Ưu và nhược điểm của bếp từ và bếp điện

Bất kỳ bà nội trợ nào cũng mơ ước làm cho quá trình nấu nướng trở nên dễ dàng nhất có thể và khá nhanh chóng và thuận tiện. Và may mắn thay, công nghệ hiện đại, được bày bán rộng rãi trên thị trường, cho phép chúng ta giải quyết vấn đề này một cách tích cực. Bếp từ và bếp điện đã trở nên khá phổ biến đối với người tiêu dùng, và dưới đây chúng tôi quyết định nói về các tính năng hoạt động của chúng, đưa ra những ưu điểm và nhược điểm, đồng thời giúp bạn lựa chọn mẫu mã phù hợp để chế biến những kiệt tác ẩm thực.

Bếp từ hoạt động như thế nào?

Về hình thức bên ngoài, thiết bị cảm ứng khá giống với gạch thông thường. Trong hầu hết các trường hợp, chúng có bề mặt gốm thủy tinh mịn. Nhưng thiết kế của họ hoàn toàn khác nhau. Chúng không có bộ phận làm nóng bên trong và vai trò của nó được thực hiện bởi một cuộn dây điện từ. Nó là một chất dẫn dòng điện, khi đi qua nó sẽ tạo ra một trường, dưới tác động của nó, dòng điện của chính nó được hình thành để làm nóng các thùng chứa.

Nhưng trong trường hợp này cũng có mặt khác của đồng xu, đó là một trường quá mạnh. Đôi khi ngay cả micro cũng không hoạt động gần bếp từ.Và trước những điều trên, nhiều người thắc mắc liệu gạch như vậy có hại cho sức khỏe không? Và may mắn thay câu trả lời là không. Tất nhiên, bạn không nên ôm gạch, và ở khoảng cách khoảng 40–50 cm, nó sẽ hoàn toàn vô hại đối với con người.

Ưu điểm của bếp từ

Bề mặt cảm ứng có quá nhiều lợi thế, bao gồm:

• không có bát đĩa trên bếp, đầu đốt không nóng lên;
• tốc độ gia nhiệt thậm chí sẽ cao hơn so với bếp gas;
• bếp an toàn khi sử dụng;
• không có sự sinh nhiệt quá mức và do đó, căn phòng sẽ không nóng ngay cả khi sử dụng bề mặt;
• Việc chăm sóc bếp từ cực kỳ đơn giản, chúng có thể được làm sạch hoàn toàn chỉ trong vài phút;
• chức năng rộng;
• khả năng thiết lập nhiệt độ mong muốn ở mức độ gần nhất.

Nhược điểm của bếp từ

Nhưng nó không phải là không có nhược điểm, đó là:

• Vật liệu sản xuất là gốm thủy tinh, do đó các tấm khá dễ vỡ;
• Không nên đặt bề mặt nấu gần tủ lạnh, lò vi sóng và các thiết bị làm bằng kim loại khác;
• trong quá trình vận hành, gạch tạo ra tiếng ồn đặc trưng và khó có thể chuẩn bị bữa sáng mà không đánh thức cả nhà;
• giá cao.

Chú ý!

Để sử dụng các thiết bị được trình bày, bạn sẽ cần phải mua các dụng cụ đặc biệt.

Bếp điện hoạt động như thế nào?

Các tùy chọn bếp này được trang bị các bộ phận làm nóng. Trong hầu hết các trường hợp, vai trò của chúng được thực hiện bởi một vòng xoắn ốc thông thường, qua đó đầu đốt được làm nóng. Bề mặt gốm thủy tinh thường được sử dụng để làm những tấm như vậy.Nhưng đôi khi, trong số rất nhiều mẫu mã trên thị trường, bạn cũng có thể tìm thấy những thiết bị được làm bằng gang. Chúng sẽ ít chức năng hơn và độ tin cậy sẽ đạt đến mức tối thiểu.

Lựa chọn thiết thực nhất là các tấm làm bằng gốm thủy tinh. Chúng cực kỳ dễ làm sạch, thức ăn không bị cháy trên chúng, việc hâm nóng và đun sôi cần một khoảng thời gian tối thiểu, điều này giúp bạn tiết kiệm điện.

Ưu điểm của bếp điện

Ưu điểm của các mô hình được trình bày bao gồm:

• hoạt động im lặng và không có bồ hóng;
• hoạt động đơn giản và dễ sử dụng;
• thiết kế hiện đại;
• làm nóng nhanh đầu đốt;
• phạm vi rộng trên thị trường;
• giá cả phải chăng.

