Cách nấu trong nồi nấu chậm
Nồi đa năng là trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong căn bếp của bất kỳ bà nội trợ nào. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể chiều chuộng các thành viên trong gia đình mình bằng những món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Nội dung của bài viết
Các tính năng nấu ăn trong nồi đa năng
Một trong những trợ thủ đắc lực trong nhà bếp hiện đại là tủ đa năng, xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1950. Nhưng nó đã trở nên phổ biến thực sự gần đây. Máy đa năng có khả năng tự động chuẩn bị một số công thức nấu ăn. Điều này cho phép bạn giải phóng thời gian khỏi việc theo dõi quá trình nấu. Những món ăn như vậy bao gồm các công thức nấu ăn đơn giản, chẳng hạn như cháo hoặc rau luộc.
Ngoài ra, ưu điểm của thiết bị còn bao gồm khả năng tự tắt và duy trì nhiệt độ của món ăn đã hoàn thành.
Quan trọng! Nấu ăn bằng nồi nấu chậm đòi hỏi kiến thức và kỹ năng nấu nướng cơ bản.
Chiếc bếp đa năng thường được so sánh với một chiếc bếp cũ của Nga. Khi chuẩn bị món đầu tiên, tất cả nguyên liệu được cho vào bát cùng một lúc. Điều này cho phép bạn có được hương vị đậm đà và nguyên liệu nguyên vẹn, không bị nấu quá chín.
Cách nấu trong nồi nấu chậm
Khi chọn chế độ nấu, hãy nhớ rằng một số công thức nấu ăn không phù hợp với các thông số chương trình tiêu chuẩn. Vì vậy, đối với rau, khung thời gian nấu nên giảm xuống so với khung thời gian quy định. Điều này sẽ bảo tồn một lượng lớn các yếu tố hữu ích trong rau.
Khi chuẩn bị ngũ cốc cho bữa sáng, sẽ thuận tiện hơn khi sử dụng chế độ khởi động trễ.Nó bật thiết bị vào một thời điểm nhất định (hoặc sau một khoảng thời gian nhất định tùy thuộc vào kiểu máy) và bắt đầu hoạt động. Thủ thuật phần mềm này giúp tiết kiệm thời gian buổi sáng của người nội trợ và cho phép cô ấy làm hài lòng gia đình mình bằng những bữa sáng tươi ngon.
Thời gian nấu cháo trong nồi đa năng khác với nấu trên bếp. Khi sử dụng nồi đa năng thông thường sẽ mất nhiều thời gian hơn. Nhưng ở các mẫu nồi áp suất, đồng hồ báo thời gian ít quan trọng hơn.
Hướng dẫn từng bước
Khi sử dụng thiết bị lần đầu tiên, nhiều người may mắn sở hữu nó thường gặp phải mùi nhựa khó chịu. Cũng như các thiết bị gia dụng khác, lần sử dụng đầu tiên nên thực hiện mà không có thức ăn. Lần đầu tiên, bạn có thể đổ một ít nước vào bát của thiết bị, thêm vài giọt nước cốt chanh và bật chế độ “Cooking” trong 5–10 phút. Sau đó, bộ đa hướng sẽ được xóa sạch và sẵn sàng để sử dụng.
Chú ý! Thiết bị sưởi ấm được đặt dưới cốc. Vì vậy, khi chế biến món ăn, những nguyên liệu cần xử lý nhiệt lâu nhất sẽ được đặt dưới đáy bát.
Ngày nay, nhiều công thức nấu ăn thông thường đã được điều chỉnh cho phù hợp với đặc thù nấu ăn trong nồi nấu chậm. Tìm chúng trên Internet không khó.
Ví dụ, công thức làm thạch rất đơn giản.
Thành phần được sử dụng:
- chân lợn;
- cà rốt;
- củ hành;
- muối, hạt tiêu đen, tỏi, lá nguyệt quế.
Trước hết, chuẩn bị nguyên liệu: thịt rửa sạch, lau khô rồi cho vào hộp đựng. Hành tây và cà rốt gọt vỏ rồi cho vào thịt. Gia vị được thêm vào cho vừa ăn. Sau đó đổ lượng nước cần thiết vào. Đặt chế độ “Hầm” hoặc “Nấu” trong 6 giờ. Sau đó, thịt được làm nguội và sắp xếp vào khay.Sau đó đổ nước dùng vào và để cứng lại.
Việc chuẩn bị cháo gạo sữa cho bữa sáng cũng rất dễ dàng bằng chương trình Delayed Start. Để làm điều này, thêm gạo, sữa tươi, muối hoặc đường cho vừa ăn. Đặt chương trình cần thiết (“Súp” “Nấu ăn”, Cháo sữa”) trong 30 phút, sau đó bật chức năng và đặt các thông số khởi động trễ, chẳng hạn như trước 7 giờ sáng. Tỷ lệ sản phẩm được tính dựa trên số lượng khẩu phần. Để có 1 khẩu phần cháo sền sệt, hãy lấy 1 phần ngũ cốc và 3 phần sữa hoặc chất lỏng khác. Đối với món ăn đặc hơn, tỷ lệ chất lỏng và ngũ cốc là 2:1. Món ăn lỏng được nấu theo tỷ lệ 1 phần gạo và 4 phần chất lỏng.
Trong nồi nấu chậm, bạn có thể chuẩn bị thịt cho bánh mì sandwich, đây sẽ là một lựa chọn thay thế tốt cho xúc xích mua ở cửa hàng. Đối với công thức này, 1 kg thịt cổ heo, muối, tiêu và gia vị tùy bạn chọn là phù hợp. Thay vì cổ, phần thượng thận và gà tây được cắt thành từng miếng nhỏ là hoàn hảo. Thịt được ướp muối và hạt tiêu rồi ướp trong tủ lạnh trong một ngày. Sau đó, nó được lấy ra và rắc gia vị cho vừa ăn (ví dụ như ớt bột, rau mùi, tỏi, v.v.). Sau đó, thịt đã ướp được bọc trong ống nướng thành nhiều lớp để bảo vệ thịt khỏi bị ẩm. Đặt ống bọc vào nồi đa năng, thêm nước nóng và bật chương trình nấu trong 1 giờ 30 phút.
