Bếp từ nào tốt hơn, bếp từ hay gốm thủy tinh?

Bếp từ nào tốt hơn - gốm thủy tinh hay bếp từ? Sự khác biệt, ưu điểm và nhược điểm của chúng là gì? Chọn bếp nấu nào khi mua đồ gia dụng? Đây chính là nội dung bài viết của chúng tôi sẽ nói về.

Bếp từ

Điểm khác biệt chính: không phải bề mặt làm việc nóng lên mà chỉ có bát đĩa đặt trên đó nóng lên. Ngoài ra, nhiều bà nội trợ thích tự động hóa các quy trình: quá trình đun nóng bắt đầu sau khi đặt chảo lên bếp và dừng lại sau khi lấy chảo ra. Tính năng này trông cực kỳ hấp dẫn, đặc biệt nếu bạn có kinh nghiệm sử dụng bếp điện hoặc bếp gas thông thường. Với tùy chọn này, không cần phải chà sạch dầu mỡ và vết bẩn một cách có hệ thống trên cần gạt và tay cầm.

Quan trọng! Một cuộn dây điện từ hoạt động như một bộ phận làm nóng. Nó tạo ra một từ trường tạo ra dòng điện tần số cao, làm nóng bát đĩa.

Thuận lợi

Lý do mua hàng cảm ứng:

• chạm vào đầu đốt không gây bỏng nhiệt;
• Dễ dàng thu gom các sản phẩm rời bị đổ ra khỏi bề mặt (đồng thời chúng sẽ không để lại vết xước);
• chức năng (danh sách các tùy chọn có thể bao gồm vài chục mục);
• khả năng chống va đập (di chuyển bất cẩn hoặc bát đĩa rơi sẽ không dẫn đến hỏng thiết bị);
• có thể đặt bất kỳ nhiệt độ nào;
• danh sách mở rộng các chế độ nấu;
• chất béo không ăn vào bề mặt;
• trong điều kiện hoạt động, nó thực tế không làm khô không khí trong bếp;
• hệ thống bảo vệ quá nhiệt tinh vi;
• đầu đốt nóng lên rất nhanh (tốc độ tương đương với bếp gas tiên tiến);
• tiêu thụ điện năng thấp (so với các mô hình bóng);
• Phải mất 2-3 phút để đun sôi một lít nước.

Các gia đình có trẻ em sẽ thích tính năng tự động khóa toàn bộ bếp trong trường hợp cài đặt chế độ không chính xác hoặc áp lực không mục đích lặp đi lặp lại. Tuy nhiên, chức năng tương tự này đôi khi hoạt động như một điểm trừ. Những bà nội trợ lần đầu mua cảm ứng sẽ đặc biệt phải chịu đựng rất nhiều trong giai đoạn đầu sử dụng.

Quan trọng! Bảng điều khiển thông minh đến mức có thể phân biệt giữa dụng cụ nấu ăn và dụng cụ nhà bếp vô tình để quên trên bếp. Ví dụ, từ một cái muôi. Thiết bị sẽ không bật dưới trọng lượng của nó.

sai sót

Cảm ứng không thể được gọi là hoàn hảo. Thông thường, việc mua các tấm loại này bị dừng lại do chi phí cao. Ngoài giá cả, các sắc thái sau có thể ảnh hưởng đến quyết định:

• nhu cầu sử dụng dụng cụ nấu nướng chuyên dụng (nồi, chảo thông thường sẽ không nóng lên; cần có sản phẩm có tính chất sắt từ);
• chi phí cao cho các dụng cụ phù hợp;
• đầu đốt hỏng khá nhanh (vận hành đúng cách và tuân thủ tất cả các biện pháp an toàn không tiết kiệm được);
• yêu cầu tăng cường chăm sóc trong quá trình cài đặt;
• có tác động tiêu cực mạnh mẽ đến những người sử dụng máy điều hòa nhịp tim (và các thiết bị có nguyên lý hoạt động tương tự);
• bạn sẽ phải chọn một nơi (không nên đặt cảm ứng bên cạnh tủ lạnh hoặc máy rửa bát);
• Nó gây ra tiếng ồn trong quá trình hoạt động (độ rõ của biểu hiện tùy thuộc vào kiểu máy cụ thể; một số thiết bị đắt tiền hoàn toàn không có nhược điểm này).

Ghi chú! Trong tình huống tuyệt vọng, được phép sử dụng đồ thủy tinh. Tuy nhiên, nó sẽ nóng lên rất kém.

Nếu nhìn kỹ vào danh sách “nhược điểm”, dễ hiểu là chúng ta không chỉ giải quyết được 1 điểm. Nó liên quan đến sức khỏe của những người sử dụng máy điều hòa nhịp tim. Các điểm còn lại có thể làm mềm đi nếu muốn.

