Nhà hút thuốc DIY từ nồi

Bên ngoài trời đang ấm dần lên, cũng là lúc mở đầu mùa tiệc nướng và cùng gia đình ra ngoài thiên nhiên. Một trong những thuộc tính quan trọng nhất của một kỳ nghỉ như vậy là nhà hút thuốc. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể hút thịt, cá và các sản phẩm khác. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có thể mua được một mẫu máy tốt do giá thành cao.

Nếu bạn không có thời gian và tiền bạc để tìm một phương án phù hợp, bạn nên nghĩ đến việc tự mình tạo ra thiết bị hút thuốc. Chúng tôi sẽ chia sẻ cách tạo ra một phiên bản nhỏ gọn rất thuận tiện để mang theo khi đi bộ đường dài. Bạn có thể chuẩn bị những phần nhỏ cho cả gia đình và sản phẩm sẽ không chiếm nhiều diện tích - bạn có thể dễ dàng bỏ vào cốp ô tô hoặc đơn giản là cầm trên tay.

Những gì cần thiết để làm một nhà hút thuốc mini từ một cái chảo

Cần suy nghĩ trước về kế hoạch cho sản phẩm trong tương lai và mua bộ công cụ và vật liệu cần thiết. Để thuận tiện, hãy sử dụng danh sách sau:

1. Một chiếc chảo có kích thước phù hợp để hun khói thức ăn. Nên sử dụng dụng cụ nấu ăn cũ vì nó có thể bị đổi màu trong quá trình nấu.
2. Có nắp đậy vừa khít quanh chảo và bịt kín để ngăn khói và nhiệt thoát ra ngoài.
3. Vỉ nướng hoặc lưới cũ để đặt thức ăn lên trên.Bạn có thể thực hiện một số tầng để tăng tốc quá trình.
4. Lò nướng để đốt lửa hoặc nơi được thiết kế đặc biệt để đốt lửa, được trang bị gạch.
5. Giá đỡ cho chảo, bạn có thể làm bằng gạch hoặc đặt xiên dưới đáy.
6. Một khay kim loại đặc biệt để tích tụ chất béo thoát ra từ thức ăn trong quá trình hun khói.
7. Bộ nhóm lửa: than, củi, diêm, bật lửa.
8. Alder vụn và những cành nhỏ của cây táo, anh đào, nho để tạo khói thơm. Cành phải còn non và không có vỏ.

Bộ này là đủ để bắt đầu nấu ăn. Nếu muốn, bạn có thể cải tiến thiết kế, phóng to nó, thêm nhiều tầng hoặc tạo một phiên bản điện.

Chú ý! Tất cả các bộ phận cấu trúc phải được làm bằng vật liệu chống cháy và có điểm nóng chảy cao. Cũng không nên sử dụng dụng cụ nấu bằng nhôm, nó tương tác với thức ăn và làm hỏng hương vị của nó, đồng thời có tác động tiêu cực đến cơ thể.

Nguyên lý hoạt động của nhà hút thuốc tự chế từ chảo

Sẽ rất hữu ích nếu biết nguyên lý hoạt động của nhà hút thuốc để cải thiện hơn nữa thiết kế của nó và tăng tốc quá trình nấu nướng. Điểm chính là làm nóng các mảnh gỗ và cành cây nằm bên trong thân chính.

Dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao tỏa ra từ ngọn lửa, dăm gỗ được làm ẩm bằng nước bắt đầu cháy âm ỉ. Chúng phát ra khói, dưới tác động của nhiệt độ cao, sẽ xử lý thực phẩm và tạo ra khói. Vì vậy, điều quan trọng là phải tuân theo một số quy tắc quan trọng:

1. Phân phối đều dăm gỗ khắp đáy chảo.
2. Đặt các sản phẩm lên lưới, chừa khoảng cách giữa chúng.
3. Ngâm dăm gỗ và cành cây thật kỹ để chúng không bị cháy mà cháy âm ỉ ở phía dưới, sinh ra khói.

Nhà hun khói nóng tự làm từ chảo

Nếu bạn đã mua mọi thứ bạn cần, thì lò xông khói gần như đã sẵn sàng, tất cả những gì còn lại là đặt nó đúng cách và chuẩn bị cho việc hun khói thức ăn. Để làm điều này, hãy làm như sau:

1. Đốt lửa ở khu vực được chỉ định. Che nó bằng gạch hoặc sử dụng vỉ nướng.
2. Đặt dăm gỗ đã ngâm vào chảo, sau đó đặt khay để mỡ tích tụ, có lưới lót thức ăn lên trên.
3. Đặt một cái chảo lên trên than đã hình thành và sử dụng các giá đỡ đặc biệt.
4. Bạn có thể đốt lửa nhỏ xung quanh cơ thể để tăng tốc độ nấu ăn.
5. Đợi cho đến khi thức ăn hoàn toàn sẵn sàng, sau đó cẩn thận lấy lò xông khói ra khỏi bếp và lấy thức ăn ra.

Trong quá trình nấu, đảm bảo thức ăn được hun khói đều và lật lại trong khi nấu.