Cách chọn máy xay thịt

Đối với một người nội trợ yêu thích nấu nướng và thường xuyên có khách đến nhà thì máy xay thịt là trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong gian bếp.

Rốt cuộc, việc chế biến nhiều món ăn trở nên dễ dàng hơn. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể tự làm xúc xích, xay và cắt rau và trái cây, thậm chí làm nước trái cây.

Vì vậy, bạn nên nghiêm túc lựa chọn một món đồ không thể thay thế như vậy, hiểu rõ về sự đa dạng về mẫu mã và đặc tính kỹ thuật của thiết bị.

Tiêu chí và đặc điểm quan trọng khi lựa chọn

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại máy xay thịt bằng điện nhưng chúng đều có những đặc điểm chung. Vì vậy, các thông số của chúng cần được tính đến khi mua máy xay thịt bằng điện.
Công suất máy xay thịt là bao nhiêu, cách chọn công suất phù hợp

Đặc tính quan trọng nhất của thiết bị là sức mạnh

Đây là một trong những thông số chính ảnh hưởng đến giá thành của thiết bị nên trở thành cơ sở để lựa chọn.

Các nhà sản xuất thường tuyên bố hai chỉ số. Đây là dữ liệu tối đa khi trục bị chặn (đỉnh) và danh nghĩa.

• Ở công suất cao nhất, thiết bị có thể hoạt động trong thời gian ngắn, đúng nghĩa là vài giây.
• Công suất sản xuất bình thường mà máy xay thịt hoạt động trong thời gian dài là danh nghĩa.

Quan trọng! Việc xử lý thịt có gân thành công như thế nào được xác định bởi công suất tối đa. Và danh nghĩa chỉ ra hiệu suất trực tiếp.

Máy xay thịt mạnh mẽ xử lý mọi loại thịt. Nhưng các đơn vị kém mạnh mẽ hơn sẽ hoạt động ở giới hạn khả năng của chúng khi cắt thịt dạng sợi hoặc mỡ. Vì vậy, chúng có thể bị kẹt.

Chú ý. Nếu động cơ không có cơ chế bảo vệ quá tải, hoạt động kéo dài và cường độ cao có thể gây ra trục trặc nghiêm trọng.

Khi bạn xác định mình cần bao nhiêu năng lượng, hãy xem xét lời khuyên của các chuyên gia. Nên chọn máy xay thịt có công suất dự trữ 400 W ở mức danh định và 1000 W ở mức cao nhất.

Hiện nay có bán máy xay thịt với các thông số sau.

• Công suất 250–700 W. Trong 1 phút, xay được từ 2 đến 3,5 kg nguyên liệu. Mặc dù việc cho chúng ăn thịt dai có chút khó khăn nhưng nó vẫn là một lựa chọn tuyệt vời cho gia đình.
• Máy xay thịt 700–800 W. Chúng có công suất và năng suất khá, xử lý tới 4 kg thịt mỗi phút.
• Công suất trên 800 W. Đây đã là những thiết bị chuyên nghiệp với chức năng rộng rãi.

Năng suất và tầm quan trọng của nó khi chọn máy xay thịt

Một tiêu chí quan trọng khác khi chọn máy xay thịt là hiệu suất hoạt động của nó. Nó xác định lượng thịt mà thiết bị có thể xử lý trong một phút.

Khuyên bảo. Bạn không nên chạy theo năng suất cao nếu thịt băm không được sản xuất với số lượng lớn.

Bởi vì, ngay cả với thông số 0,5 kg/phút, thiết bị có khả năng xay được 5 kg thịt trong 10 phút. Nhưng không phải món ăn nào cũng yêu cầu nhiều thịt băm như vậy.

Để sử dụng hàng ngày, máy xay thịt có công suất 0,5–1,5 kg/phút là đủ.

Thời gian hoạt động liên tục

Một thông số bổ sung gắn bó chặt chẽ với hiệu suất là thời gian hoạt động liên tục của thiết bị.

Theo quy định, nhà sản xuất cho phép quay thịt sống trong một phần tư giờ. Nhưng thời gian này có thể thay đổi tùy theo chế độ xử lý sản phẩm. Không có ngoại lệ, tất cả các nhà sản xuất đều giới hạn thông số này, tuy nhiên, giới hạn đó không nên được coi là một nhược điểm nghiêm trọng.

Đảo ngược và ý nghĩa của nó

Hầu hết các mẫu máy xay thịt đều được trang bị chức năng đảo ngược hữu ích. Nó tạo thêm sự dễ dàng sử dụng. Chức năng này được kích hoạt bằng cách nhấn một nút nhất định trên thân máy xay thịt.

