Cách sử dụng nồi áp suất kiểu cũ: hướng dẫn

Nồi áp suất đã có từ rất lâu và giúp các bà nội trợ chế biến nhiều món ăn khác nhau. Quá trình nấu ăn trong trường hợp này giảm đi một nửa, nếu không muốn nói là ba, điều này giúp cuộc sống của chúng ta dễ dàng hơn nhiều. Ngoài ra, toàn bộ chất dinh dưỡng đều được bảo toàn trong quá trình nấu nướng, không giống như các phương pháp nấu ăn khác. Nhưng một số người không có nó hoặc đơn giản là họ không biết cách sử dụng nó. Và bạn cần biết chế độ vận hành để không có chuyện gì xấu xảy ra. Bây giờ chúng ta sẽ xem xét mọi thứ một cách chi tiết.

Nồi áp suất kiểu cũ hoạt động như thế nào?

Dụng cụ nấu này được sử dụng để nấu ăn nhanh hơn. Khi đun nóng, hơi nước xuất hiện giúp thực hiện điều này. Loại cũ có van áp suất nằm trên ống xả, trên nắp. Một trong những yếu tố chính là vòng chữ O. Nếu nó không có ở đó thì chảo sẽ không hoạt động như bình thường.

Quan trọng! Trước khi bắt đầu làm việc, hãy kiểm tra cẩn thận gioăng cao su xem có khuyết tật không, nếu có thì phải thay thế.

Cách nấu trong nồi áp suất kiểu cũ: hướng dẫn từng bước

Nếu sau khi kiểm tra mọi thứ đều ổn, chúng tôi sẽ bắt đầu nấu ăn.Đồng thời, đừng quên rằng bạn không nên đổ đầy thức ăn vào những dụng cụ nhà bếp này - tối đa là 2/3 thể tích. Vậy bạn nên bắt đầu từ đâu?

Chuẩn bị thức ăn cho nồi áp suất

Trước khi nấu, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cho việc này. Đôi khi chiếc hộp bên dưới nó chứa những hướng dẫn trong đó mọi thứ đều được viết chi tiết. Hãy xem xét các sản phẩm phổ biến nhất có thể được nấu trong đó:

• Thịt. Trước khi bắt đầu nấu, hãy nêm nhiều loại gia vị khác nhau. Nếu muốn, bạn có thể chiên thịt trên chảo trước khi cho vào nồi áp suất.
• Hải sản. Đầu tiên, bạn cần rửa thật sạch, sau đó cho vào nồi áp suất và thêm ít nhất 175 ml nước vào. Khi nấu cá, bôi dầu thực vật lên rổ để cá không bị dính.
• cây họ đậu. Ngâm thực phẩm trong nước không có muối trong năm giờ và khi hết thời gian, hãy để ráo nước. Thêm nước sạch, tốt nhất là 1 muỗng canh. tôi. dầu thực vật. Sau đó, thêm đậu vào chảo và bắt đầu nấu.
• Rau. Nếu chúng đông lạnh thì rã đông, còn nếu tươi thì rửa sạch.
• Các sản phẩm ngũ cốc. Ngâm chúng trong 4 giờ trong nước ở nhiệt độ phòng. Nhưng nếu bạn định nấu cơm hoặc bột yến mạch thì bạn không thể ngâm chúng.
• trái cây. Đầu tiên bạn cần rửa chúng. Để chế biến hoa quả tươi, bạn cần nửa cốc nước, nếu là hoa quả khô thì chỉ đổ ra một ly.

