Cách mài dao máy xay thịt

Nhà bếp hiện đại được trang bị một số lượng lớn các thiết bị gia dụng và các vật dụng phụ trợ. Trong đó có máy xay thịt - trợ thủ đắc lực không thể thiếu khi xay thịt sống.

Do sử dụng thường xuyên, dao, bộ phận chính để mài sản phẩm, bắt đầu mất đi đặc tính cắt.

Một số cách đơn giản sẽ giúp bạn tránh được điều này và kéo dài tuổi thọ của nó. Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách tự mài dao của thiết bị.

Sự cần thiết phải mài sắc

Máy xay thịt cơ học, mặc dù có nhiều lựa chọn về thiết bị gia dụng hiện đại, cải tiến, vẫn là thiết bị phù hợp nhất để chế biến thịt sống thành thịt băm. Nó hỗ trợ rất nhiều cho công việc bếp núc của người nội trợ và là trợ thủ đắc lực.

Máy xay thịt bao gồm một số thành phần bổ sung cho công việc của nhau. Điều quan trọng nhất là con dao, vật chịu tải lớn nhất. Nó cắt nhỏ những miếng thịt đến, tạo điều kiện thuận lợi cho việc di chuyển đến vỉ, giúp thu được thịt băm thành phẩm.

Khi nào cần mài sắc

Theo thời gian, con dao bắt đầu mất đi chức năng cắt.

Điều này có thể xảy ra vì hai lý do.

• Kim loại có xu hướng bị oxy hóa.Điều này dẫn đến hình thành lớp gỉ sét trên bề mặt dao và gây khó khăn khi thao tác.
• Gân và xương nhỏ nằm trên vết đục của dao. Để mài chúng, bộ phận cắt sử dụng nhiều lực hơn dẫn đến độ sắc nét giảm.

Nếu chức năng giảm, thịt bắt đầu quấn quanh vít và dao. Vì vậy, nếu khả năng hoạt động ổn định giảm thì cần tiến hành mài ngay các bộ phận của nó.

Phương pháp mài sắc

Nhiều người tiêu dùng lầm tưởng rằng dao cần được thay thế khẩn cấp sau khi hỏng hóc. Phương pháp này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến chi phí tài chính. Suy cho cùng, việc sử dụng máy xay thịt thường xuyên sẽ dẫn đến việc phải mua liên tục các bộ phận của nó.

Một con dao cùn có thể được “làm sống lại” bằng một số phương pháp phù hợp:

• máy xay;
• đá mài;
• giấy nhám.

15–30 phút rảnh rỗi và sử dụng đúng vật liệu phù hợp sẽ giúp khôi phục chức năng của dao trong máy xay thịt.

Thẩm quyền giải quyết. Các tùy chọn này có thể được sử dụng để mài dao của cả máy xay thịt bằng tay và bằng điện.

Cách tự mài dao

Quá trình chuẩn bị

Trước khi bắt đầu mài, bạn nên chuẩn bị nguyên liệu cho công việc. Ví dụ, các dụng cụ có thể được bôi trơn bằng dầu hướng dương. Điều này sẽ tránh bị sứt mẻ và hư hỏng trong quá trình mài. Thời gian chờ đợi - 5 phút. Sau này, bạn có thể tiến hành mài trực tiếp các bộ phận cắt.

Quan trọng! Các chuyên gia khuyên bạn nên mài vỉ nướng cùng với dao. Bởi vì khi sử dụng lâu dài sẽ xuất hiện các cặn rỉ sét, sứt mẻ và hư hỏng trên đó.

Chúng ta hãy xem xét từng phương pháp chi tiết hơn.

Sử dụng máy mài

Phương pháp mài vật cắt bằng máy mài là phổ biến nhất. Nó nổi bật so với những ứng dụng khác về tốc độ và hiệu quả với thời gian đầu tư tối thiểu.

Máy mài được trang bị một đĩa đặc biệt có cấu trúc mài mòn. Trước khi tiến hành các quy trình sửa chữa, bề mặt của đĩa phải được xử lý bằng chất mài mòn đặc biệt và đợi cho đĩa khô hoàn toàn. Bề mặt của đĩa có cấu trúc thô.

