Các loại bếp nấu

Bếp nấu ăn là một thuộc tính quan trọng của nhà bếp hiện đại. Người mua từ lâu đã hiểu được sự tiện lợi của những tấm như vậy. Chúng không được kết nối với lò nướng, điều này cho phép bạn đặt cả hai thiết bị một cách thuận tiện cho bà nội trợ. Ngoài ra, bạn có thể mua một bề mặt hẹp nhỏ, nhờ đó giải phóng không gian trên mặt bàn.

Các nhà sản xuất cung cấp nhiều loại bếp nấu ăn. Hãy cùng tìm hiểu xem mỗi loại có điểm gì độc đáo.

Các loại và tính năng của bếp nấu ăn

Thiết bị gas

Mô-đun nấu ăn của kỹ thuật này trông giống như các vòng tròn kim loại có đường kính khác nhau có lỗ để trộn khí với không khí.

Phía trên các yếu tố này là lưới tản nhiệt hoặc kính cường lực. Vòng tròn đầu đốt hoạt động như một thiết bị sưởi ấm; một tấm lưới hoặc tấm kính tạo thành bề mặt để đặt bát đĩa.

• Ưu điểm của loại bếp này là hiệu quả và khả năng kiểm soát tốt sự thay đổi nhiệt độ.
• Nhược điểm chính là những nguy hiểm liên quan đến việc sử dụng khí hở trong cuộc sống hàng ngày: khả năng bị ngộ độc hoặc hỏa hoạn.

Quan trọng! Nếu bạn chọn bếp gas, hãy chú ý đến sự hiện diện của hệ thống kiểm soát gas.

Khi xảy ra sự cố trong hoạt động của thiết bị, nó sẽ tự động chặn dòng chất dễ cháy. Do đó, sự hiện diện của một hệ thống như vậy làm giảm đáng kể nguy cơ tiềm ẩn của lò gas.

Chạy bằng điện

Về mặt cấu trúc, bếp nấu ăn trong trường hợp này được làm bằng các tấm kim loại được làm nóng bằng điện. Những bóng như vậy được ẩn dưới bề mặt kim loại hoặc gốm thủy tinh.

Đầu tiên, hãy xem xét một lựa chọn truyền thống hơn - gang. Nó trông giống như những chiếc đầu đốt tròn có đường kính khác nhau, trên đó đặt nồi và chảo trong quá trình nấu.

• Ưu điểm của các thiết bị nhà bếp như vậy là chi phí tương đối thấp.
• Nhược điểm là tổn thất nhiệt lớn do quá trình gia nhiệt và làm lạnh chậm của loại đầu đốt này.

Với lớp phủ gốm thủy tinh

Chúng ta hãy chuyển sang các loại bếp điện hiện đại có lớp phủ gốm thủy tinh bên trên. Mặc dù đắt hơn nhưng chúng sử dụng điện hiệu quả hơn và do đó được coi là tiết kiệm hơn. Chúng nóng lên và nguội đi nhanh chóng. Nhược điểm chính là bếp nấu dễ bị hư hỏng cơ học.

Quan trọng! Theo các trung tâm dịch vụ liên quan đến việc sửa chữa các thiết bị gốm thủy tinh, sự cố phổ biến nhất đối với loại bếp này là vết nứt trên bếp.

Bếp điện là một lựa chọn an toàn hơn nhưng cũng đắt tiền hơn.

Tùy chọn kết hợp

Có những thiết bị nhà bếp có nguyên lý hoạt động hỗn hợp: cả gas và điện.

Trong trường hợp này, bếp nấu ăn là sự kết hợp của một số đầu đốt gas và một số đầu đốt điện.

Một thiết bị phức tạp như vậy mang lại một số lợi thế.

• Thứ nhất, nó không thể thiếu ở những khu vực bị gián đoạn nguồn cung cấp khí đốt và/hoặc điện. Khi một trong những nguồn năng lượng không có sẵn, bạn có thể nấu thức ăn bằng nguồn năng lượng thứ hai.
• Thứ hai, bề mặt nấu như vậy giúp mở rộng khả năng của người nấu: đầu đốt gas cho phép bạn loại bỏ ngay nguồn cung cấp năng lượng nhiệt, tránh bị cháy. Và với sự hỗ trợ của điện, bạn có thể để món ăn “sôi sục” sau khi tắt, giảm dần tác động.

Bếp kết hợp kết hợp những ưu điểm của các loại thiết bị khác nhau nhưng cũng có những nhược điểm. Chi phí tương đối cao, những nguy hiểm liên quan đến việc sử dụng gas - cần lưu ý những khía cạnh như vậy trong việc sử dụng chúng.

Hướng dẫn

Bảng cảm ứng là một loại bảng điện. Tuy nhiên, chúng có một số tính năng cụ thể, do đó việc xem xét riêng loại thiết bị nhà bếp này là điều hợp lý.

Về mặt cấu trúc, bề mặt nấu của bếp như vậy bao gồm một máy biến dòng cảm ứng ẩn dưới tấm gốm thủy tinh. Nó tạo ra một trường điện từ làm nóng bát đĩa đặt trên bếp có thức ăn bên trong.

Do đó, thiết bị cảm ứng không làm nóng bề mặt nấu mà làm nóng thức ăn cùng với hộp chứa nó. Hoàn cảnh này mang lại cho thiết bị những phẩm chất quan trọng.

• Giảm thất thoát nhiệt đến mức tối thiểu.
• Giảm tải cho tấm kính-gốm.
• Hiệu suất cao hơn của thiết bị. Đối với mô hình cảm ứng, nó cao hơn 30% so với các bề mặt truyền thống hơn.

Những nhược điểm của loại thiết bị này bao gồm chi phí tương đối cao.

Nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng đến quyết định chọn bếp nấu ăn nào. Điều này bao gồm giá cả, sự hiện diện hay vắng mặt của gas trong nhà bạn và thói quen nấu nướng.

Tuy nhiên, bếp gốm thủy tinh, mặc dù có một số nhược điểm cố hữu, nhưng lại là một lựa chọn hiện đại và tiết kiệm năng lượng hơn. Đặc biệt nếu chúng ta nói về các tùy chọn cảm ứng, cần lưu ý rằng chúng bền hơn do nguyên lý hoạt động khác.

Các chức năng bổ sung của bếp nấu ăn

Các mô hình hiện đại có thể có nhiều tính năng bổ sung thú vị.

Ví dụ: các chế độ nấu đặc biệt: “giữ ấm”, “tự động đun sôi”.

Có những lựa chọn nhằm đảm bảo an ninh. Chúng bao gồm một cảm biến nhận biết có bát đĩa trên bếp hay không và tắt nguồn cung cấp nhiệt nếu không có. Một số thiết bị có tính năng tắt bếp bảo vệ nếu không nhận được lệnh trong thời gian dài.

Số lượng các tính năng bổ sung tiếp tục tăng lên; Mỗi mô hình tiếp theo có thể làm hài lòng bạn với một cái gì đó mới.

Bây giờ bạn đã biết có những loại thiết bị nấu ăn nào. Tùy theo nhu cầu của mình, bạn có thể chọn từ nhiều loại tấm khác nhau để làm cho thời gian ở trong bếp của bạn trở nên thú vị hơn.