Đầu dò nhiệt độ lò: nó là gì, tại sao cần thiết, sử dụng thế nào cho đúng?

Đầu dò nhiệt độ lò cho phép bạn xác định chính xác nhiệt độ. Nếu nó được tích hợp vào lò nướng, thông tin sẽ được hiển thị trên màn hình. Hơn nữa, khi đạt đến một mức và khoảng thời gian nhất định, thiết bị sẽ tự động tắt. Nếu nó không hoạt động chính xác, bạn cần kiểm tra nó bằng đồng hồ vạn năng, làm sạch và thay thế nếu cần. Bài viết mô tả cách thực hiện việc này.

Mục đích và loại thiết bị

Trước hết, bạn cần hiểu đầu dò nhiệt độ trong lò nướng là gì. Nó bao gồm 2 dây dẫn được kết nối với nhau tại một điểm (cũng có một số dây dẫn). Họ liên hệ với một cảm biến theo dõi sự thay đổi nhiệt độ. Ngay khi nó tăng hoặc giảm, một điện áp sẽ xuất hiện trong thiết bị, sau đó một giá trị cụ thể sẽ được hiển thị trên màn hình.

Như vậy, đầu dò nhiệt độ là một thiết bị kiểm soát nhiệt độ. Điều này giúp loại bỏ khả năng quá nóng. Chức năng chính của thiết bị là xác định nhiệt độ của món ăn. Về cơ bản chúng ta đang nói về thịt, việc chuẩn bị thịt đòi hỏi phải tuân thủ thời gian chính xác.

Để hiểu cách sử dụng nhiệt kế lò nướng, bạn cần làm quen với các loại thiết bị chính:

1. Có dây - một thiết bị cổ điển kết nối với lò nướng bằng dây. Với mục đích này, nó có một lỗ đặc biệt.Loại dụng cụ này được gọi là đầu dò nhiệt (viết tắt là đầu dò nhiệt).
2. Không dây – nó được lưu trữ trực tiếp trong cửa lò. Nó không cần phải kết nối với một kênh, vì vậy sẽ thuận tiện hơn. Có thể nói về đầu dò nhiệt độ không dây trong lò nướng rằng đây là một thiết bị hiện đại được trang bị các mẫu tủ tiên tiến.

Có một cách phân loại khác liên quan đến nguyên lý hoạt động:

1. Thiết bị cơ khí - Thiết kế đơn giản, tiện lợi và giá cả phải chăng. Chỉ sử dụng trong lò nướng, không sử dụng trong tủ. Độ chính xác thấp và giảm dần theo thời gian.
2. điện tử - các đầu dò như vậy được sử dụng bên trong lò. Hơn nữa, nhiệt độ chỉ được đo tại thời điểm món ăn được lấy ra chứ không phải khi món ăn được nấu chín. Độ chính xác cao hơn cơ khí.
3. Điện tử – sử dụng cả hai để xác định nhiệt độ của đĩa nóng và lạnh. Nó chỉ được sử dụng trong tủ - nhiệt kế như vậy không được sử dụng trong lò nướng.

Hơn nữa, bất kể loại nào, đầu dò nhiệt độ đều có một số điểm khác biệt so với nhiệt kế thông thường:

• nhiệt độ được hiển thị trên màn hình lò, rất thuận tiện;
• thiết bị được lập trình để tự động tắt khi đạt đến nhiệt độ hoặc thời gian nhất định;
• Nhờ đó, quá trình nấu hoàn toàn tự chủ và không cần thiết phải kiểm soát.

Cách lắp đặt đầu dò nhiệt độ

Ở giai đoạn chuẩn bị, bạn cần hiểu cách lắp nhiệt kế vào lò nướng. Trong các mẫu hiện đại, đầu dò đã được tích hợp sẵn trong hệ thống - không cần cài đặt thêm. Nhưng đôi khi bạn cần mua riêng một thiết bị và cất vào tủ.

Trước khi nấu, đặt nó gần đĩa hơn và cắm đầu dò vào thức ăn, chẳng hạn như miếng thịt. Tùy chọn lắp khác nhau:

• cố định trên lưới;
• Một phương án khác để lắp nhiệt kế vào lò nướng gas là treo nó trên các móc đặt ở bên cạnh hoặc trên cửa;
• đặt trên chất bịt kín (sử dụng chế phẩm đặc biệt chịu được nhiệt độ cao và an toàn cho sức khỏe).

Hướng dẫn sử dụng

Tiếp theo, bạn cần phân tích cách sử dụng đầu dò nhiệt độ. Trình tự các hành động như sau:

1. Trước khi sử dụng, tháo nắp và lắp pin.
2. Tìm đầu nối cảm biến và cắm nó vào ổ cắm.
3. Đưa đầu dò vào giữa miếng thịt. Điều quan trọng là phải hiểu cách sử dụng nhiệt kế nhà bếp. Mảnh không được xuyên qua - nó phải được chèn sâu đến nửa chừng.
4. Đầu dò được đặt sao cho không có phần nào của nó tiếp xúc với khay nướng hoặc bề mặt khác sẽ nóng lên.
5. Đầu dò lò hiện đại được trang bị một số chương trình. Bạn cần nhấp vào “Loại” và chọn, ví dụ: “Thịt bê” hoặc “Thịt cừu”. Ngoài ra còn có các chương trình nấu cốt lết, thịt băm, thịt gà và cá.
6. Thông số nhiệt độ mong muốn được đặt thủ công.
7. Sau khi chuẩn bị xong, đầu dò được lấy ra. Trời nóng nên bạn cần phải đeo găng tay đặc biệt khi làm việc.

Bây giờ đã rõ cách sử dụng đầu dò thịt trong lò nướng. Thiết bị này khá đơn giản và cho kết quả đo nhiệt độ chính xác (đặc biệt là các mẫu điện tử và kỹ thuật số hiện đại). Điều này cho phép bạn nấu thịt ở mức độ chín lý tưởng, điều này đặc biệt quan trọng đối với thịt lợn luộc, thịt bò nướng, bít tết và các món ăn phổ biến khác.