Sau khi hoàn thành tất cả các quy trình chuẩn bị cần thiết, bạn có thể bắt đầu quá trình mài các bộ phận cắt. Quá trình xử lý một con dao diễn ra trong nhiều giai đoạn.

• Trước hết, mỗi trong số bốn lưỡi dao đều được xử lý. Để làm điều này, bạn cần ấn đều chúng vào đĩa quay. Một khía cạnh quan trọng là duy trì góc nghiêng 80 độ. Sự cần thiết này là một bất lợi lớn đối với những người dùng chưa từng sử dụng máy mài trong trang trại trước đây.
• Hãy chuyển sang giai đoạn thứ hai. Trong quá trình xử lý lưỡi dao, các vệt nhỏ xuất hiện. Chúng ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của dao nên phải loại bỏ. Để làm được điều này, bề mặt của vật liệu đang được xử lý được ép cẩn thận vào một đĩa quay, quan sát tần số và lực ép.

Sau khi thực hiện các thao tác cần thiết, dao lại có thể được sử dụng trong máy xay thịt bằng tay hoặc bằng điện để xay thịt thành thịt băm.

Sử dụng đá mài

Việc xử lý bằng đá mài đã xứng đáng đạt được thành công lớn. Nó được đặc trưng bởi kết quả nhanh chóng và hiệu quả.

Nếu không có đá mài trong tủ đựng thức ăn ở nhà, bạn có thể mua một viên ở cửa hàng chuyên dụng.

Bản thân quá trình xử lý có một số đặc thù.Nếu bạn tuân thủ chính xác tất cả các quy tắc cần thiết, công việc khôi phục chức năng của con dao sẽ khá dễ dàng và không mất nhiều thời gian.

• Nên mài các bộ phận cắt dưới vòi nước lạnh đang chảy. Lựa chọn lý tưởng sẽ là một bồn rửa. Nước được sử dụng để bôi trơn và làm mát các sản phẩm kim loại trong quá trình vận hành.
• Để cố định đáng tin cậy, bạn có thể đặt một miếng vật liệu dày đặc dưới đá. Lớp vải sẽ cố định vị trí của dụng cụ làm việc và ngăn không cho dụng cụ trượt trên bề mặt bồn rửa.
• Bản thân con dao được đặt trên một hòn đá, tựa lưỡi dao vào nó. Đừng quên sự hiện diện của nước.
• Duy trì áp lực nhẹ và đều, lưỡi dao phải được di chuyển theo chiều kim đồng hồ cho đến khi được làm sạch hoàn toàn. Một bề mặt sáng bóng cho thấy một công việc thành công.
• Sau khi mài xong, nên rửa sạch dụng cụ và kiểm tra độ khít của dao cắt với lưới. Để làm điều này, cả hai thành phần được thêm vào với nhau. Việc không có khoảng trống cho thấy công việc đã hoàn thành thành công.

Các công cụ đã sẵn sàng để sử dụng.

Làm việc với giấy nhám

Mỗi người đàn ông đều có một miếng vải nhám trong hộp dụng cụ của mình. Nó được sử dụng trong nhiều lĩnh vực. Giấy nhám cũng thích hợp để mài các vật sắc nhọn.

Khuyên bảo. Để xử lý dao, các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng tấm có hạt mịn. Giấy có màng lớn có thể gây thêm hư hỏng trong quá trình sửa chữa.

