Khử trùng lọ

Ở nước ta, việc chuẩn bị đồ ăn cho mùa đông được coi là nghi lễ mùa hè hàng năm ở hầu hết mọi gia đình. Mứt, dưa chua và mứt được chuẩn bị với số lượng lớn để có đủ cho mọi người ở nhà trong những tháng lạnh giá kéo dài. Để tránh việc chuẩn bị trở nên lãng phí thời gian và tiền bạc, cần phải khử trùng kỹ lưỡng các dụng cụ. Điều này có thể được thực hiện bằng nhiều cách hiệu quả. Chúng tôi đề xuất xem xét phổ biến nhất trong số họ.

Các phương pháp đã được chứng minh để khử trùng lọ

Trước khi thực hiện quy trình chế biến, hãy nhớ kiểm tra và chuẩn bị kỹ lưỡng các món ăn. Không được có chip, vết nứt hoặc rỉ sét. Các lớp vỏ được giả định là nhẵn, không có vết lõm, vết trầy xước hoặc dấu hiệu ăn mòn. Mọi thứ đều được rửa bằng dung dịch soda hoặc bột mù tạt, được phép sử dụng nước rửa chén, nhưng chỉ với các thành phần tự nhiên. Rửa kỹ bằng nước chảy.

Nếu bạn không rửa và khử trùng hoặc sử dụng hộp đựng không phù hợp, chất bảo quản sẽ lên men và “nổ”.

Phía trên phà

Một phương pháp đơn giản và dễ tiếp cận đã được bà của chúng tôi tích cực sử dụng. Đặt một nồi nước lớn trên lửa. Chúng tôi đợi cho đến khi nó sôi, sau đó chúng tôi đặt một cái vỉ lên đó, trên đó chúng tôi đặt các lọ lộn ngược.

Khử trùng theo cách này kéo dài khoảng một phần tư giờ. Thùng chứa lớn lên đến 3 lít – khoảng 25 phút.Sau đó, dùng khăn cẩn thận lấy lon ra khỏi giá lưới rồi lật ngược chúng lại rồi đặt lên bàn. Trước khi bảo quản chúng phải khô khỏi sự ngưng tụ.

Trong lò

Sau khi rửa sạch, đặt lọ lên khay nướng ở nơi lạnh. lò vi sóng. Không có sự khác biệt cơ bản nào trong cách họ đứng - ngẩng cổ lên hay cúi xuống. Các nắp vặn không có dây cao su cũng có thể được đặt trên khay nướng.

Đóng cửa và đặt nhiệt độ ở mức 110°C. Thời gian khử trùng - 20 phút. Nó không phụ thuộc vào khối lượng của các món ăn. Sau khi hoàn tất quy trình, tắt lò và để lọ nguội một chút mà không cần mở cửa. Sau đó chúng ta lấy chúng ra bằng khăn khô, sạch và đặt lên bàn.

Không để vải ướt chạm vào kính. Nó có thể vỡ do thay đổi nhiệt độ.

Phía trên ấm trà

Cách hợp lý "dành cho người lười biếng." Chúng ta đặt trên lửa và đợi cho đến khi sôi, chế độ no còn một nửa. Sau đó chèn cổ lọ. Nếu hộp đựng nhỏ, bạn có thể “treo” lên vòi đĩa hoặc đặt máy nghiền vào bên trong rồi đặt lọ lên trên.

Chúng ta đợi 15–25 phút, sau đó lấy ra và đặt lên một chiếc khăn khô, sạch. Trước khi ghép mí mắt, bát đĩa phải khô khỏi ngưng tụ trong điều kiện tự nhiên.

Trong nồi nấu chậm hoặc nồi hấp

Bát được đổ đầy nước và đặt bên trong nắp để vặn. Sau đó lắp phụ kiện hấp lên trên. Các lọ đã rửa trước được đặt lên trên, cổ úp xuống.

Bật chế độ “Steam” và chúng tôi khởi động thiết bị. Thời gian phơi sáng tương tự như quy trình trên ấm đun nước hoặc chảo. Tiếp theo, lấy các hộp đựng ra khỏi nắp và đặt chúng lên một chiếc khăn sạch để lau khô.

Lò vi sóng

Nó đơn giản như đổ một ít nước vào lọ và đặt chúng vào trong thiết bị gia dụng.Đặt bộ hẹn giờ thành 5 phút và chọn công suất cao nhất. Sau khi thời gian trôi qua, lấy lọ có giọt nước ngưng tụ lớn bên trong ra, đổ chất lỏng ra và đặt cổ lọ xuống một chiếc khăn sạch. Bây giờ chúng cần phải khô trước khi cất giữ.

Nắp không thể được khử trùng trong lò vi sóng!

Trong nước sôi

Các thùng chứa nhỏ có thể được đặt trong một cái chảo lớn hoặc úp ngược. Đổ đầy nước lạnh và đậy nắp lại. Đặt mọi thứ trên lửa và đun sôi trong một phần tư giờ.

Sau khi hoàn tất quy trình, lấy ra và để khô trên khăn sạch. Chỉ sau đó mới có thể thực hiện thêm các thao tác với bát đĩa.

Phương pháp “lạnh”

Giấm ăn được sử dụng. Chất lỏng với số lượng 2 muỗng canh. tôi. đổ vào lọ, đậy nắp và lắc đều để chế phẩm thấm đều vào thành lọ. Sau đó có thể đổ vào lọ tiếp theo và tất cả dụng cụ đều có thể được khử trùng.

Để đảm bảo rằng việc chuẩn bị cho mùa đông được lâu và giữ được hương vị, khử trùng lọ cần thiết. Chọn phương pháp phù hợp với bạn và tiến hành thí nghiệm trong chính căn bếp của bạn.