Cách sử dụng máy hấp

Sử dụng nồi hấp khi nấu ăn là một khía cạnh thiết yếu của chế độ dinh dưỡng hợp lý. Nó sẽ giúp bạn không chỉ có được thực phẩm lành mạnh bằng cách không sử dụng chiên rán mà còn giữ được càng nhiều vitamin và các chất có lợi khác càng tốt.

Không khó để học cách sử dụng nồi hơi đôi, nhưng nó cũng giống như bất kỳ thiết bị gia dụng nào khác, có các yêu cầu vận hành riêng, việc không tuân thủ các yêu cầu này có thể dẫn đến món ăn vô vị và làm hỏng thiết bị.

Các tính năng làm việc với nồi hơi đôi

Nồi hơi đôi là một thiết bị đơn giản nhưng cực kỳ không an toàn. Thức ăn được nấu trong đó ở nhiệt độ khoảng một trăm độ, vì vậy nếu sử dụng bất cẩn, chỉ cần tiếp xúc nhẹ nhất với hơi nước sẽ dẫn đến bỏng.

Cẩn thận!

Nấu thức ăn trong nồi hơi đôi xảy ra ở nhiệt độ cao. Xin vui lòng sử dụng thận trọng.

Để đảm bảo vận hành an toàn, cần lắp đặt bàn ủi hơi nước đúng cách và tuân thủ một số yêu cầu khi sử dụng:

• 1) Bề mặt đặt thiết bị phải bằng phẳng và không bị dốc.Nếu không, có thể sản phẩm sẽ bị dịch chuyển và do đó bị nấu chín một phần, cũng như sự phân bổ nước không đồng đều để hình thành hơi nước, có thể dẫn đến quá nhiệt một phần của bộ phận làm nóng và hỏng toàn bộ thiết bị.
• 2) Không nên lắp đặt nồi hấp gần bếp nấu và bồn rửa. Trong trường hợp đầu tiên, nó có thể quá nóng, có thể làm gián đoạn hoạt động của thiết bị và gây ra các trục trặc khác. Nên tránh đặt gần bồn rửa vì lý do tương tự như với tất cả các thiết bị gia dụng: nước không được tiếp xúc với nồi hấp trong khi vận hành từ bên ngoài - điều này có thể dẫn đến đoản mạch.
• 3) Dây điện của thiết bị không được treo trên mặt làm việc của mặt bàn. Sự có mặt của trẻ em không ảnh hưởng đến điểm này, bản thân bạn có thể vô tình vướng vào chúng và kéo theo thiết bị theo mình. Nếu nó rơi khi đang bật, bạn có thể gây hư hỏng thực phẩm, đồ đạc và sàn nhà, làm vỡ thiết bị và gây ra nhiều vết bỏng. Việc tháo dây ra khỏi tường sẽ không mất nhiều thời gian nhưng bạn có thể đảm bảo đáng kể hoạt động của thiết bị.
• 4) Trong quá trình vận hành, nồi hấp có thể thải ra một lượng lớn hơi nước ướt nên khi lắp đặt cần chú ý đến những gì phía trên nó: nếu có tủ âm tường phía trên thì tốt hơn hết bạn nên di chuyển thiết bị sang nơi khác, vì việc sử dụng thường xuyên sẽ dẫn đến hiện tượng biến dạng không thể tránh khỏi của bộ bếp phía trên. Vì lý do tương tự, bạn không nên tựa nồi hấp vào tường - điều này có thể dẫn đến bong tróc giấy dán tường.

Quan trọng!

Đừng bỏ qua việc đọc hướng dẫn - chỉ có nó chứa các sắc thái chi tiết về cách vận hành một mô hình cụ thể.

Cách sử dụng máy xông hơi đúng cách

Trước khi sử dụng bất kỳ thiết bị gia dụng nào, hãy đảm bảo rằng thiết bị đó và dây điện của nó còn nguyên vẹn. Nếu có khiếm khuyết, bạn không nên mạo hiểm và bật máy hấp - tốt hơn hết là liên hệ ngay với chuyên gia. Nếu thiết bị ở tình trạng tốt, bạn có thể bắt đầu nấu ăn một cách an toàn.

Mỗi nồi hấp đều có hướng dẫn sử dụng. Đừng bỏ qua việc đọc nó: nó sẽ giúp bạn tránh được những sự cố khó chịu, cũng như làm phong phú thêm bộ sưu tập công thức nấu ăn của bạn.

Việc sử dụng các hãng và kiểu máy khác nhau có một số khác biệt, nhưng chúng chủ yếu liên quan đến các chế độ và cài đặt có sẵn. Ngược lại, chúng hoạt động theo nguyên tắc chung.

Cách đổ nước vào nồi hấp

Nước được đổ vào chảo khi nó tắt. Nên ưu tiên dùng nước đóng chai hoặc nước lọc. Bạn cũng có thể sử dụng sản phẩm chưng cất từ ​​hiệu thuốc, nhưng nồi hơi đôi tiêu tốn rất nhiều nước và điều này sẽ ảnh hưởng đáng kể đến chi phí của bạn. Nước máy, do độ cứng của nó, để lại cặn trên thiết bị, cần phải loại bỏ cặn này thường xuyên để hoạt động bình thường.

Thẩm quyền giải quyết!

