Có những loại máy sấy nào dành cho trái cây và rau quả?

Máy sấy điện không chỉ phù hợp trong một căn hộ ở thành phố, nơi rất khó chọn được một góc thích hợp để chuẩn bị trái cây sấy khô. Ở những vùng nông thôn, nơi không có vấn đề gì về vấn đề này, nó cũng cần thiết. Rốt cuộc, các sản phẩm sấy khô trong điều kiện tự nhiên bị bao phủ bởi bụi khắp nơi và côn trùng rất vui khi được nếm thử các chế phẩm trong tương lai. Nhưng đến lúc mua máy sấy thì việc lựa chọn lại trở thành một trở ngại. Chỉ cần biết nhu cầu của bạn sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn đúng đắn.

Các loại máy sấy rau củ quả theo nguyên lý hoạt động

Nhiệm vụ của thiết bị gia dụng này là khử nước thực phẩm với lượng chất dinh dưỡng bị mất ở mức tối thiểu. Sự mất nước trong máy sấy có thể xảy ra khi lưu thông không khí:

• tự nhiên, khi dòng nước nóng dâng lên mà không cần thêm thiết bị;
• cưỡng bức - dòng chảy được điều chỉnh bằng quạt.

Các mô hình loại đầu tiên rẻ hơn. Nhưng chúng mất nhiều thời gian hơn để làm khô thực phẩm và yêu cầu sắp xếp lại các khay thường xuyên để làm nóng đều thức ăn. Các thiết bị gia dụng có quạt đắt hơn một chút nhưng chúng xử lý công việc nhanh hơn nhiều và không cần sự can thiệp của người dùng vào quá trình khử nước.

đối lưu

Việc sưởi ấm trong máy sấy như vậy được thực hiện bằng cách sử dụng bộ phận làm nóng thông thường. Theo nguyên lý hoạt động, kỹ thuật này giống với lò nướng hơn. Kết quả của việc mất nước của sản phẩm trong thiết bị như vậy sẽ là trái cây cứng với lớp ngoài dày đặc, mất đi một số mùi thơm và màu sắc. Tốc độ hoạt động phụ thuộc vào quạt: nếu có một quạt thì một tải sẽ khô nhanh gấp đôi.

Hồng ngoại

Trong trường hợp này, các bộ phận làm nóng được lắp trực tiếp vào khay. Thanh than chì phát ra tia hồng ngoại khi tiếp xúc với dòng điện. Kết quả hoạt động của thiết bị gần như lý tưởng: quả mềm, giữ được màu sắc và mùi thơm, khô nhanh hơn nhiều so với sấy đối lưu. Giá thành của những thiết bị như vậy cao hơn nhiều. Nhưng nhiệt độ hoạt động tương đối thấp và do đó, mức tiêu thụ điện năng thấp hơn sẽ tạo ra sự khác biệt khá nhanh.

Sự khác biệt ở các tiêu chí khác

Giá thành của máy sấy rau, củ quả còn thể hiện ở công suất của nó, dựa vào đó mà thiết bị có thể chia làm 3 loại.

1. Công suất thấp - lên tới 250 W, rất phù hợp cho những người không chuẩn bị gì khác ngoài thảo dược. Các thiết bị có thể xử lý rau, trái cây nhưng quá trình khử nước sẽ mất nhiều thời gian.
2. Công suất trung bình 300-800 W, giải pháp lý tưởng cho việc chế biến trái cây sấy khô theo mùa. Hoạt động nhanh chóng. Hạn chế duy nhất là tải trọng tối đa, đối với những mẫu như vậy trung bình là 3-5 kg ​​thực phẩm tươi sống.
3. Bán công nghiệp - công suất trên 1000 W. Những máy sấy như vậy có khả năng xử lý khối lượng lớn nguyên liệu thô trong thời gian tương đối ngắn. Tốt cho những chủ đất hàng năm được mùa màng bội thu.

Đối với những người sấy rất ít trái cây hoặc thảo mộc, các nhà sản xuất cung cấp máy sấy khăn trải bàn.Nó sẽ không phù hợp lắm, nhưng thiết bị này rẻ tiền và nhỏ gọn.

Theo loại vật liệu

Các mô hình nhựa có trọng lượng nhẹ và chi phí tương đối thấp. Các tùy chọn có sẵn với cả hai khay trong suốt, cho phép bạn kiểm soát giai đoạn sẵn sàng mà không cần mở máy sấy và với khay chống ánh sáng.

