Tại sao lại có van hơi trong nồi đa năng?

Bất kỳ thiết bị nào tạo ra hơi nước dưới áp suất đều được trang bị một thiết bị an toàn đặc biệt. Máy đa năng gia đình cũng không ngoại lệ. Bất kể sửa đổi, mỗi thiết bị đều có van hơi tích hợp. Chúng ta hãy xem nó thực hiện những chức năng gì và nguyên lý hoạt động của nó là gì.

Tại sao cần có van hơi?

Phần này thuộc về hệ thống an ninh. Mục đích chính của nó là xả hơi thừa vào bên trong thiết bị trong quá trình nấu nướng.

Thẩm quyền giải quyết! Máy đa năng hiện đại được trang bị van tự động không yêu cầu cài đặt hoặc điều chỉnh bổ sung. Bản thân chúng, khi đạt đến một áp suất bên trong nhất định, sẽ giải phóng hơi nước dư thừa.

Xử lý sản phẩm nhanh hơn

Áp suất bên trong thiết bị cho phép bạn tăng tốc độ xử lý nhiệt của sản phẩm đã nấu chín. Ở đây, máy đa năng hoạt động theo nguyên tắc nồi hấp: áp suất càng cao thì nhiệt độ càng cao. Nhưng chúng ta không nên quên giới hạn sức mạnh của thân thiết bị.

Sự an toàn

Tầm quan trọng của van, thoạt nhìn không phải là một yếu tố thiết kế quan trọng, có thể được đánh giá cao nếu bạn tưởng tượng điều gì có thể xảy ra nếu nó bị thiếu hoặc trục trặc.

Trong quá trình nấu, chất lỏng bốc hơi mạnh xảy ra bên trong nồi đa năng, tạo ra một lượng hơi nước lớn. Không còn lối thoát, nó tích tụ bên trong thiết bị, tạo ra áp suất cao, đồng thời nóng lên tới 150–200°C.

Quan trọng! Khi van không hoạt động, áp suất này sớm muộn cũng đạt đến giá trị tới hạn. Điều này tạo ra một mối đe dọa nổ thực sự.

Hậu quả của một vụ nổ chảo kim loại có khí nóng quá nóng bên trong có thể là bi kịch nhất đối với những ai sẽ vào bếp lúc đó.

Nếu phần tử bị lỗi thì sao?

ENếu van hơi không hoạt động bình thường, không sử dụng nồi đa năng..

Nguyên nhân của sự cố có thể là tắc nghẽn. Trong trường hợp này, bộ phận đó phải được làm sạch và sau khi đảm bảo rằng nó hoạt động bình thường, hãy lắp lại.

Khi nào có vấn đề liên quan đến khiếm khuyết cấu trúc, thì phần tử như vậy không thể được sử dụng. Nó phải được xử lý, thay thế bằng một thiết bị mới để duy trì mức áp suất cần thiết.

Tại sao có hai van trong máy đa năng?

Máy đa năng thông thường được trang bị một van được thiết kế để giải phóng không khí nóng dư thừa. Điều này là do áp suất hoạt động tương đối thấp bên trong chúng.

Thẩm quyền giải quyết! Các thiết bị cũng hoạt động ở chế độ nồi áp suất được trang bị hai van:

• Đầu tiên là chính hoặc thợ;
• thứ hai - an toàn hoặc dự phòng.

Điều này là do thực tế là nồi áp suất được thiết kế cho áp suất bên trong cao hơn nhiều. Để làm được điều này, chúng được chế tạo bền hơn so với các loại bếp đa năng thông thường. Nhưng hậu quả nếu van hơi trên nồi áp suất không hoạt động có thể trở nên nghiêm trọng hơn.

Nền tảng

Các nhà sản xuất khác nhau gọi cầu chì chính của bộ đa năng theo cách khác nhau: cống, cửa thoát hơi, bộ điều chỉnh áp suất, v.v.

