Bạn nên đặt giấy bạc lên mặt nào của khay nướng?

Mọi bà nội trợ sử dụng giấy nhôm trong nấu ăn đều biết rằng các mặt của nó khác nhau. Một trong số chúng là sáng bóng và cái còn lại là mờ. Nhưng ít người biết chúng khác nhau như thế nào và đặt chúng lên khay nướng như thế nào cho đúng cách khi nấu nướng. Nhìn về phía trước, chúng tôi lưu ý rằng các đặc tính của chúng gần như tương tự nhau.

Bạn nên đặt giấy bạc lên mặt nào của khay nướng?

Hầu hết mọi người thậm chí không nghĩ về sự khác biệt. Cho đến khi tờ giấy nằm trong tay bạn. Và lúc này chúng ta bất giác do dự - nên lật tờ giấy bị xé ra từ cuộn giấy chung ở bên nào?

Nhiều bà nội trợ có xu hướng che mặt mờ xuống vì mặt sáng bóng nóng lên nhiều hơn.

Các bề mặt khác nhau như thế nào?

Nhôm được sử dụng để làm giấy bạc thực phẩm. Đây là kim loại an toàn, không gây dị ứng. Nó được cán thành những tấm mỏng nhất trên những con lăn khổng lồ đặc biệt. Hai lớp được đưa vào quy trình cùng một lúc, điều này dẫn đến sự tiếp xúc của chúng với nhau.

Đó là phía nơi tiếp xúc xảy ra và trở nên mờ. Khi tiếp xúc với trục, bề mặt vẫn bóng.

Sự khác biệt chính là hệ thống sưởi. Matte hấp thụ nhiệt nhanh hơn và “nấu chín” thức ăn. Đồng thời, mặt bóng giữ nóng lâu hơn, giúp thực phẩm luôn ngon miệng khi tiêu dùng. Ngoài ra, sản phẩm sáng bóng không bị cháy.

Cách xếp khay nướng đúng cách

Nên đặt giấy bạc với mặt bóng hướng lên trên khi lót khay nướng. Khi đậy đĩa và đặt vào lò nướng, hãy dùng giấy bạc với mặt mờ hướng lên trên.

Điều này được giải thích một cách đơn giản: phần sáng bóng làm nóng thức ăn nhanh hơn và không bị cháy. Vì vậy, thức ăn được chế biến trên khay nướng với chất nền như vậy sẽ ngon ngọt và thơm. Mặt mờ nóng lên nhanh hơn nên có thể đẩy nhanh quá trình xử lý và bảo toàn mùi bên trong gói hàng.

Các vấn đề có thể phát sinh

Các nhà khoa học và bác sĩ lưu ý rằng việc sử dụng giấy bạc không an toàn như chúng ta đã tin tưởng trong nhiều năm. Thoạt nhìn, nó vô hại. Và điều này là hợp lý trong trường hợp đông lạnh hoặc bảo quản thực phẩm dưới lớp màng bóng.

Tuy nhiên, trong quá trình nướng bánh, khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, nhôm có xu hướng thải ra độc tố. Điều này, đến lượt nó, dẫn đến các bệnh khác nhau. Chúng không hình thành trong một ngày, nhưng việc tiêu thụ thường xuyên thực phẩm nướng trong giấy bạc có thể đóng một vai trò trong vấn đề này.

Lời khuyên chuyên gia

Giấy bạc thực sự là một ơn trời cho nhà bếp. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể lưu trữ, nướng, đông lạnh thực phẩm. Nhờ những đặc tính đặc biệt của nó, nó thực sự giữ được mùi thơm và nước ép của món ăn đã chế biến bên trong. Các sản phẩm được ướp trong nước ép của chính chúng và trở nên đậm đà và ngon miệng.

Để tránh những hậu quả tiêu cực, chúng tôi khuyên bạn nên tránh sử dụng phim mỗi ngày. Ngoài ra, trong quá trình nấu, hãy đảm bảo rằng thức ăn ít tiếp xúc với mặt mờ của giấy bạc. Không che hoàn toàn đĩa nướng, để không khí lưu thông tự do. Điều này sẽ làm cho món ăn ngon hơn.