Có thể nướng trong màng bám?

Phim bám từ lâu đã trở thành một thuộc tính không thể thiếu của bất kỳ căn bếp nào. Nó lý tưởng để lưu trữ các chế phẩm và sản phẩm, nó được coi là khá thân thiện với môi trường và không tốn kém. Một trong những ưu điểm của vật liệu là đặc tính cách nhiệt cao. Điều này cho phép bạn bảo quản thực phẩm dễ hỏng nhanh chóng trong tủ đông hoặc tủ lạnh.

Có thể cho màng bọc thực phẩm vào lò nướng được không?

Vật liệu này là một tấm polyetylen mỏng và dẻo có đặc tính cách điện cao. Nó ngăn chặn các tác động có hại từ bên ngoài, quá trình oxy hóa và mất độ ẩm từ sản phẩm.

Lý tưởng để bảo quản pho mát cứng, xúc xích Ý, rau và trái cây.

Nó được phép che các món ăn và chế phẩm bằng màng. Tuy nhiên, bạn không nên làm điều này với đồ ăn nóng. Các chất có hại trong thành phần nguyên liệu (dưới tác động của nhiệt độ cao) phân hủy và lắng đọng trên sản phẩm. Sau này trong cơ thể chúng thực tế không được đào thải trở lại, gây ra những phản ứng tiêu cực.

Phim bám là gì: thành phần

Có hai loại vật liệu. Loại đầu tiên trong số chúng (và loại được sử dụng phổ biến nhất) được làm bằng polyvinyl clorua. Nó có đặc tính cách nhiệt tốt, ngăn chặn quá trình oxy hóa của sản phẩm và bằng mọi cách có thể kéo dài tuổi thọ của bát đĩa làm sẵn.

Đồng thời, nó có chứa vinyl clorua, chất mà các chuyên gia gọi là chất gây ung thư. Ngoài ra, còn có phthalates.Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, dầu hoặc mỡ, chúng phân hủy một phần và xâm nhập vào cơ thể con người.

Tác động tiêu cực của chúng là nhằm vào hệ thống hỗ trợ sự sống nội tiết. Các vấn đề sẽ được chú ý rõ ràng trong hệ thống sinh sản và khi quá trình trao đổi chất bị gián đoạn. Các chuyên gia không khuyến khích sử dụng loại phim này liên tục trong nhà bếp của bạn.

Một lựa chọn hiện đại hơn dựa trên polyetylen. Nó không thua kém về tính chất, nhưng thân thiện với môi trường. Thành phần hóa học ổn định và không phản ứng khi tiếp xúc với chất béo, dầu và các sản phẩm khác.

Lò nướng nguy hiểm

Nhiệt độ mà màng bám có thể chịu được dao động từ 60 đến 100 độ. Vì vậy, nghiêm cấm sử dụng nó trong lò nướng thông thường. Thực phẩm sẽ đơn giản bị cháy trong một lớp bọc như vậy.

Một số nhà sản xuất tạo ra vật liệu được phép sử dụng trong lò vi sóng. Hãy chắc chắn kiểm tra bao bì và nhãn, phải có biểu tượng cho phép sưởi ấm. Tuy nhiên, các bác sĩ và nhà hóa học vẫn không khuyến khích sử dụng nó khi hâm nóng thức ăn.

Tùy chọn thay thế

Nếu bạn muốn nấu một món nướng ngon trong lò nhưng danh sách nguyên liệu có sẵn còn hạn chế, hãy tìm hiểu những gì bạn có thể sử dụng để thay thế polyetylen:

1. Vật liệu phân hủy sinh học, được chế tạo dưới dạng màng mỏng tương tự. Nó được làm từ các thành phần thực vật và không gây hại cho cơ thể con người hoặc thiên nhiên.
2. Giấy bạc. Một vật liệu nổi tiếng và dễ tiếp cận được khuyên dùng để nướng bánh. Các món ăn trở nên ngon ngọt và ngon miệng.
3. Giấy nướng. Được sử dụng rộng rãi để tạo ra những kiệt tác ẩm thực và đồ nướng.
4. Túi nướng. Một lựa chọn lý tưởng để thay thế phim không gây hại cho cơ thể.

Để bảo quản thực phẩm, thay vì màng bám, người ta sử dụng hộp nhựa và thủy tinh cũng như các nắp đậy đặc biệt có độ kín cao hơn.