Cái nào tốt hơn, bếp từ hay gas?

Sự đa dạng và phong phú của các thiết bị gia dụng được cung cấp bởi các nhà sản xuất khác nhau đặt ra một vấn đề khó khăn trong việc lựa chọn cho người tiêu dùng. Việc lựa chọn bếp nấu và bếp nấu cũng không ngoại lệ. Đồng ý rằng sự hiện diện của thiết bị này rất quan trọng đối với những người chuyển đến các tòa nhà mới, chủ sở hữu xây dựng nhà ở tư nhân và những người không hài lòng với các thiết bị hiện có. Khi chọn tùy chọn tốt nhất, cần tính đến nhiều sắc thái. Ví dụ, người ta đề xuất phân tích ưu điểm và nhược điểm của bếp ga và bếp từ vốn đã quen thuộc, xuất hiện tương đối gần đây.

So sánh đặc điểm của bếp từ và bếp gas

Mục đích chính của bất kỳ loại bếp nào - gas hoặc bếp từ, là tạo ra và truyền nhiệt đến bát đĩa và đồ chứa trong đó để sưởi ấm hoặc nấu nướng. Nhưng khi chọn mẫu máy cần thiết, người tiêu dùng chỉ quan tâm đến một số đặc điểm:

• tốc độ nấu;
• dễ sử dụng các thiết bị được cài đặt;
• an toàn trong quá trình vận hành;
• hiệu quả (tiêu thụ năng lượng);
• giá.

Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn. Nguyên lý hoạt động của các thiết bị gas thì mọi người đều biết. Nhiệt độ của ngọn lửa được truyền đến bề mặt của dụng cụ nấu được lắp đặt trên đầu đốt và từ đó đồ dùng trong dụng cụ nấu sẽ được làm nóng.Nhiệt độ cao của ngọn lửa cho phép quá trình này được thực hiện nhanh chóng.

Bếp từ hoạt động theo nguyên tắc khác, dựa trên các định luật vật lý. Được biết, việc tiếp xúc với từ trường tần số cao sẽ dẫn đến làm nóng một vật thể đặt trong từ trường này. Vai trò của bộ phận làm nóng được thực hiện bởi các cuộn dây cảm ứng, khi có dòng điện chạy qua, các lượt dòng điện xoáy xuất hiện, tương tác trực tiếp với đáy dụng cụ nấu được lắp trên bếp. Nguyên lý làm nóng bếp gas và bếp từ này có phần giống nhau. Nhưng cũng có một sự khác biệt. Bếp gas chỉ làm nóng phần đáy tối đa ở điểm tiếp xúc với ngọn lửa, trong khi bếp từ làm nóng đồng thời toàn bộ khu vực.

Kết luận, sưởi ấm trên bếp ga mất nhiều thời gian hơn một chút.

THẨM QUYỀN GIẢI QUYẾT! Ví dụ, một lít nước trên bếp gas có thể sôi trong khoảng 5 phút. Bếp từ sẽ thực hiện công việc trong tối đa 3 phút. Điều này được giải thích là do việc sưởi ấm trên bếp gas được thực hiện dần dần. Trường tần số cao đảm bảo đạt được gần như tức thời nhiệt độ cần thiết để đun sôi nước và ở chế độ này, nước đã được làm nóng.

Sự dễ dàng sử dụng của loại này hay loại khác cũng khác nhau đáng kể. Mọi người đều biết đến sự dễ dàng vận hành của các đơn vị gas. Bật đèn đốt gas và thiết bị thực hiện các chức năng của nó. Tuy nhiên, bạn cần đảm bảo rằng thứ gì đó không bị sôi hoặc cháy. Không thể kiểm soát nhiệt độ ngọn lửa.

Với bảng cảm ứng, mọi thứ đều khác. Thiết bị bổ sung được lắp đặt (cảm biến điều khiển, hệ thống điều khiển điện tử) cho phép bạn đặt chế độ vận hành và nhiệt độ cần thiết.Hệ thống điều khiển điện tử giúp nhận biết sự hiện diện của dụng cụ nấu trên đầu đốt. Khi bạn lấy nó ra khi nấu xong, đầu đốt sẽ tự động tắt.

