Nồi áp suất là gì

Nồi áp suất là một thiết bị nhà bếp hiện đại sẽ được đánh giá cao không chỉ bởi những người yêu thích ăn uống lành mạnh mà còn bởi những người không muốn dành nhiều thời gian cho quá trình nấu nướng.

Nồi áp suất là gì

Nhìn bề ngoài, nồi áp suất có hình dáng giống một chiếc chảo nhưng lại có những nét thiết kế riêng. Nhờ có van tích hợp, nắp có lớp bịt kín đặc biệt sẽ đóng lại một cách an toàn và kín đáo. Bằng cách thay đổi điều kiện nấu, cụ thể là tạo áp suất cao hơn trong hệ thống khép kín, bạn có thể đạt được kết quả thực sự ấn tượng. Hạn chế duy nhất của phương pháp nấu này là bạn không thể nếm thử món ăn vì hệ thống được đóng kín và kín khí. Tất cả các đặc điểm hương vị có thể được đánh giá sau khi thủ tục hoàn tất. Nguyên lý hoạt động rất đơn giản: trong bất kỳ nồi áp suất nào, đây là quá trình điều áp, nấu trực tiếp và sau đó xả áp suất. Để lựa chọn, bạn cần biết tính năng của các loại nồi áp suất khác nhau, ưu nhược điểm của chúng.

Các loại nồi áp suất

Có hai loại chính có sẵn trong các cửa hàng phần cứng:

• nồi áp suất điện;
• cho bếp lò.

Mỗi người trong số họ có nhiều loại. Khi mua nồi áp suất cho bếp, bạn cần hỏi ý kiến ​​chuyên gia tư vấn xem loại nào phù hợp: loại chạy bằng gas tự nhiên hay cảm ứng.

QUAN TRỌNG! Hãy chú ý đến vật liệu sản xuất của phương án được đề xuất: nhôm hoặc thép không gỉ.

Loại đầu tiên sẽ có giá thấp hơn một chút nhưng khó sử dụng và cần bạn chăm sóc cẩn thận hơn, nếu không thiết bị sẽ nhanh chóng mất đi độ bóng và hình dáng bên ngoài. Nhưng điều này không quá tệ, vì bạn sẽ cần phải đặc biệt theo dõi việc chuẩn bị các món ăn có hàm lượng axit cao hơn, vì việc nhôm xâm nhập vào thực phẩm sẽ gây hại cho sức khỏe của bạn.

Tùy chọn thép không gỉ sẽ hoàn toàn an toàn theo nghĩa này, vì không phải vô cớ mà nó được gọi là “thép y tế”, mặc dù bạn sẽ phải trả nhiều tiền hơn cho nó - đây là nhược điểm duy nhất khi sử dụng công nghệ này.

Phiên bản điện có thể là cấu hình tiêu chuẩn hoặc đa chức năng. Các đại diện của loại này sẽ chỉ khác nhau về mức tiêu thụ điện năng và sự phong phú của các chương trình và cài đặt chế độ nấu ăn khác nhau. Chúng có thể được trang bị van an toàn và tự động bảo vệ, điều này sẽ làm tăng độ tin cậy và an toàn của các thiết bị này trong nhiều tình huống khác nhau (khi mất điện và giảm áp khẩn cấp của hệ thống).

QUAN TRỌNG! Khi chọn thiết bị, bạn nên chú ý đến thương hiệu Redmond, Panasonic và Mouline - đây là những đại diện của phân khúc bình dân. Cristel, Fissler và Silit là sự phát triển từ các nhà sản xuất chuyên về lĩnh vực công nghệ này và theo đó, đảm bảo triển khai các công nghệ và chất lượng tiến bộ và đổi mới nhất.

Ưu điểm của nồi áp suất

Ưu điểm chính là tốc độ nấu cao.So với các phương pháp khác (hầm hoặc luộc trên chảo thông thường), nồi áp suất sẽ nấu nhanh hơn 1,5-2 lần. Do đó, năng lượng (khí) được tiêu tốn ít hơn đáng kể. Tiết kiệm có thể đạt tới năm mươi hoặc thậm chí bảy mươi phần trăm. Ngoài ra, hương vị và mùi thơm tự nhiên của rau được bảo toàn hoàn toàn do sử dụng một lượng nhỏ nước.

Trong nồi áp suất, bạn có thể chế biến nhiều món ăn tốt cho sức khỏe cần thiết cho thực đơn hàng ngày của cả gia đình: các loại súp, nước luộc thịt, rau hầm, đậu xay nhuyễn, đậu xanh, thịt gà, các món ngũ cốc. Có những chương trình trong thiết bị điện có thể chuẩn bị một số món ăn với độ chính xác đến từng giây và hoàn toàn không cần sự tham gia của bạn. Những thiết bị kỳ diệu như vậy thường được gọi là “Bật lên và quên nó đi”, chúng không thể thiếu đối với người già.

THẨM QUYỀN GIẢI QUYẾT! Nồi áp suất điện hoàn toàn an toàn khi sử dụng và không cần phải lo sợ rò rỉ gas, cháy nổ hay ngộ độc thực phẩm do đốt cháy không hoàn toàn và thiếu hệ thống thông gió thích hợp trong bếp. Chức năng khởi động trễ sẽ giúp bạn có được bữa sáng nóng hổi, ​​đầy đủ và tốt cho sức khỏe mà không tốn thời gian, thiết bị sẽ làm mọi thứ cho bạn.

Nồi áp suất cơ sẽ cho phép chủ nhân đa dạng hóa các phương án nấu nướng vì chúng không hoạt động theo chương trình mà theo ý của bạn. Theo đó, bạn có thể thử nghiệm chế biến nhiều món ăn khác nhau và gây ngạc nhiên cho bản thân và khách hàng bằng những hương vị khó quên, công thức mà chỉ bạn mới biết. Bạn sẽ không thể chế biến được nhiều món ăn ngon như vậy bằng các thiết bị điện.