Tại sao người Pháp không bao giờ rửa chảo?
Du khách từ khắp nơi trên thế giới chỉ đơn giản ngưỡng mộ nước Pháp - một đất nước có phong tục và truyền thống riêng, lịch sử thú vị, kiến trúc tuyệt vời và tất nhiên, ẩm thực cực kỳ ngon. Tuy nhiên, người dân địa phương có một bí mật (hoặc đặc biệt) rất kỳ lạ: người Pháp không rửa chảo sau khi nấu ăn. Ngạc nhiên? Nhưng họ coi đó là một thói quen đơn giản, thậm chí không cần coi trọng.
Bạn có muốn biết tại sao ở đất nước khí quyển này, người ta có thể tranh luận hàng giờ về chính trị, công thức nấu ăn, sách và những thứ nhỏ nhặt khác, nhưng khi nói đến việc rửa chảo rán, bất kỳ người Pháp nào chắc chắn sẽ trả lời - đừng rửa nó!
Nội dung của bài viết
Truyền thống dân tộc
Hóa ra người dân địa phương không rửa chảo sau khi nấu không phải vì lười biếng mà do những nguyên tắc ẩm thực đặc biệt. Họ tin rằng trong quá trình nấu, các món ăn (bất kể chính xác là gì) đều tràn ngập mùi thơm đặc biệt của các loại gia vị và gia vị, biến chiếc chảo thành một loại gia vị đặc trưng cho món ăn tiếp theo.
Chính xác là để giữ được hương vị của dầu và thảo mộc trên tường, bát đĩa không bao giờ được rửa bằng chất tẩy rửa mà chỉ được nung kỹ và lau bằng khăn giấy. Người Pháp sẽ tranh luận với bạn và thuyết phục bạn rằng “tinh thần” đặc biệt của những món ăn trước sẽ mang đến cho những món ăn sau một hương vị đặc biệt.
Một lập luận khác mà người dân địa phương sẽ đưa ra cho bạn là việc rửa thường xuyên sẽ chỉ làm hỏng các dụng cụ nhà bếp, đặc biệt là những đồ dùng bằng gang.Đặc biệt nếu chất tẩy rửa có chứa các thành phần hóa học mạnh.
Người Pháp thường coi trọng việc nấu nướng một cách đặc biệt, đó là lý do tại sao họ thích có những đồ dùng đắt tiền trong nhà bếp để phục vụ họ trong nhiều năm.
Hậu quả khó lường
Hãy nhớ cách chúng ta rửa chảo sau khi nấu? Đúng vậy - cẩn thận, thêm chất tẩy rửa, bàn chải cứng hơn để nó sáng bóng và kêu cót két. Đó là lý do tại sao đối với chúng ta, một truyền thống như vậy của Pháp có vẻ xa lạ hơn là quen thuộc.
Tuy nhiên, bản thân người dân Pháp chắc chắn rằng chỉ cần làm nóng chảo rán và lau bằng khăn giấy là đủ. Điều này là đủ để tiêu diệt vi trùng và mầm bệnh. Chà, dù người ta có thể nói gì thì ở đây cũng có một số sự thật, bởi vì dưới tác động của nhiệt độ cao, vi khuẩn sẽ thực sự chết.