Nó hoạt động trong toàn bộ quá trình nấu, thỉnh thoảng giải phóng hơi nước dư thừa. Và khi kết thúc quá trình nấu, nó được sử dụng để loại bỏ không khí còn sót lại khỏi thiết bị để không bị cháy khi mở nắp.

Thêm vào

Cầu chì bổ sung được dự định để nhân đôi công việc của chính. Nó có hiệu lực khi nó thất bại.

Nó được gọi là an toàn, ngăn chặn, khẩn cấp. Ngoài việc giảm áp suất dư thừa, nó còn ngăn không cho nồi áp suất mở ra nếu có không khí nóng tập trung bên trong.

Khóa cần thiết để tránh bị bỏng do hơi nước quá nóng khi mở nắp.

Điều gì xảy ra với van khi sử dụng máy đa năng

Yếu tố hơi nước làm việc chế độ một chiều. Bằng cách giải phóng hơi nước dư thừa, chúng đồng thời ngăn không khí bên ngoài xâm nhập vào bộ đa năng.

Giai đoạn đầu của công việc

Do độ kín này, áp suất tăng lên được tạo ra bên trong thiết bị. Và điểm sôi của chất lỏng đạt được trong vòng 10–15 phút.

Thẩm quyền giải quyết! Khi áp suất tăng lên, không khí chảy ra theo dòng chậm qua lỗ thoát khí. Cùng lúc đó, một tiếng rít nhẹ vang lên.

Trong tiến trình

Nhưng khi đạt đến chỉ báo yêu cầu, phần tử sẽ tự động bị chặn. Nó vẫn ở vị trí đóng cho đến khi áp suất bên trong thân thiết bị trở nên quá mức.

Đồng thời với việc đóng kênh thoát nước tiếng rít dừng lại. Điều này có nghĩa là nồi đa năng đã chuyển sang chế độ nấu hoàn toàn.

Hai vị trí van

Thông thường, các bộ phận an toàn có hai vị trí - “mở” (Vent) và “đóng” (Seal).

• Nếu thiết bị được lên kế hoạch luộc hoặc hầm sản phẩm, sau đó là van hơi phải đóng cửa. Điều này sẽ tạo ra áp lực cần thiết bên trong.
• Ở chế độ chiênNgược lại, van được khuyến khích giữ mở. Điều này là cần thiết để loại bỏ khói và các chất gây ung thư khỏi bếp đa năng được hình thành khi đun nóng mỡ thực vật và động vật.

Thẩm quyền giải quyết! Một số kiểu máy hiện đại có các van phức tạp mà bạn có thể đặt mức áp suất một cách độc lập để giải phóng hơi nước. Điều này cho phép bạn nấu các loại thực phẩm khác nhau ở các chế độ khác nhau, phù hợp nhất.

Cách làm sạch van

Để đảm bảo van hơi hoạt động bình thường, cần nhanh chóng làm sạch các chất gây ô nhiễm như các mảnh thức ăn nhỏ và chất béo.

• Thiết bị được tháo dỡ và rửa kỹ trong dung dịch tẩy rửa.
• Đối với những mục đích này, tốt hơn là sử dụng Chất tẩy rửa có tác dụng tẩy dầu mỡ, vì nó là kẻ thù chính của van hơi.

Thẩm quyền giải quyết! Bằng cách làm tắc nghẽn kênh thoát nước, chất béo sẽ ngăn chặn sự giải phóng hơi nước dư thừa kịp thời. Điều này tạo ra nguy cơ nổ tiềm ẩn.

• ĐẾN loại bỏ cặn mỡ khô bên trong kênh thoát nước, anh ấy một lúc cho vào nước nóng có hòa tan chất chống dầu mỡ.
• Sau nửa giờ hoặc một giờ, van được rửa kỹ dưới vòi nước nóng, lau khô và đặt lại vào vị trí cũ.

Quy trình tháo và lắp đặt phụ thuộc vào đặc điểm thiết kế của một kiểu máy cụ thể và được mô tả trong bảng dữ liệu kỹ thuật của thiết bị gia dụng.