Giai đoạn chuẩn bị chính

Sau khi rau và trái cây đã sẵn sàng, bạn có thể chuyển sang giai đoạn tiếp theo - thêm rau. Đối với điều này:

• Đầu tiên, đặt thực phẩm bạn muốn nấu vào nồi áp suất và thêm lượng nước cần thiết để nấu thức ăn.
• Tháo van an toàn trước khi đóng chặt nắp. Kiểm tra xem cơ chế đóng có hoạt động không và nắp có vừa khít với chảo không. Chỉ sau đó mới có thể đặt nó lên bếp đã đun nóng hoặc trên bếp ga lớn nhất. Bật bếp hết công suất, ngay sau đó nồi áp suất sẽ bắt đầu hoạt động - nước sẽ bay hơi, tạo thành hơi nước.
• Ngay khi đạt đến áp suất cần thiết, quá trình nấu sẽ bắt đầu. Bạn có thể kiểm soát điều này bằng cảm biến áp suất, cảm biến này sẽ bắt đầu giải phóng hơi nước.

Quan trọng! Đừng quên rằng ngay khi hơi nước bắt đầu thoát ra, bạn cần lắp van.

• Cần giảm công suất của bộ phận làm nóng để nồi áp suất ngừng kêu. Chỉ cần cẩn thận, nước sẽ tiếp tục sôi. Ghi lại thời gian cần thiết để nấu sản phẩm bạn đã chọn. Mục đích chung là duy trì áp suất trong chảo trong khi đang nấu. Van sẽ chỉ hoạt động nếu bạn không giảm nhiệt kịp thời.

Thẩm quyền giải quyết. Van an toàn là cần thiết để ngăn nồi áp suất bị nổ nếu bạn quên xả áp suất trong chảo.

Cách lấy thức ăn ra khỏi nồi áp suất đúng cách

Sau khi thời gian nấu kết thúc, tắt bếp và giảm áp suất. Điều này có thể được thực hiện theo ba cách:

• Tự nhiên. Nó được sử dụng nếu bạn đang chế biến những món ăn đòi hỏi nhiều thời gian, chẳng hạn như món bắp cải cuộn. Ngay cả trong quá trình nấu, bạn có thể bắt đầu giảm áp suất. Tổng thời gian cần thiết là 10–20 phút.
• tăng tốc. Bạn có thể nhấn nút xả áp suất có trên hầu hết các kiểu máy cũ. Sau khi hạ xuống, áp suất giảm.
• Lạnh lẽo. Trong trường hợp này, bạn cần nước lạnh. Nồi áp suất phải được đặt vào bồn rửa rồi bật nước lạnh sao cho chạm vào nắp. Hãy để cô ấy đứng đó cho đến khi áp suất giảm xuống. Hãy chắc chắn rằng nước không lọt vào van. Đây là cách nhanh nhất.

Quan trọng! Phương pháp này không phù hợp với các thiết bị điện.

Nó chỉ có thể được mở sau khi áp suất trong nồi áp suất đã giảm hoàn toàn. Để đảm bảo điều này, hãy di chuyển bộ điều chỉnh áp suất, nếu không nghe thấy âm thanh nào thì mọi thứ đã ổn - bạn có thể mở nó.

Những lưu ý quan trọng khi sử dụng nồi áp suất kiểu cũ

Để cô ấy có thể thưởng thức những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe lâu nhất có thể, cần phải chăm sóc cô ấy đúng cách. Dưới đây là một số khuyến nghị sẽ giúp bạn với điều này:

• Trước khi sử dụng lần đầu, hãy đảm bảo rửa càng kỹ càng tốt để loại bỏ mọi chất bẩn công nghiệp.
• Đảm bảo rằng vòng chữ O và thân nắp tiếp xúc với nó sạch sẽ để không bị rò rỉ hơi nước. Cũng bảo vệ khỏi bị hư hại.
• Không đậy kín thùng chứa trong quá trình bảo quản. Điều này là cần thiết để đảm bảo rằng chiếc nhẫn không bị hư hỏng.
• Khi chải khô bằng miếng bông và bột đánh răng, bạn sẽ luôn trông sáng bóng.
• Để tránh nắp bị biến dạng, không đóng chặt nắp khi thức ăn đã nấu chín đang nguội.
• Hãy chắc chắn rằng ngọn lửa không chạm vào tay cầm, nếu không chúng sẽ bị hư hỏng.

Vì vậy, bảo quản và vận hành cẩn thận thì nồi áp suất sẽ hoạt động giống như một chiếc đồng hồ.