Nhược điểm của bếp điện

Nhưng thật không may, có một số nhược điểm, cụ thể là:

• lãng phí điện;
• sự mong manh.

Như bạn có thể thấy, có rất nhiều lợi thế hơn và chúng còn loại bỏ được nhiều nhược điểm hiện có. Và theo đó, bạn có thể và nên chú ý đến bếp điện trong quá trình lựa chọn.

Cảm ứng hay điện tốt hơn?

Trước khi bạn quyết định loại bếp nào phù hợp với mình, cần làm nổi bật những khác biệt chính. Sẽ khôn ngoan hơn nếu bắt đầu với các thiết bị điện, vì chúng xuất hiện trên thị trường sớm hơn nhiều so với các thiết bị cảm ứng.

Như đã đề cập, nguyên lý hoạt động của kỹ thuật này cực kỳ đơn giản: dòng điện làm nóng cuộn dây, nó giải phóng nhiệt, bắt đầu làm nóng các món ăn được lắp đặt trên bảng điều khiển. Các thiết bị hiện đại trong hầu hết các trường hợp đều được làm bằng gốm sứ, nhưng thiết kế của chúng khác biệt đáng kể so với các mẫu được sản xuất khoảng 10–15 năm trước.

Nhưng nguyên lý hoạt động của bảng cảm ứng hoàn toàn khác so với phiên bản tiền nhiệm.Dưới đầu đốt có một máy phát điện tạo ra dòng điện cảm ứng trên đĩa. Kết quả là chảo hoạt động như một chất dẫn điện và bắt đầu nóng lên.

Thẩm quyền giải quyết!

Khi sử dụng các model cảm ứng, chỉ có dụng cụ nấu nóng lên chứ không phải bề mặt của thiết bị. Theo quan điểm trên, khả năng bị bỏng là gần đến mức tối thiểu.

Về nguyên tắc, đây là thông tin chung mà bạn có thể hiểu rằng sự khác biệt chính giữa các bề mặt này là nguyên lý hoạt động. Nhưng có một số điểm khác sẽ được thảo luận dưới đây.

1. Dễ sử dụng. Tại thời điểm này, các thiết bị dẫn đầu là các thiết bị cảm ứng, có hiệu suất cao so với các thiết bị điện tương tự.
2. Tiếng ồn tại nơi làm việc. Ở thời điểm này, những chiếc cảm ứng sẽ tụt hậu so với đối thủ cạnh tranh vì chúng tạo ra nhiều tiếng ồn. Nhưng bếp điện sẽ im lặng trong quá trình hoạt động.
3. Làm nóng nhanh đầu đốt và bát đĩa. Trong các mô hình cảm ứng, cả đầu đốt và dụng cụ nấu đều nóng lên nhanh chóng. Nhưng ở bếp điện, sẽ mất không quá một phút để làm nóng đầu đốt nhưng sẽ mất khoảng 5 phút để làm nóng chảo rán.
4. Đồ dùng cần thiết. Bạn có thể sử dụng bất kỳ dụng cụ nào để nấu thức ăn trên bếp điện. Nhưng khi sử dụng thiết bị cảm ứng, bạn sẽ phải đến cửa hàng và mua những chiếc nồi chuyên dụng để nấu nướng.

Chọn bếp nào, cảm ứng hay điện?

Để hiểu được câu hỏi bếp nào sử dụng trong gia đình tốt hơn, bạn cần làm quen với nguyên lý hoạt động của cả hai thiết bị cũng như những điểm khác biệt chính, cùng với những ưu điểm và nhược điểm hiện có. Chúng tôi dành sự chú ý đến điều này trong bài viết ngày hôm nay.

Chắc chắn, bếp từ sẽ tốt hơn do hiệu quả của nó. Nhưng nó đại diện cho loại mô hình đắt tiền, và theo đó, người tiêu dùng muốn mua mô hình này sẽ phải bỏ ra một khoản tiền nhỏ. Ngoài ra, bạn sẽ cần mua những món ăn đặc biệt, điều này có thể dẫn đến phát sinh thêm chi phí. Nhưng kết quả cuối cùng là xứng đáng. Những chiếc bếp như vậy tuyệt đối an toàn khi sử dụng và cho phép bạn nấu những kiệt tác thực sự trong thời gian ngắn.

Chà, nếu bạn không cần tất cả những thứ rườm rà và sẵn sàng đợi cho đến khi chảo nóng lên, đồng thời muốn tiết kiệm tiền mua bếp, bề mặt điện sẽ là lựa chọn tốt nhất cho bạn.