Chế độ hầm trong máy đa năng
Chế độ hầm trong máy đa năng là một trong những chế độ được sử dụng phổ biến nhất để chế biến các món ăn khác nhau. Với sự trợ giúp của nó, bạn không chỉ có thể nấu thịt, rau hoặc cá mà còn có thể nấu các món ăn như thịt thạch, sữa nướng hoặc thịt quay, cháo hoặc súp. Kết quả nấu về nhiều mặt tương tự như kết quả thu được khi nấu trong lò ở nhiệt độ thấp. Trong quá trình nấu, nếu thiết bị không có chế độ tự động thì điều quan trọng là phải biết nhiệt độ hoạt động và thời gian của quá trình để đạt được kết quả như mong muốn.
Nội dung của bài viết
Trong điều kiện và nhiệt độ nào nó hoạt động?
Ở chế độ này, sản phẩm đã chuẩn bị trước tiên được làm nóng đến nhiệt độ hơn 100 độ, sau đó chúng được làm lạnh dần đến 90-95 độ. Hầu hết việc nấu ăn diễn ra ở nhiệt độ này. Nếu bạn không giảm nhiệt độ kịp thời, nước trong đĩa sẽ sôi đi. Thay vì quá trình hầm, trong trường hợp này sẽ xảy ra quá trình chiên. Nếu thiết bị có chương trình chữa cháy tự động, nó sẽ tự điều chỉnh nhiệt độ. Thời gian nấu dao động từ 1 đến 10 giờ tùy theo món ăn.
Có thể chọn cài đặt độc lập ở chế độ dập tắt không?
Thời gian mặc định trên hầu hết các kiểu máy là 60 phút. Phạm vi điều chỉnh trên các mẫu khác nhau là từ 1 đến 12 giờ.Không phải lúc nào cũng có thể đặt chính xác thời gian nấu mong muốn, vì mọi thứ đều phụ thuộc vào khả năng của kiểu máy đa năng cụ thể. Có một cách thoát khỏi tình huống này. Nếu bạn nhấn nút điều khiển thời gian nấu, chế độ chọn thời gian sẽ xuất hiện trên màn hình. Nếu bạn cần nấu trong sáu giờ và thiết bị cho phép điều chỉnh không quá hai giờ, bạn có thể sử dụng tùy chọn có sẵn ba lần liên tiếp.
Đặc điểm của chế độ
Một đặc điểm khác biệt của quá trình hầm là phần lớn thức ăn đã nấu chín không đun sôi mà đun sôi trong nồi nấu chậm. Điều này sẽ không làm bạn bối rối - món ăn được chế biến sẵn và vẫn giữ được các đặc tính có lợi của sản phẩm. Đối với cá cắt thành từng miếng nhỏ, thời gian nấu ít nhất là 60 phút, đối với thịt - tùy thuộc vào loại thịt đang được nấu và số lượng. Thịt lợn thái nhỏ chắc chắn sẽ chín nhanh hơn nhiều so với những miếng thịt bò lớn. Thời gian chính xác cần thiết để nấu chỉ có thể được xác định bằng thực nghiệm.
