Đối lưu trong lò vi sóng là gì

Sự phát triển của công nghệ kéo theo hiện nay có rất nhiều thiết bị xuất hiện trong căn bếp giúp cuộc sống của các bà nội trợ hiện đại trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.

Một trong số đó là lò vi sóng đối lưu. Những mô hình này cho phép bạn sử dụng bếp không chỉ để hâm nóng thức ăn hoặc rã đông thịt. Làm việc ở chế độ này cho phép bạn nấu cháo, các món ăn khác cũng như các món tráng miệng khác nhau.

Chúng ta hãy tìm hiểu đối lưu là gì, tại sao lò vi sóng cần nó và lò vi sóng như vậy khác với các thiết bị khác như thế nào.

đối lưu là gì

Đây là tên được đặt cho quá trình truyền năng lượng nhiệt dưới dạng tia và mây.

Có một quá trình tự nhiên và một quá trình bắt buộc. Tự nhiên xảy ra trong điều kiện tự nhiên và bắt buộc được thực hiện ở nhiều thiết bị và đơn vị khác nhau. Về cơ bản, đó là sự chuyển động của không khí hoặc nước theo một vòng tròn.

Việc sử dụng chuyển động cưỡng bức của môi trường nóng đã dẫn đến việc mở rộng chức năng của lò vi sóng.

Và nếu trong lò vi sóng thế hệ trước có thể nấu gà nướng khá nhanh, thì về lò nướng thế hệ tiếp theo, có đối lưu, có thể nói đây là một chiếc lò nướng đầy đủ mọi đặc tính vốn có, nhưng nhỏ hơn về kích thước. kích cỡ.

Lò vi sóng đối lưu hoạt động như thế nào?

Bộ đối lưu là bộ phận làm nóng có hình tròn. Trong thiết kế của thiết bị, vị trí của nó nằm ở bức tường phía sau.

Thiết bị phải có quạt. Nó được thiết kế để di chuyển không khí ấm áp. Nhờ đó mà nhiệt trong buồng được phân bổ đều và sản phẩm được nướng chín đều.

Các lỗ được tạo ra trên bức tường phía sau chỉ cho phép môi trường khí quyển đi qua. Nếu bạn sử dụng phương pháp nấu kết hợp, tức là chuyển động bằng lò vi sóng và không khí nóng, sóng sẽ không thể chạm tới bức tường phía sau.

Khi không khí di chuyển, nó nóng lên tới 200 C. Cảm biến nhiệt độ được lắp đặt trong mạch điện của thiết bị gia dụng. Họ sẽ cắt nguồn điện ngay khi nhiệt độ đạt đến mức định trước. Khi không khí trong buồng nguội đi, cảm biến sẽ ra lệnh bật nguồn cho bộ phận làm nóng.

Nhờ đó, thiết bị được duy trì liên tục ở nhiệt độ mong muốn. Trong một số sản phẩm, một số bộ phận quạt được lắp đặt, điều này cho phép bạn nâng cao chất lượng nấu các món ăn khác nhau.

Tại sao lò vi sóng cần đối lưu?

Sự hiện diện của một thiết bị như vậy trong lò vi sóng sẽ mở rộng đáng kể chức năng.

Trong các sản phẩm có chuyển động cưỡng bức của môi trường nóng, bạn có thể nướng, nấu gà, rau, v.v.

Một số người đôi khi thắc mắc liệu có cần thiết phải lắp đặt máy trộn không khí hay không, chân thành coi đó là một bộ phận không cần thiết. Theo ý kiến ​​​​của họ, việc nấu bánh nướng trong một đơn vị như vậy đơn giản là không đứng đắn. Nhưng thành thật mà nói, các món ăn sau khi nấu trong lò nướng không khác nhiều so với các món ăn được chế biến trong lò nướng truyền thống.

Thẩm quyền giải quyết. Một chiếc bánh nhân thịt trong lò vi sóng đối lưu sẽ chín trong 20 phút thay vì một giờ trong lò nướng truyền thống.

Tất cả điều này đạt được thông qua sự tuần hoàn cưỡng bức của môi trường nóng.