Cách hoạt động ngược lại là khi các lõi được quấn vào mũi khoan, khi bật chức năng đảo ngược, mũi khoan sẽ bắt đầu quay theo hướng ngược lại. Điều này sẽ cho phép bạn dễ dàng tháo các bộ phận bị kẹt và đưa chúng trở lại lỗ nạp. Sau đó sẽ có thể tiếp tục công việc. Trong tình huống như vậy, một máy xay thịt không được trang bị đảo chiều sẽ phải tháo rời hoàn toàn.

Trợ giúp: các thiết bị có công suất từ ​​2000 W trở lên thường không được trang bị số lùi.

Các nhà sản xuất tin tưởng một cách đúng đắn rằng các đơn vị như vậy có thể xử lý mọi thứ, do đó, về nguyên tắc, không có gì bị mắc kẹt trong chúng.

Vật liệu nhà ở

Trong các mẫu máy xay thịt hiện đại, có các lựa chọn để chế tạo thân máy từ:

• bằng thép không gỉ;
• hợp kim nhẹ;
• nhựa.

Tuy nhiên, chất liệu của thân và khay về cơ bản không quan trọng bằng việc các nhà tư vấn bán hàng đôi khi cố gắng thuyết phục người mua bằng cách giới thiệu phương án này hoặc phương án khác.

Trong quá trình vận hành, thân và khay không chịu tải trọng lớn, do đó, các mẫu nhựa có thể tồn tại lâu như các mẫu thép.

Theo nguyên tắc, vật liệu của thân và khay phải tuân thủ các tiêu chuẩn, quy chuẩn vệ sinh và có khả năng chống lại axit thực phẩm. Đồng thời, nhựa được sử dụng trong sản xuất thực phẩm nên không gây hại cho sản phẩm chế biến.

Tuy nhiên, nhựa vẫn có một số nhược điểm - dễ trầy xước và bụi bẩn bám vào các vết xước. Vì vậy, các bộ phận kim loại sẽ vệ sinh hơn. Ngoài ra, màu sắc của nhựa có thể thay đổi theo thời gian.

Vòi phun

Sự hiện diện của một số đĩa có lỗ đục khác nhau giúp đơn giản hóa đáng kể quá trình chế biến thịt và cải thiện chất lượng các món ăn đã chế biến.

• Các lỗ nhỏ tạo ra thịt băm đồng nhất, lý tưởng để làm món pate chẳng hạn.
• Những lỗ thủng lớn tạo ra thịt băm thành từng miếng lớn.

Chức năng của máy xay thịt tăng lên khi tiếp cận các nhà chế biến thực phẩm, nếu có thêm phụ kiện đính kèm.

Tốt hơn hết bạn nên tập trung ngay vào điểm này khi chọn mẫu máy xay thịt. Rốt cuộc, mặc dù các vòi phun bổ sung có thể được mua riêng nhưng các thông số kết nối có thể khác nhau. Do đó, việc mua thêm các phụ kiện đính kèm sau đó cho một kiểu máy cụ thể có thể khó khăn.

Các loại vòi phun

Các phụ kiện tiêu chuẩn cơ bản đi kèm với hầu hết các máy xay thịt.

• Kebbe – sản xuất các loại thịt ống có thể nhồi, chiên hoặc nướng. Kebbe là một món ăn khác thường đối với ẩm thực Nga, vì vậy nếu bạn cho ít nhân hơn một chút và bịt kín các cạnh, bạn sẽ bị ngán.
• Để làm xúc xích - giúp việc nhồi xúc xích tự làm nhanh hơn và dễ dàng hơn.Vòi phun được chế tạo dưới dạng ống nối với đầu ra của thiết bị. Một vỏ bọc được đặt trên ống với một đầu được buộc lại. Thịt băm ra khỏi ống tạo thành xúc xích, việc còn lại chỉ là băng vỏ qua từng đoạn tùy ý.
• Để cắt bánh quy - một tấm kim loại có nhiều lỗ khác nhau trên khung, được đặt thay cho một chiếc đĩa thông thường. Bột được ép qua các lỗ sẽ có hình dạng cụ thể. Sau đó, dải bột được cắt thành nhiều phần và nướng.
• Để băm nhỏ và xay, chúng là một khay riêng biệt (thường được làm bằng nhựa) có buồng làm việc. Các cốc xoay có thể thay thế được lắp vào đó, trong khi khay chính và khay đựng thịt không được sử dụng. Thường có 3-4 cốc (một cốc để băm nhỏ và 2-3 cốc xay khác nhau).
• Máy ép trái cây - dùng để làm nước ép. Đó là một thân kim loại thon dài có đục lỗ, bên trong có trục vít hình nón. Khi quay, nó nén mạnh từng miếng rau hoặc trái cây, ép ra nước. Các cặn ép được thải ra qua đỉnh hình nón. Phần đính kèm này cực kỳ dễ sử dụng. Khi chuẩn bị nước ép, tất cả các vitamin đều được bảo toàn. Đầu phun không cần phải làm sạch chất thải quá thường xuyên. Tuy nhiên, nó cũng có nhược điểm - một lượng lớn bánh ở lối ra.