Gốm thủy tinh

Không giống như các mô hình cảm ứng, nguyên lý truyền nhiệt hoạt động ở đây. Đầu tiên, bề mặt làm việc nóng lên. Việc tăng nhiệt độ sẽ dẫn đến làm nóng dụng cụ nấu. Vì vậy, có nguy cơ bị bỏng nhiệt trong quá trình nấu nướng.

Bộ phận làm nóng cũng không khớp. Theo tiêu chí này, các tấm gốm thủy tinh thuộc loại băng, halogen và xoắn ốc được phân biệt.

Thuận lợi

“Ưu điểm” của công nghệ gốm thủy tinh:

• thiết bị có thể dễ dàng chịu được nhiệt độ cực cao (lên tới 600 độ);
• làm mát nhanh bề mặt sưởi ấm;
• khả năng điều chỉnh đường kính của vùng làm nóng (điều chỉnh nó theo kích thước của nồi hoặc chảo rán);
• chịu được trọng lượng rất nặng;
• một hệ thống bảo vệ chu đáo chống lại việc truy cập trái phép vào các chế độ chuyển đổi (trẻ em sẽ không thể “lên dây cót” bếp);
• chi phí tương đối thấp;
• hoạt động hoàn toàn âm thầm;
• Dụng cụ nấu bằng gốm thủy tinh có giá thành thấp hơn so với dụng cụ nấu bằng cảm ứng.

Mục cuối cùng trong danh sách sẽ cho phép bạn tiết kiệm một khoản kha khá. Lợi ích cũng có thể nhìn thấy được liên quan đến chi phí của bản thân tấm sàn. Công nghệ gốm thủy tinh sẽ có giá thành thấp hơn so với công nghệ cảm ứng. Hơn nữa, sự khác biệt về số tiền trong séc có thể lên tới hàng chục nghìn rúp.

Quan trọng! Nếu muốn, bạn có thể tìm một mẫu tương thích với các dụng cụ nấu nướng được làm từ các vật liệu khác nhau. Tuy nhiên, bạn sẽ phải trả rất nhiều tiền cho bí quyết này. Vì vậy, ngày nay việc mua chảo và nồi có đáy phẳng vẫn sẽ dễ dàng hơn.

sai sót

“Nhược điểm” chính: không thể sử dụng bếp khi có bụi bẩn nhẹ. Điều này có thể dẫn đến hư hỏng bề mặt làm việc. Và trong khi những người độc thân và gia đình nhỏ có thể dễ dàng chấp nhận yếu tố này, thì những bà nội trợ chuẩn bị nhiều món ăn mỗi ngày cuối cùng sẽ bắt đầu cảm thấy khó chịu vì phải liên tục lau gạch.

Hơn nữa, bản thân quá trình làm sạch có phần khó khăn. Cần thận trọng trong việc lựa chọn nguồn vốn. Việc sử dụng bừa bãi các loại gel, bột không chuyên dụng sẽ dẫn đến rỉ sét, trầy xước.

Những phẩm chất gây tranh cãi khác:

• ngũ cốc được thu hái không đúng cách và sử dụng các sản phẩm tẩy rửa dạng bột có thể dẫn đến trầy xước sâu;
• sự phức tạp của việc chăm sóc (so với các mô hình cảm ứng);
• nguy cơ bỏng;
• làm rơi vật sắc nhọn có thể gây hư hỏng;
• mất 5–7 phút để làm nóng 1 lít nước (lâu hơn 2–3 lần so với cảm ứng);
• ít tự động hóa các quy trình hơn (so với bếp từ);
• gốm thủy tinh tốn nhiều điện hơn cho việc nấu nướng;

Phần kết luận

Khi lựa chọn giữa bếp từ và bếp từ, mọi thứ đều phụ thuộc vào khả năng tài chính và hoạt động sử dụng bếp dự kiến. Những người giàu có, gia đình đông người và phải nấu nhiều món mỗi ngày nên lựa chọn mô hình cảm ứng. Trong trường hợp này, cần phải bố trí kinh phí từ ngân sách để cập nhật các món ăn, bạn không nên quên khoản chi này.

Nếu sự khẩn cấp không phải là ưu tiên hàng đầu và bạn không muốn tốn thêm tiền thì bạn nên mua một thiết bị bằng gốm thủy tinh. Những người chắc chắn sẽ không sử dụng các chức năng và tùy chọn bất thường khi nấu ăn cũng nên xem xét kỹ hơn tùy chọn này. Trên thực tế, các bà nội trợ cực kỳ hiếm khi sử dụng chúng, nhưng sự hiện diện của chúng ảnh hưởng nghiêm trọng đến giá thành của bếp.