để sưởi ấm an toàn và được phép sử dụng trong lò vi sóng.

Sau khi hâm nóng, chúng được dùng làm đĩa để ăn. Sau đó tất cả những gì còn lại là vứt bỏ chúng.

Đĩa giấy và bìa cứng.

Được phủ một lớp màng sáp, giúp bảo vệ bổ sung chống rò rỉ. Tuy nhiên, khi nhiệt độ tăng lên, lớp này tan chảy. Vì vậy, hộp đựng như vậy chỉ thích hợp để sưởi ấm, bạn không thể nấu ăn trong đó. Yêu cầu bổ sung: thực phẩm nên ít chất béo và đường.

Tại sao không nên cho đồ dùng bằng kim loại vào lò vi sóng

Cho lò vi sóng không phù hợp và thậm chí bị cấm Những phụ kiện kèm theo:

• thùng chứa có hàm lượng sắt bất kỳ;
• thùng có viền vàng.

nguyên nhân sự không tương thích của kim loại với lò vi sóng

• Có khả năng xảy ra hiện tượng phóng tĩnh điện, có thể làm hỏng thiết bị.
• Sơn có thể chứa các hạt kim loại có thể gây phóng điện.
• Vi sóng không truyền qua kim loại mà hoạt động như một màn phản chiếu. Thức ăn sẽ không nóng lên trong cốc như vậy. Món ăn này dẫn điện nhưng không truyền được sóng.
• Một chiếc cốc chứa kim loại có thể phát ra tia lửa. Điều này sẽ gây nổ bên trong lò vi sóng!
• Việc sử dụng thiết bị vi sóng không đúng cách có thể gây ra hỏa hoạn và sau đó là hỏa hoạn.

Tuy nhiên, có ngoại lệ đối với các quy tắc

• Tấm nhôm lá mỏng. Được phép sử dụng để bảo vệ sản phẩm khỏi bị cháy.
• Bao bì giấy bạc nhà máy. Những món ăn như vậy nên có độ sâu không quá 2 cm. Khi sử dụng đừng quên tháo nắp nhé!