Bạn có thể tìm ra độ cứng của nước bằng cách mua một bài kiểm tra đặc biệt. Khi giá trị kết quả là 2–3, nước máy thích hợp để sử dụng trong nồi hấp.

Một số model được trang bị chức năng bổ sung nước trong quá trình vận hành thiết bị. Một tín hiệu âm thanh cho biết sự cần thiết của hành động này. Khi mực nước đến mức hầu hết các nồi hấp đều tự động tắt, tuy nhiên, cầu chì này không có ở các mẫu cũ và rất rẻ. Nếu bạn có một trong những thiết bị này và bạn chưa hoàn toàn thoải mái với nó, tốt hơn hết là đừng để thiết bị chạy mà không được giám sát.

Cách xếp thực phẩm vào nồi hấp

Sự phân bổ và đối lưu nhiệt độ trong nồi hơi đôi có một số tính năng mà bạn chắc chắn nên chú ý khi chế biến thức ăn.

Thiết bị, theo quy định, có nhiều cấp độ. Ở phần trên thức ăn chín nhanh nhất do nhiệt độ cao, ở phần dưới thức ăn chín chậm hơn. Nếu bạn dự định chất quá nhiều đồ trong khi làm việc, thì ở tầng trên cùng, bạn cần đặt những gì được nấu nhanh nhất. Trong trường hợp này, bạn chỉ cần xóa một cấp.

Nếu cần nấu thức ăn cùng lúc thì nên đặt những sản phẩm cần thời gian nấu nhiều hơn ở trên cùng, nhiệt độ cao sẽ rút ngắn thời gian nấu, còn ở phía dưới thì ngược lại, nhanh nhất. đó là.

Sự đối lưu của mùi hoạt động theo nguyên tắc ngược lại: chúng được truyền từ dưới lên trên. Điều này đáng chú ý khi sắp xếp các tầng. Trong một số trường hợp, nên tránh tạo ra những mùi không tương thích, tuy nhiên, điều này có thể có lợi: ví dụ: đặt thịt dưới khoai tây, sau đó khoai tây sẽ có mùi thơm độc đáo như thể được nướng đồng thời trong lò.

Quan trọng!

Khi đặt các tầng, đừng quên việc thoát nước. Những mẫu hiếm được trang bị dòng chảy đặc biệt, vì vậy bạn nên tránh, chẳng hạn như đặt thịt lên trên một chiếc bánh ngọt.

Một số thực phẩm nên được bọc trong giấy bạc để nấu ăn ngon hơn. Chúng thường bao gồm thịt gia cầm và cá, để chúng được nấu trong nước ép của chính chúng. Che phủ bằng giấy bạc cũng được sử dụng khi chuẩn bị bánh nướng - điều này giúp bảo vệ chúng khỏi sự ngưng tụ hơi nước.

Cách khởi động nồi hơi đôi: hướng dẫn từng bước

Hướng dẫn kích hoạt chung rất đơn giản và không đòi hỏi nhiều nỗ lực ngoài sự chú ý.Theo quy định, nó bao gồm danh sách các hành động sau:

1. đổ nước vào chảo (trên mức tối thiểu, nhưng dưới mức tối đa - điều này đủ cho 30–40 phút hoạt động của thiết bị);
2. lắp đặt thùng chứa nước ngưng (nếu có);
3. phân phối sản phẩm theo tầng;
4. thiết lập giờ hoạt động;
5. sự hòa nhập.

Quan trọng!

Đừng quên rằng trong một số trường hợp cần bổ sung thêm nước trong quá trình vận hành.

Cách sử dụng nồi hơi gas

Nồi hấp gas là loại chảo có nhiều tầng. Mặc dù tên như vậy nhưng nó cũng có thể được sử dụng trên bếp điện. Giá thành của những chiếc nồi hấp như vậy thấp hơn đáng kể so với những người thân của nó.

Nước được đổ xuống tận đáy và thức ăn được bày ở các tầng trên. Điều này rất giống với các loại thông thường, tuy nhiên, đối với loại dùng khí đốt, có một số khác biệt trong hoạt động:

• mực nước phải thấp hơn thức ăn;
• nước sôi nhanh hơn nhiều;
• Không phù hợp với tất cả các sản phẩm.

Nhược điểm đáng kể của những chiếc chảo như vậy là hiệu suất thấp so với các loại chảo dùng điện, khối lượng làm việc nhỏ hơn và độ phức tạp trong việc kết hợp các sản phẩm khác nhau về thời gian và hương vị.

Những gì không nên làm trong nồi hơi đôi

Mặc dù có tính linh hoạt nhưng nồi hấp không thể nấu chín một số loại thực phẩm đúng cách. Bao gồm các:

• mì ống: kết quả cuối cùng là một khối bột không ngon miệng;
• nấm: sẽ quá dai;
• cây họ đậu: cần bổ sung nước liên tục trong 3-4 giờ.

Nồi hấp đã giúp cuộc sống của nhiều bà nội trợ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Nấu ăn trong đó rất dễ dàng và nhanh chóng, đặc biệt là khi thành thạo kỹ năng kết hợp và sắp xếp sản phẩm một cách chính xác.Thiết bị này không quá đắt nên ai muốn ăn uống đàng hoàng đều có thể mua được.