Sự an toàn của từng loại bếp này phụ thuộc trực tiếp vào chủ sở hữu. Nhưng sự cố của bếp gas còn có nhiều hậu quả tiêu cực hơn và hầu hết chúng đều gây nguy hiểm đến tính mạng và sức khỏe (ngộ độc do rò rỉ gas, cháy, nổ). Một thiết bị cảm ứng an toàn hơn nhiều về mặt này. Tất nhiên, hệ thống dây điện có thể gặp vấn đề nếu nó không được thiết kế để kết nối thiết bị, điều này cũng có thể dẫn đến hỏa hoạn. Nhưng những trường hợp như vậy rất hiếm. Việc bảo vệ và kết nối bảng cảm ứng hiện có bởi một chuyên gia hiểu rõ sự phức tạp của điện sẽ cho phép bạn tránh được các vấn đề khi vận hành nó.

THẨM QUYỀN GIẢI QUYẾT! Xét về hiệu quả sử dụng, về mặt tiêu thụ năng lượng, bếp gas tiết kiệm hơn so với tấm cảm ứng. Nhưng cũng có một số sắc thái ở đây.

Sự khác biệt đáng kể duy nhất ảnh hưởng đến việc lựa chọn loại thiết bị này hay loại thiết bị khác là giá thành của chúng. Bếp từ là sản phẩm của công nghệ hiện đại có giá thành đắt hơn đáng kể so với bếp gas.

Ưu và nhược điểm của bếp gas

Ngoài những phẩm chất trên của các đơn vị khí đốt, có thể lưu ý thêm một số thông số ảnh hưởng đến sự lựa chọn. Như đã lưu ý, chi phí tài chính của việc vận hành bếp gas thấp hơn. Nhưng điều này chỉ xảy ra nếu có kết nối với đường ống dẫn khí tập trung. Một ưu điểm khác của thiết bị gas là khả năng sử dụng hầu hết mọi dụng cụ bằng kim loại. Dễ vận hành cũng ảnh hưởng đến sự lựa chọn của người tiêu dùng.

Những nhược điểm bao gồm hiệu suất thấp, thường xuyên có mùi gas khi không có máy hút mùi, hình thành cặn carbon trên bát đĩa và quy trình bảo trì khá khó chịu (làm sạch vỉ nướng, đầu đốt).

Ưu và nhược điểm của bếp từ

Ưu điểm của tấm cảm ứng đã được mô tả ở trên. Bạn cũng có thể thêm một hệ thống điều khiển hiện đại hơn tại đây. Tất cả các quá trình được theo dõi bằng điện tử, các chỉ số được hiển thị. Nhiệt độ thấp của các bộ phận làm nóng tự bảo vệ khỏi bị bỏng nhiệt. Một ưu điểm khác là dễ dàng bảo trì thiết bị cảm ứng - chỉ cần lau ẩm bảng điều khiển là đủ. Ngoài ra, chúng tôi hài lòng với việc hoàn toàn không có cặn carbon trên các đồ dùng được sử dụng.

Nhược điểm là chi phí vẫn cao và nhu cầu mua đồ dùng nhà bếp được thiết kế đặc biệt cho bảng cảm ứng. Đây là những dụng cụ nấu ăn có đặc tính sắt từ.

QUAN TRỌNG! Các đồ dùng bằng thủy tinh, gốm sứ và kim loại màu đều bị nghiêm cấm sử dụng trên bảng cảm ứng.

Làm thế nào để quyết định lựa chọn tấm

Về nguyên tắc, rất khó để tư vấn rõ ràng nên chọn loại bếp nào tốt hơn. Nếu có nguồn cung cấp khí đốt tự nhiên tập trung và khả năng ngân sách có phần hạn chế, thì sự lựa chọn ủng hộ các đơn vị khí đốt là hiển nhiên. Nếu khả năng tài chính cho phép thì bảng cảm ứng sẽ mang đến một môi trường thoải mái hơn trong ngôi nhà hoặc căn hộ. Nhiều bà nội trợ có lẽ đã đánh giá cao điều này.