Thiết bị xay thịt

Máy xay thịt là một thiết bị điện hoặc cơ khí được sử dụng để chế biến các sản phẩm thực phẩm - thịt và các sản phẩm khác bằng cách nghiền chúng. Thiết bị này có thể gọi là thiết bị nhà bếp không thể thiếu, đóng vai trò quan trọng trong quá trình chế biến nhiều món ăn.

Mục đích của máy xay thịt

Mục đích chính của thiết bị nhà bếp này là xay thực phẩm. Nó được sử dụng để sản xuất thịt băm, cá hoặc gia cầm. Ngoài ra, thiết bị này còn đáp ứng tốt việc xử lý một số loại rau - cả ở dạng thô và sau khi xử lý nhiệt sơ bộ.

Thẩm quyền giải quyết! Nếu cần thiết, máy xay thịt cho phép bạn nghiền nát các loại hạt. Bằng cách kết nối nhiều loại phụ kiện đính kèm với thiết bị, chức năng của nó sẽ tăng lên đáng kể.

Máy xay thịt bằng điện

Máy xay thịt bằng điện hiện đang có nhu cầu đáng kể. Điều này chủ yếu là do số lượng lớn các lợi thế của chúng so với các loại thiết bị khác. Điều này liên quan đến sức mạnh đáng kể, mức độ an toàn tăng lên và không cần phải cố định cứng nhắc trên bàn.

Thiết bị

Để hiểu nguyên lý hoạt động của máy xay thịt bằng điện, bạn cần hiểu rõ cấu tạo của nó. Thiết bị này bao gồm các bộ phận sau:

• thân kim loại hoặc nhựa;
• lưới;
• dao chế biến thực phẩm;
• sửa đĩa;
• động cơ điện;
• máy đẩy;
• máy thu thịt băm;
• cái mâm;
• trục vít

Thẩm quyền giải quyết! Ngoài ra, các bộ phận của máy xay thịt bằng điện có thể là nhiều loại dao, phụ tùng hoặc thiết bị phụ trợ.

Nguyên lý hoạt động

Các sản phẩm thực phẩm được cắt nhỏ ban đầu nên được đặt vào hộp đựng thịt. Sử dụng một dụng cụ đẩy, những miếng thịt được một người đẩy vào ống tay áo, sau đó chúng rơi xuống mũi khoan. Chúng có các đường gân giúp giảm thể tích của các hạt lớn nhất. Sau khi đi qua cơ chế này, các mảnh vụn sẽ va chạm với lưới. Từ từ ấn qua phần sau, chúng được cắt bằng một con dao sắc, trượt trơn tru dọc theo bề mặt.

Quy tắc hoạt động

Để máy xay thịt bằng điện có thể hoạt động tốt được lâu dài cần phải tuân thủ một số quy tắc như:

1. Những miếng thịt không nên được gửi đi chế biến cùng với xương.
2. Tất cả các bộ phận của thiết bị phải được rửa kỹ và sấy khô sau khi sử dụng.
3. Bạn cần liên tục theo dõi độ sắc nét của các phần tử cắt. Điều này sẽ làm giảm tốc độ mài mòn động cơ.

Bằng cách tuân theo các quy tắc trên, bạn có thể sử dụng máy xay thịt điện trong nhà bếp lâu dài và đáng tin cậy.

Máy xay thịt cơ khí

Máy xay thịt cơ học hiện đang mất dần sự phổ biến. Ưu điểm chính của họ là chi phí thấp. Tuy nhiên, những thiết bị này có một số nhược điểm - công suất thấp và cần phải cố định ở mép bàn. Ngoài ra, cần lưu ý mức độ nguy hiểm cao khi làm việc với thiết bị cầm tay.

Thiết bị

Cấu tạo tiêu chuẩn của một chiếc máy xay thịt cơ học bao gồm 9 bộ phận quan trọng như:

• vỏ kim loại;
• kèn;
• trục vít;
• lưỡi dao hoặc dao đĩa;
• vòi phun;
• lưới kim loại;
• ốc vít để cố định;
• cái bút;
• Đinh ốc.

Ngoài ra, một số mẫu máy xay thịt cơ học còn sử dụng các bộ phận khác.

Nguyên lý hoạt động

Bằng cách xoay tay cầm của thiết bị bởi một người, cơ chế mài của thiết bị sẽ được khởi động. Song song với việc này, người dùng phải cho các hạt thức ăn đã nghiền nát vào bộ phận nhận thịt, sau đó chúng sẽ đi vào trục. Cái sau cho phép bạn chia những phần lớn nhất thành những phần nhỏ hơn. Ngoài ra, nó thúc đẩy sự tiến bộ của họ đối với lưới điện. Đi qua phần sau, thịt băm đồng nhất được tạo ra.

Quy tắc hoạt động

Những nguyên tắc cơ bản khi vận hành máy xay thịt cơ học như sau:

1. Điều cần thiết là đảm bảo rằng những con dao bạn sử dụng đã được mài sắc.
2. Sau khi sử dụng thiết bị, tất cả các bộ phận của thiết bị phải được làm sạch hoàn toàn cặn thức ăn và sấy khô.
3. Không cho thịt có mảnh xương vào thiết bị.
4. Tất cả các bộ phận của thiết bị phải khớp với nhau một cách cẩn thận.

Bằng cách tuân theo các quy tắc trên, bạn có thể đảm bảo hoạt động lâu dài của máy xay thịt cơ học trong hơn mười năm.