Thiết bị bếp gas

Có bếp gas trong nhiều căn hộ và nhà riêng, ngay cả khi không cung cấp khí đốt tự nhiên, họ vẫn sử dụng bình gas. Sự phổ biến của thiết bị là do tính đơn giản và chi phí vận hành thấp. Và dù việc sử dụng bếp không khó nhưng nhiều người thường không biết rõ cấu tạo cũng như nguyên lý hoạt động của nó. Bài viết này dành cho những ai quan tâm đến những vấn đề này.

Thiết bị bếp gas

Một thiết bị hiện đại kết hợp một số hệ thống hoạt động cùng nhau. Sàn kết hợp các hệ thống sau:

• cơ bản, bao gồm các bộ phận liên quan trực tiếp đến việc cung cấp và đốt khí: đường ống, van ngắt, đầu đốt và đầu đốt;
• bộ phận điện, cho phép bạn sử dụng thiết bị thoải mái hơn, bao gồm đánh lửa điện, đèn chiếu sáng và trong một số kiểu máy, nguồn điện cho vỉ nướng;
• khung, thường được làm bằng thép không gỉ và được phủ một lớp men chịu nhiệt và chống va đập.

Thiết bị đốt gas

Đầu đốt và bếp hâm là hai thứ khác nhau nhưng nhiều người thường nhầm lẫn vì thiếu hiểu biết. Đầu đốt được đặt trong bếp, dưới bếp nấu, còn đầu đốt nằm ở phần trên. Khi giặt, chúng được lấy ra và lau sạch, cố gắng ngăn hơi ẩm lọt vào bên trong các ngăn. Dưới đầu đốt có thân đầu đốt có vòi phun.Từ đó, khí đi vào dải phân cách, nơi nó được trộn với không khí. Bộ điều chỉnh kiểm soát việc cung cấp khí từ đầu đốt - từ điểm yếu nhất (vị trí cực bên trái) đến mức tối đa (vị trí cực bên phải của bộ điều chỉnh).

Tùy thuộc vào việc sử dụng khí tự nhiên hay khí đóng chai, các bộ vòi phun có thể thay thế được lắp đặt trên đầu đốt. Không nên tự thay đổi vòi phun hoặc điều chỉnh áp suất, tốt hơn hết bạn nên giao phó vấn đề này cho chuyên gia.

Ba loại đầu đốt được sử dụng:

• động học;
• khuếch tán;
• Trộn.

Những cái tên này xuất phát từ nguyên lý hoạt động: trong đầu đốt khuếch tán, khí hòa trộn tự nhiên với không khí sau khi đi qua ổ cắm của bộ chia. Đây là tùy chọn được sử dụng trong lò nướng. Với đầu đốt kiểu khuếch tán, khí đi vào dưới áp suất, do đó không khí bị hút vào và hỗn hợp làm sẵn đi vào đầu đốt. Bếp gas hiện đại được trang bị đầu đốt hỗn hợp, trong đó một phần không khí đến từ bên trong bếp và một phần đi vào đầu đốt từ khu vực bếp.

Kiểm soát khí gas

Quá trình đốt cháy được điều khiển bởi cặp nhiệt điện để tắt khí nếu một trong các đầu đốt tắt. Để hệ thống Gascontrol hoạt động không cần thiết phải có nguồn điện, nó hoạt động độc lập với nguồn điện.

Trong quá trình hoạt động, cặp nhiệt điện nóng lên, bộ giảm chấn được điều khiển bằng van điện từ ở vị trí mở. Nếu ngọn lửa tắt do nước sôi và bắn vào đầu đốt, cặp nhiệt điện được làm mát sẽ ngừng tác động lên van và van điều tiết sẽ đóng lại.

Đánh lửa bằng điện

Thông thường các bếp lò hiện đại được trang bị hệ thống đánh lửa điện. Nó bao gồm các bugi đánh lửa chạy bằng điện và được đặt cạnh đầu đốt. Nguồn điện được cung cấp cho họ bằng cách nhấn một nút. Nếu không có điện áp trong mạng thì không thành vấn đề. Bình tĩnh mở van cấp gas cho đầu đốt và sử dụng diêm cũ còn tốt.

Vận hành lò

Lò nướng hiện đại được trang bị đầu đốt hình tròn đường kính lớn và kiểm soát khí. Các lựa chọn lò nướng thường có sẵn với hệ thống đánh lửa điện, vỉ nướng, đối lưu, kính ba lớp để cách nhiệt chất lượng cao và các chuông và còi khác. Nguyên lý hoạt động của chúng giống như trong một lò nướng kiểu cũ đơn giản, với đầu đốt dọc theo các thành bên - làm nóng đồng thời thức ăn đang được chuẩn bị, đặt trên khay nướng trên giá, từ nhiều phía để đảm bảo nướng đều.

Nguyên lý hoạt động chung của bếp gas, sơ đồ

Hình dưới đây cho thấy một phiên bản cổ điển của bếp gas, phản ánh các yếu tố được mô tả ở trên, không khó để hiểu sự tương tác của chúng - mọi thứ đều khá rõ ràng.