Nhiệt độ đốt gas trong bếp gas
Nước ta rất giàu tài nguyên thiên nhiên - gỗ, hydrocarbon, than đá. Theo quy định, những tài nguyên này được sử dụng để sưởi ấm nhà ở, cơ sở công nghiệp, v.v. Hơn nữa, việc sử dụng những tài nguyên này cho phép một người chuẩn bị thức ăn. Trong lịch sử, hầu hết các căn hộ ở thành phố đều có bếp gas sử dụng khí đốt tự nhiên.
Quyết định này là hoàn toàn chính đáng, khí đốt tự nhiên là vật liệu thân thiện với môi trường. Khi sử dụng không gây hại cho môi trường. Nhưng đồng thời, khí gas là nguồn nguy hiểm gia tăng và khi làm việc với nó, cần phải tuân thủ các quy tắc an toàn nhất định và giám sát chặt chẽ trẻ em.
Nội dung của bài viết
Nhiệt độ ngọn lửa bình thường của bếp gas là bao nhiêu?
Hỗn hợp khí được sử dụng làm nhiên liệu cho các bếp lò vận hành được lắp đặt trong các căn hộ ở thành phố, bao gồm 98% khí mê-tan và một số tạp chất, đặc biệt là lưu huỳnh, carbon dioxide và nitơ.
Điều quan trọng là phải biết!
Để tăng độ an toàn khi vận hành hệ thống đường ống dẫn khí, một chất gọi là emillercaptan được thêm vào hỗn hợp khí.Chất phụ gia này có mùi đặc trưng, ngay lập tức lan ra không khí xung quanh trong trường hợp rò rỉ khí mê-tan từ hệ thống đường ống.
Nhiệt độ bốc cháy của hỗn hợp khí này nằm trong khoảng từ 640 đến 700 độ và quá trình cháy xảy ra ở nhiệt độ +800/+ 900 độ. Sự hiện diện của hệ thống sưởi như vậy ngụ ý khả năng nấu ăn.
Nhiệt độ ngọn lửa tùy thuộc vào chế độ đã chọn
Nếu bạn nhìn vào phần ngọn lửa, bạn có thể thấy nó được chia thành các màu như thế nào:
- phần bên trong - màu xanh;
- trung bình – màu cam;
- phần bên ngoài có màu vàng.
Mỗi bộ phận này có nhiệt độ riêng - 800, 1000 và 1200 độ. Ở đỉnh ngọn lửa, nó có thể đạt tới 1400 độ.
Việc vặn vòi làm giảm hoặc tăng lượng khí cung cấp cho đầu đốt tương ứng với ngọn lửa giảm hoặc tăng. Ngoài ra, việc điều chỉnh này còn thay đổi khoảng cách giữa ngọn lửa và đáy dụng cụ nhà bếp.
Nếu chúng ta đang nói về một ngôi nhà nằm bên ngoài thành phố, thì theo quy định, họ sử dụng khí hóa lỏng được bơm vào xi lanh. Hai loại nhiên liệu được sử dụng làm nhiên liệu cho bếp lò lắp đặt trong nhà ở nông thôn:
- hỗn hợp propan-butan, theo tỷ lệ 65/35;
- hỗn hợp butan-propan theo tỷ lệ 85/15.
Việc sử dụng các hỗn hợp này đảm bảo rằng ngọn lửa trên đầu đốt sẽ không vượt quá +1000 độ.
Chú ý!
Người tiêu dùng phải biết loại thiết bị gia dụng sử dụng nhiên liệu khí nào đang hướng tới - tự nhiên hay hóa lỏng.
Nếu ban đầu nó được thiết kế cho khí tự nhiên, nhưng cần phải kết nối nó với khí hóa lỏng, thì bạn cần đảm bảo rằng bộ bếp bao gồm các bộ phận cần được lắp đặt để hoạt động bình thường và quan trọng nhất là không gặp sự cố. cái bếp lò.Dấu hiệu đầu tiên của việc thiết bị hoạt động không đúng cách sẽ là sự hiện diện của bồ hóng hoặc đầu đốt sẽ liên tục tắt.
Nhiệt độ cháy có phụ thuộc vào thành phần nhiên liệu không?
Nhiệt độ cháy của bất kỳ loại nhiên liệu nào đều có giá trị thay đổi phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Các yếu tố chính bao gồm:
- điều kiện truyền nhiệt;
- sự đốt cháy nhiên liệu hoàn chỉnh;
- thừa hoặc thiếu không khí, v.v.
Nói cách khác, nhiệt độ đốt cháy nhiên liệu trong thiết bị gas sẽ bị ảnh hưởng bởi sự hiện diện của một số tạp chất nhất định, độ bão hòa oxy và tất nhiên là tình trạng kỹ thuật của bếp.
Cách xác định nhiệt độ cháy của bếp gas
Để xác định nhiệt độ đốt cháy của nhiên liệu, bạn có thể sử dụng hai phương pháp - dụng cụ và phương pháp dân gian. Để đo nhiệt độ bằng dụng cụ cần trang bị cho bếp một cảm biến nhiệt độ.
Trên một ghi chú!
Hầu hết các mẫu bếp gas hiện đại đều được trang bị những thiết bị như vậy. Thông tin nhiệt độ có thể được hiển thị trên màn hình được cài đặt.
Phương pháp dân gian ngụ ý rằng một số chất lỏng nhất định chỉ bắt đầu sôi sau khi đạt đến nhiệt độ đốt ngọn lửa cụ thể. Vì vậy, để đun sôi dầu ô liu, bạn sẽ cần +250 độ, đối với dầu hướng dương là +200 và chỉ đối với dầu ngô là +150.
Nhưng phương pháp này có độ chính xác không cao và được sử dụng trên các tấm khá cũ.
Nhiệt độ ngọn lửa của bếp ga là bao nhiêu để nấu các món ăn khác nhau?
Cách đây không lâu, các bà mẹ của chúng ta đã đặt các thông số về ngọn lửa trên đầu đốt, lượng nhiệt cần thiết để nấu thức ăn chỉ bằng mắt. Các thiết bị nhà bếp hiện đại giúp cuộc sống của người nội trợ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều vì nhiều mẫu mã được trang bị nhiệt kế hiển thị chính xác mức độ đốt cháy.Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, kiến thức về một số điểm nhất định sẽ không bị tổn hại, ví dụ, trong lò, mức đốt tối đa là +280 độ, mức nhiệt độ trung bình là +220 và với nguồn cung cấp nhiên liệu tối thiểu, nhiệt độ ngọn lửa sẽ chỉ +160 độ.
Nếu chúng ta đang nói về việc nấu trên bếp mở, thì phải tính đến các thông tin sau:
- Bít tết hoặc rau được nấu ở mức 190 đến 230 độ.
- Để chế biến khoai tây chiên, +130/ +190 độ là đủ.
- Để có được món thịt hầm với rau, mọi thứ nên được đun nóng ở khoảng 90–130 độ. độ C. Trong trường hợp này, thịt sẽ khá mềm và tất cả các loại rau sẽ sẵn sàng để ăn.
Nói chung, nhiệt độ đốt cháy rất quan trọng. Và cách tốt nhất để đo lường nó là lắp đặt một cảm biến đặc biệt.