Chất lượng của nhựa đóng một vai trò quan trọng: các khay phải được làm bằng loại thực phẩm và thân phải được làm bằng vật liệu chống cháy.

Thép chỉ có một nhược điểm - bạn có thể bị bỏng trên nó. Nhưng những ai đang tìm kiếm một thiết bị bền bỉ với các bộ phận không thể phá vỡ có thể chọn chất liệu này. Những máy sấy như vậy đắt hơn, nhưng hầu hết thường có những mẫu được thiết kế cho tải nặng.

Theo năng lực

Các khay đựng dao kéo có thể chứa được từ 0,5 đến 2 kg thực phẩm tươi sống. Thông thường, máy sấy được trang bị khay không có khả năng điều chỉnh độ cao của các bên, điều này hạn chế một chút khả năng của chúng.

Nếu bạn dự định khử nước cho nhiều sản phẩm khác nhau thì nên chọn các bộ phận có thể điều chỉnh được hoặc sâu.

Công suất tổng thể tỷ lệ thuận với hiệu suất. Nó có thể dao động từ 1-2 kg nguyên liệu thô cho các mẫu có công suất thấp đến 15 kg cho các thiết bị có công suất cao. Số lượng khay cũng phụ thuộc vào công suất:

• 3-4 cho công suất thấp;
• 5-8 cho các thiết bị loại trung bình;
• lên đến 20 cho những người mạnh mẽ.

Khi mua máy sấy rau củ quả, điều quan trọng là phải đánh giá tỷ lệ giữa số lượng khay và công suất.

Theo loại điều khiển

Điều khiển cơ học là điển hình cho các thiết bị đơn giản và đáng tin cậy. Các nút bấm và cần xoay rất dễ sử dụng. Điểm trừ duy nhất là số lượng chế độ hoạt động hạn chế và không có khả năng điều chỉnh nhiệt độ chính xác.

Điện tử chiến thắng trong vấn đề này.Cho dù đó là bảng điều khiển cảm ứng hay cơ điện, nó đều cho phép bạn điều khiển thiết bị của mình chính xác hơn. Điều này giúp có thể chọn chế độ nhiệt độ tùy thuộc vào tải trọng của máy sấy và loại nguyên liệu thô. Nhược điểm: chi phí cao và tuổi thọ sử dụng kém hơn so với loại điều khiển cơ học.

Theo kiểu sắp xếp nội dung để sấy khô

Bộ phận làm nóng có thể được đặt phía trên, bên dưới hoặc bên cạnh khay chứa nguyên liệu thô. Dựa vào điều này, máy sấy có thể được chia thành:

• theo chiều dọc - sưởi ấm từ bên dưới hoặc từ trên cao;
• ngang - sưởi ấm từ bên cạnh.

Tùy chọn đầu tiên nhỏ gọn hơn. Hiệu quả được nâng cao nhờ hình dạng tròn của các khay, đảm bảo làm nóng đồng đều nguyên liệu thô. Các thiết bị có lò sưởi gắn bên cạnh lớn hơn các thiết bị tương tự. Nhưng chúng thường được trang bị khay vuông rộng rãi hơn.

Sự sẵn có của các chức năng bổ sung

Giá thành của máy sấy rau củ quả phụ thuộc vào số lượng chức năng bổ sung. Thông thường, để tiết kiệm tiền, bạn nên bỏ hầu hết các tiện ích bổ sung, nhưng thực tế không có những tiện ích bổ sung trong thiết bị này.

Cần chú ý bảo vệ chống quá nhiệt. Nếu không có thông tin về tính khả dụng của nó, tốt hơn hết bạn nên từ chối mua thiết bị - điều đó rất nguy hiểm.

Các khay đựng thịt, cá khác nhau về kích thước của các ô - lỗ cho luồng không khí lưu thông. Nếu chúng không được bao gồm trong bộ sản phẩm, nhưng bạn dự định sấy khô những sản phẩm này, thì bạn nên hỏi về sự sẵn có của các sản phẩm phù hợp với kỹ thuật đã chọn.

Không kém phần hữu ích là chức năng “không khí lạnh”, cho phép bạn mang thức ăn đến trạng thái sẵn sàng mà không cần hâm nóng. Cần có bộ điều khiển nhiệt độ để điều chỉnh chính xác. Và bộ hẹn giờ sẽ cho bạn cơ hội thiết lập thời gian hoạt động và tiến hành công việc của mình: sau khi hết thời gian, máy sấy sẽ tự tắt.