Máy trộn hành tinh là gì

Thiết bị thuộc loại được gọi là chuyên nghiệp đang ngày càng có sẵn cho nhà bếp gia đình. Nhiều thiết bị giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn, biến nó thành một quá trình dễ dàng và thú vị. Một trong những thiết bị gia dụng mang tính cách mạng này là máy trộn hành tinh. Các tính năng của nó là gì và tại sao nó đáng chú ý?

Máy trộn hành tinh là gì

Máy trộn hành tinh, hay còn gọi là máy trộn bánh kẹo, là một thiết bị nhà bếp hiện đại giúp trộn các sản phẩm với công suất tăng lên và hoạt động mà không cần sự can thiệp của con người. Bạn chỉ cần cho nguyên liệu vào đó và nhấn nút. Nhờ có nhiều phụ kiện đính kèm, thiết bị này có thể trộn các sản phẩm có độ nhớt và độ đặc hoàn toàn bất kỳ. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể chuẩn bị bột - men, bánh quy hoặc choux, đánh trứng, chế biến mousse, soufflé, sốt mayonnaise tự làm.

THẨM QUYỀN GIẢI QUYẾT! Máy trộn hành tinh bắt đầu được gọi là do hệ thống quay - ngoài trục của chính nó, nó còn di chuyển dọc theo cái gọi là quỹ đạo. Nói một cách hình tượng, điều này có thể được tưởng tượng như thể anh ta đang vẽ những vòng tròn bên trong cái bát.

Các loại máy trộn hành tinh có ảnh

Thiết kế của máy trộn hành tinh được thể hiện bằng một vỏ cố định được trang bị động cơ điện bên trong.Thân máy có phần trên có bản lề để gắn các phụ kiện và một bệ ở chân đế nơi đặt bát.

Trước đây, kỹ thuật này chủ yếu được sử dụng trong các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống lớn: cửa hàng bánh kẹo và chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh, những nơi cần chế biến một số lượng lớn sản phẩm. Hiện nay các nhà sản xuất đã bắt đầu sản xuất các mẫu máy trộn nhỏ gọn phù hợp cho gian bếp gia đình. Các thiết bị như vậy có kích thước nhỏ gọn với công suất cao.

Kỹ thuật này được chia thành nhiều loại:

1. Công nghiệp. Chúng được sử dụng để chế biến một số lượng lớn sản phẩm - bát của thiết bị đó có dung tích 150 lít. Chỉ những chuyên gia mới có thể làm việc với một thiết bị như vậy - nó được đặt trên sàn và được cố định bằng các giá đỡ đặc biệt.
2. Bán chuyên nghiệp. Những máy trộn như vậy đang có nhu cầu ở các quán cà phê và khách sạn nhỏ. Thể tích bát chỉ 15 lít, bộ phận này có thể được lắp đặt cả trên sàn và trên bàn. Để sử dụng nó, bạn phải có kỹ năng và kinh nghiệm phù hợp.
3. Hộ gia đình. Những thiết bị này được sử dụng trong nhà bếp thông thường trong căn hộ, bát nhỏ - chỉ 4–7 lít. Chúng có thể được sử dụng mà không cần kỹ năng đặc biệt, thiết bị đa chức năng và có thể được lắp đặt trên bàn.

THẨM QUYỀN GIẢI QUYẾT! Máy trộn gia dụng không chỉ nhào bột và chuẩn bị nước sốt mà còn đánh kem, trộn thịt băm, ép nước và cắt rau.

Ưu điểm và nhược điểm của máy trộn hành tinh

Ưu điểm của kỹ thuật này bao gồm:

• dễ sử dụng và thoải mái khi vận hành - giờ đây không cần phải nhào bột bằng tay trong nhiều giờ;
• đẩy nhanh quá trình nấu ăn;
• sức mạnh và cường độ làm việc tuyệt vời, cho phép bạn trộn các sản phẩm có độ nhớt và độ đặc bất kỳ - tốc độ của máy trộn cho phép bạn nhanh chóng chuẩn bị bất kỳ sản phẩm nào;
• đa chức năng - bạn có thể sử dụng thiết bị như một máy xay thịt, máy ép trái cây và máy cắt rau;
• thiết kế công thái học phù hợp hoàn hảo với mọi nội thất;
• sự hiện diện của một số lượng lớn các tệp đính kèm - đặc biệt là trong các thiết bị thuộc danh mục chuyên nghiệp.

Cũng có một số nhược điểm - mặc dù rất ít:

• chi phí cao so với các chất tương tự;
• kích thước và trọng lượng lớn do bát lớn và động cơ mạnh mẽ, mạnh mẽ của thiết bị;
• tiêu thụ điện năng cao - cần có ổ cắm riêng.

Những đặc điểm nào bạn nên chú ý khi mua?

Để mua được một bộ bếp chất lượng, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

1. Vật liệu chế tạo thiết bị. Vật liệu tốt nhất cho máy trộn là thép không gỉ, nếu thiết bị được làm bằng vật liệu này sẽ đảm bảo hoạt động lâu dài và hiệu suất cao. Chỉ có một nhược điểm - giá thành cao của mô hình nếu nó được làm hoàn toàn bằng thép không gỉ. Nhựa là một lựa chọn rẻ hơn, nhưng về nhiều mặt, nó kém hơn đáng kể so với đối tác làm bằng vật liệu đắt tiền.
2. Thiết bị. Nó có thể là loại tiêu chuẩn hoặc loại mở rộng. Phiên bản đầu tiên có số lượng phụ kiện đính kèm tối thiểu đi kèm, nhưng phiên bản mở rộng có các phụ kiện đính kèm để biến máy trộn thành máy cắt rau hoặc máy xay thịt.
3. Khối lượng bát. Thông số này cần được tính đến phù hợp với sở thích và nhu cầu cá nhân của gia đình. Nếu gia đình ít người thì một chiếc bát 4 lít sẽ phù hợp - không cần phải trả quá nhiều cho thể tích tăng thêm.
4. Bảng điều khiển.Nó có thể là giác quan hoặc cơ học thông thường. Thứ nhất là phong cách và hiện đại, nhưng nó có thể thất bại bất ngờ, thứ hai là độ tin cậy đã được kiểm chứng theo thời gian.

Các mẫu máy trộn chuyên nghiệp với số lượng lớn phụ kiện đi kèm và vô số chức năng khác nhau rất đắt tiền: từ 40 đến 100 nghìn rúp, một lựa chọn kinh tế hơn có sẵn với mức giá từ 3 đến 10 nghìn rúp.

CHÚ Ý! Nhiều nhà sản xuất thiết bị nổi tiếng cung cấp máy trộn với chất lượng đảm bảo và nhiều chức năng cũng như chương trình nấu với giá cả phải chăng.

Máy trộn hành tinh là một trợ thủ đắc lực trong căn bếp gia đình, nó sẽ không bao giờ lỗi thời nhờ tính linh hoạt của nó.