Khả năng của lò vi sóng có đối lưu

• Hoạt động của máy phát vi sóng và máy sưởi không khí cho phép bạn chiên khoai tây, nướng gà, cá và thịt.
• Khuấy môi trường nóng bên trong buồng là lý tưởng cho những người thường xuyên nướng bánh ngọt, bánh nướng xốp, bánh quy và các món tráng miệng khác.
• Ngoài ra, thiết bị này còn được ưa chuộng bởi những người chế biến thức ăn có lớp vỏ mỏng manh.
• Tất nhiên, việc sử dụng các sản phẩm vi sóng có bộ đối lưu, khi sử dụng đúng cách, sẽ giảm đáng kể thời gian chuẩn bị một bữa tối nhiều món.
• Một tính năng đặc biệt khác của lò vi sóng đối lưu là kích thước tương đối nhỏ của chúng. Chúng nhỏ hơn đáng kể so với kích thước của tủ sưởi. Vì vậy, chúng thường được sử dụng trong những căn hộ nhỏ có lắp đặt bếp gas 2 bếp cũ.

Cách sử dụng đúng chế độ đối lưu trong lò vi sóng

Bây giờ đã rõ ràng rằng chuyển động cưỡng bức của môi trường là một chức năng rất tích cực, chúng ta cần hiểu cách sử dụng nó một cách chính xác.

• Không phải tất cả đồ dùng đều phù hợp để sử dụng lò vi sóng. Tuyệt đối không nên sử dụng đồ dùng bằng kim loại. Chỉ được phép sử dụng các món ăn làm bằng thủy tinh hoặc gốm sứ đặc biệt.
• Để đảm bảo chất lượng món ăn, bạn nên nấu thành từng phần nhỏ. Đừng quên việc sử dụng một giá đỡ đặc biệt, được bao gồm trong gói giao hàng của bất kỳ thiết bị nào như vậy.
• Để có được lớp vỏ, hãy bật lò vi sóng và nướng cùng lúc. Sự kết hợp này cho phép bạn giảm thời gian nấu ăn.
• Một số kiểu máy được trang bị tùy chọn làm nóng trước. Nó nên được bật 10-15 phút trước khi bắt đầu nấu.

Tiêu chí lựa chọn lò vi sóng đối lưu

Những thiết bị như vậy cần thiết như thế nào trong gia đình tùy thuộc vào sở thích nấu món gì của bà nội trợ. Nếu cô ấy nướng nhiều thì việc mua hàng này sẽ hoàn hảo.

Trên thị trường thiết bị nhà bếp có rất nhiều lựa chọn thiết bị có hệ thống tích hợp để thổi khí nóng lên sản phẩm.

Khi chọn thiết bị phù hợp, bạn cần quyết định cài đặt nó. Bằng cách này, bạn sẽ hiểu liệu lò nướng âm tường hay lò nướng độc lập sẽ phù hợp hơn. Nếu nó phù hợp với nội thất nhà bếp thì bạn cần mua một mẫu tích hợp. Nếu không, bạn có thể mua thiết bị riêng biệt. Trong trường hợp này, cần phải tính đến kích thước ngay lập tức.

Những yếu tố cần xem xét khi mua

Quyền lực

Đây có lẽ là đặc điểm chính của một thiết bị gia dụng. Nguồn điện cung cấp cho máy đối lưu ảnh hưởng tới chất lượng thực phẩm.

Quan trọng! Một số nhà sản xuất chỉ ghi trên nhãn công suất của lò vi sóng.

Kết quả là khi bật đồng thời bộ tạo vi sóng và bộ nhiệt, công suất tối đa sẽ thấp hơn mức công bố. Vì vậy, hiệu quả sử dụng các thiết bị đó sẽ giảm đi.

Chức năng và phương thức vận hành

Các buồng chứa sản phẩm chất lượng cao được phủ từ bên trong bằng một lớp gốm sứ hoặc gốm sinh học.

Những bề mặt này có khả năng chống lại sự thay đổi nhiệt độ. Và họ bình tĩnh chấp nhận sự xâm nhập của những giọt mỡ, bồ hóng, v.v. Lớp phủ dễ lau chùi và chịu được hư hỏng cơ học.

Lựa chọn công thức

Lò nướng hiện đại được trang bị công thức nấu ăn tích hợp cũng như nấu tự động.

Bạn có thể chọn công thức cần thiết và đưa vào sử dụng từ bảng điều khiển. Nhân tiện, một số nhà sản xuất cũng tặng kèm một cuốn sách công thức nấu ăn trong gói giao thành phẩm, được thiết kế đặc biệt cho lò vi sóng có bộ phận tương tự.

Điều khiển từ xa

Nó có thể là nút nhấn, cảm ứng hoặc cơ khí thông thường. Việc lắp đặt điều khiển từ xa cơ học giúp giảm giá thành thành phẩm phần nào.