Có những mẫu máy xay thịt được trang bị các loại phụ kiện hiếm hơn - để xay hạt cà phê và ớt, máy cắt mì, máy ép cam quýt, v.v.

Tuy nhiên, máy xay thịt tốt nhất không phải là máy được trang bị đầy đủ các loại phụ kiện. Và cái có các thành phần thực sự cần thiết cho công việc.

Chú ý. Thiết bị tiên tiến chắc chắn sẽ làm tăng giá của thiết bị. Vì vậy, khi mua, bạn nên suy nghĩ xem mình thực sự cần những phụ kiện gì trong nhà bếp.

Tất nhiên, nếu bạn muốn thực hiện các chức năng tối đa với một máy xay thịt, bạn nên mua số lượng phụ kiện tối đa.

Trong mọi trường hợp, nó sẽ rẻ hơn so với việc mua riêng các cơ chế - máy xay sinh tố, máy ép trái cây, máy xay cà phê, v.v.

Thương hiệu và nhà sản xuất máy xay thịt

Một trong những điểm quan trọng khi lựa chọn mẫu máy xay thịt chính là thương hiệu và thương hiệu.

Ở đây bạn có thể gặp một số khó khăn - sự lựa chọn rất đa dạng và phong phú. Bạn có thể mua cả tùy chọn ngân sách và tùy chọn đắt tiền hơn.

Về nguyên tắc, nhiều công ty sản xuất thiết bị tốt nên bất kỳ máy xay thịt bằng điện nào cũng có thể có chất lượng cao. Vì vậy, mua cái nào là vấn đề sở thích.

Đơn vị đắt tiền

Người dùng thích thiết bị nhập khẩu đắt tiền theo truyền thống sẽ chọn các thương hiệu sau:

• Moulinex (Pháp);
• Kenwood (Anh);
• Panasonic (Nhật Bản);
• Philips (Hà Lan).

Các sản phẩm từ nhà sản xuất Bosch (Đức) của Đức, vốn có danh tiếng hoàn hảo, luôn được ưa chuộng.

Mô hình ngân sách

Trong số các sản phẩm bình dân, sản phẩm từ Zelmer (Ba Lan) nhận được những đặc điểm tích cực.

Theo truyền thống, các sản phẩm từ Trung Quốc cũng xuất hiện trong danh sách ngân sách:

• Redmond;
• Bắc đẩu;
• Siêu.

Các đơn vị giá rẻ và chất lượng cao được cung cấp bởi các thương hiệu trong nước:

• "Axion";
• "Tuyệt vời";
• "Cánh quạt".

Mẹo chọn máy xay thịt bằng điện cho gia đình

Trước khi mua một thiết bị gia dụng, bạn nên đọc đánh giá của khách hàng trên Internet, chắc chắn bạn có thể thu thập được rất nhiều thông tin từ họ mà người bán có thể im lặng.

Điều đáng tập trung vào các đặc điểm sau của đơn vị.

• Số lượng tốc độ.Thông thường, máy xay thịt có một tốc độ, nhưng nếu thiết bị được trang bị chức năng làm nước ép thì có thể có hai tốc độ, giống như trong máy ép trái cây.
• Buồng khoan có thể gập lại giúp việc bảo trì máy xay thịt dễ dàng hơn nhiều. Nhưng thật không may, chỉ có một số mẫu được trang bị nó.
• Chân cao su sẽ tăng độ tin cậy và ổn định của thiết bị. Bây giờ chúng được cung cấp trong hầu hết các máy xay thịt.
• Ngăn để đặt các phụ kiện thường nằm trên thân máy xay thịt (không phải ở tất cả các mẫu máy). Sự hiện diện của một ngăn như vậy cho phép bạn đặt thiết bị một cách gọn gàng trên bề mặt làm việc.
• Chiều cao của ổ cắm phía trên bàn. Thông thường từ 10 đến 15 cm nên người nội trợ không gặp khó khăn gì khi sử dụng bát đĩa.

Bây giờ bạn đã biết cách chọn máy xay thịt phù hợp. Nó chắc chắn sẽ làm cho bài tập về nhà của bạn dễ dàng hơn và giúp bạn tiết kiệm thời gian và tiền bạc.

Ưu điểm của máy xay thịt bằng điện so với máy xay thực phẩm là rõ ràng và không thể phủ nhận. Đó là sức mạnh, hiệu suất, độ tin cậy, dễ sử dụng và giá thấp.