Chế độ đa năng

Chế độ đa năng Bạn có coi trọng thời gian của mình và ăn đồ khô, mặc dù bạn thích ăn đồ ăn ngon hơn không? Bạn không có thời gian hâm nóng thức ăn khi đi làm về? Bạn có dành một phần cuộc đời mình để nấu ăn mỗi ngày dù bạn không thích làm việc đó không? Nồi nấu chậm sẽ giúp giải quyết những vấn đề này. Khi chọn nồi nấu đa năng, hãy nhớ rằng chúng có công suất khác nhau từ 750 đến 1000 watt, thể tích 1,5 - 9 lít, lớp phủ bát bằng Teflon hoặc gốm sứ, cũng như một bộ tùy chọn hỗ trợ trong quá trình nấu nướng.

Nội dung của bài viết

Các chế độ hoạt động cơ bản của máy đa năng
- Các chương trình vận hành thủ công
Các chế độ đa năng bổ sung

Các chế độ hoạt động cơ bản của máy đa năng

Máy đa năng là một thiết bị điện tử phức tạp, theo công thức nấu ăn, điều khiển hoạt động của:

bộ phận làm nóng, duy trì nhiệt độ cài đặt;
một van làm việc điều chỉnh áp suất hơi trong bát.

Nồi đa năng được lập trình cho 8 – 40 chương trình nấu.

CHÚ Ý! Các nhà sản xuất đặt tên khác nhau cho cùng một quy trình. Vì vậy, đừng lo lắng nếu thiếu một số chương trình. Trong tùy chọn ngân sách, các chế độ chính có thể có tên: “Hâm”, “Cơm thập cẩm”, “Súp”, “Nướng”, “Kiều mạch”, “Hầm”, “Hấp”, “Cháo sữa”, “Nấu chậm”. Những cái tên nói lên điều đó.

Nếu máy đa năng có số lượng chương trình ít, đừng thất vọng! Khó khăn này có thể được giải quyết dễ dàng nếu bạn biết rằng tất cả các chế độ đa dạng đều dựa trên một trong năm quy trình:

Nấu nướng.Nắp đóng, van vận hành mở. Nhiệt độ 180 độ. Mì ống, khoai tây, súp, bánh bao được nấu trong chất lỏng dưới áp suất. Có thể có các chế độ phụ trợ khác nhau về áp suất trong bát: "kiều mạch", cho phép bạn chế biến nhiều loại cháo khác nhau từ kiều mạch, lúa mạch trân châu và gạo, "cháo sữa" được sử dụng cho cháo bột báng, lúa mạch, gạo, sữa yến mạch, “cơm thập cẩm”. Với chức năng chiên bổ sung, chế độ này được thiết kế để nấu thịt, khoai tây chiên và cơm thập cẩm.
Hấp. Nắp đóng, van mở. Nhiệt độ 115–120 độ. Khi được trang bị một hộp đựng đặc biệt, nó được sử dụng như một chiếc nồi hấp để chế biến tinh tế các món ăn kiêng ít calo theo những điều cơ bản của chế độ ăn uống lành mạnh. Bạn có thể nấu thịt, cá, rau, các món ăn phụ khác nhau. Chế độ này thuận tiện cho việc hâm nóng thức ăn.
Xào. Nắp đang mở. Nhiệt độ 100–160 độ. Thịt, nấm, khoai tây, các món ăn phụ được chiên với dầu. Dùng để chiên thức ăn cho món đầu tiên. Nếu tô có lớp phủ Teflon thì không cần thêm dầu. Nhưng nếu không có dầu, hương vị của món ăn có thể thay đổi.
Dập tắt. Nắp đóng, van đóng. Nhiệt độ 90–140 độ. Nhờ nấu áp suất ở nhiệt độ thấp, tất cả các đặc tính có lợi của thực phẩm đều được bảo toàn. Thích hợp để chế biến các món súp, thịt thạch, rau, các món thịt cá, cháo, bắp cải cuộn.
Cửa hàng bánh mì. Nhiệt độ 118–122 độ. Hoạt động giống như một cái lò nướng. Cho phép bạn chiên thực phẩm, nướng thịt, nướng, bánh nướng, bánh quy, bánh nướng xốp, bánh bao và bánh mì.

Các chương trình vận hành thủ công

Tùy thuộc vào các chương trình, quá trình nấu thường diễn ra tự động.Nếu món ăn không có trong danh sách, chức năng Tự làm (DIY) sẽ giúp ích. Multicook mang đến cơ hội chế biến bất kỳ món ăn nào, thậm chí là độc đáo, không chỉ cho các đầu bếp chuyên nghiệp mà còn cho những người đã quen với công thức nấu ăn tại nhà và không muốn từ bỏ chúng.

Chức năng này cho phép bạn thay đổi:

cài đặt kiểm soát áp suất thủ công;
nhiệt độ trong vòng 25–180 độ;
các khoảng thời gian.

Các chế độ đa năng bổ sung

Các nhà sản xuất máy đa năng liên tục thực hiện một số thay đổi và bổ sung về thiết kế, điều này làm tăng mức độ phổ biến của chúng:

Sữa chua. Chế độ này cho phép bạn duy trì nhiệt độ 35 độ trong một thời gian nhất định.
Nhà khói. Có thể hút nóng các sản phẩm không có khói.
Tự làm sạch. Thiết bị được xử lý bằng hơi nước, giúp loại bỏ các loại mùi hôi.
Chế độ duy trì nhiệt độ thực phẩm.
Chế độ thanh trùng. Rất thuận tiện cho việc đóng hộp thực phẩm.