• Để quá trình sửa chữa diễn ra thành công, vải chà nhám phải được đặt trên bề mặt phẳng, cứng. Lựa chọn phù hợp nhất cho việc này sẽ là bàn làm việc hoặc bàn bếp.
• Các góc có thể được cố định bằng vật nặng. Điều này sẽ giúp cố định vật liệu làm việc.
• Trước khi bắt đầu công việc, nên bôi trơn dao bằng dầu hướng dương. Dầu hoạt động như một chất bôi trơn và được sử dụng để cải thiện khả năng trượt.
• Bạn có thể bắt đầu mài 5–10 phút sau khi nó khô.
• Trước khi bắt đầu công việc, có thể cần phải xử lý bổ sung bằng một tệp tốt. Cần phải loại bỏ chip, vết trầy xước và các hư hỏng khác.
• Để đạt được mục tiêu, bạn cần di chuyển con dao trên tờ giấy theo các hướng khác nhau cho đến khi đạt được độ sáng đồng đều.
• Nên thực hiện các chuyển động trên toàn bộ bề mặt của tờ giấy. Vẻ ngoài tỏa sáng là dấu hiệu đầu tiên của một công việc đã hoàn thành xuất sắc.
• Sau khi hoàn thiện, máy cắt phải được rửa sạch để loại bỏ mọi chất gây ô nhiễm và kiểm tra.
• Con dao và vỉ nướng được kết nối với nhau. Việc không có khoảng trống và khoảng trống đảm bảo kết quả chính xác.

Bây giờ các bộ phận của máy xay thịt đã sẵn sàng để sử dụng.

Làm sắc nét đúng cách: lời khuyên hữu ích

Trước khi thực sự thực hiện các quy trình làm việc, bạn nên tự làm quen với một số quy tắc và mẹo. Họ sẽ giúp bạn tiếp cận vấn đề một cách thành thạo và tự mài giũa các bộ phận của máy xay thịt mà không cần tốn nhiều công sức.

• Điều đầu tiên cần lưu ý là tầm quan trọng của lưới điện. Các thành phần như dao và lưới phụ thuộc trực tiếp vào nhau và bổ sung cho công việc của mỗi thành phần. Vì vậy, khi gia công dao cắt, lưới cũng cần được làm sạch và mài sắc. Các phương pháp đều giống nhau. Ngoại lệ duy nhất: khi mài trên máy mài, bạn nên chuyển ngay đến điểm thứ hai.
• Bạn không nên bắt đầu làm việc trên máy mài mà không có kỹ năng đặc biệt. Điều này có thể gây thương tích. Thiếu thực hành cũng sẽ dẫn đến hỏng hóc các bộ phận của máy xay thịt.
• Đá mài là một thiết bị khá đắt tiền, vì vậy bạn nên mua nó nếu sử dụng thường xuyên. Nếu điều này là không thể, nhưng bạn muốn mài dao của mình theo cách chính xác này, tốt hơn hết bạn nên chuyển sang dịch vụ chuyên dụng của các chuyên gia.
• Sự hiện diện của chất bôi trơn là bắt buộc. Nó làm dịu tiến độ công việc, cải thiện việc loại bỏ cặn gỉ và giúp bảo vệ cấu trúc bên ngoài của dụng cụ khỏi bị hư hại thêm. Chúng bao gồm bột mài mòn, nước và dầu thực vật.
• Khi kết thúc quá trình mài, cần đặc biệt chú ý đến việc không có khoảng trống và khe hở giữa dao và lưới. Để máy xay thịt hoạt động tốt thì các bộ phận này phải gần nhau. Nếu thậm chí xuất hiện những khoảng trống nhỏ, nên tiếp tục quá trình làm sạch và mài các bộ phận cắt.

Phần kết luận

Máy xay thịt xứng đáng nhận được vị trí cao trong số các dụng cụ nhà bếp. Nó hỗ trợ rất nhiều cho quá trình chế biến món ăn, không thể tưởng tượng một căn bếp hiện đại mà không có sự hiện diện của nó.

Các bộ phận của máy xay thịt, giống như bất kỳ thiết bị nào, bắt đầu hỏng hóc theo thời gian. Dưới ảnh hưởng của các yếu tố tiêu cực, các phần tử cắt mất đi những phẩm chất tích cực.

Sự xuất hiện của trục trặc của dao và lưới dẫn đến sự gián đoạn hoạt động chung. Để tránh điều này, cần mài sản phẩm kịp thời, tuân theo một số quy tắc đơn giản.

Những hành động như vậy sẽ giúp giải quyết vấn đề và kéo dài tuổi thọ của máy xay thịt cơ hoặc điện.