Đá granite “Giấc mơ”: đánh giá chảo rán trong nước

Tôi đã muốn mua cho mình một chiếc chảo rán từ rất lâu rồi. Vâng, không đơn giản, nhưng gang. Tôi không biết tại sao, nhưng tôi muốn thứ gì đó nặng nề, ấn tượng nhưng có đường kính nhỏ - khoảng 20-22. Tuy nhiên, trong khi tôi đến cửa hàng thành công (không phải) mà cứ xem hình ảnh và chọn đúng mẫu mã, nhà sản xuất thì họ đưa cho tôi một chiếc chảo rán. Nhưng (ồ không!) Nó không phải là gang. Tất nhiên, cô ấy không hề tỏ ra buồn bã, bởi vì, như người ta vẫn nói, “con ngựa quà tặng…”. Đúng là tôi khá khó chịu nhưng tôi vẫn quyết định xử lý món quà thật cẩn thận và vẫn “yêu thích” lựa chọn đặc biệt này.

Và bây giờ nhân vật chính là chiếc chảo rán bằng đá granit Ø20 cm của nhà sản xuất Mechta của Nga.

Các đặc điểm chính

Sau khi chúng tôi gặp cô ấy, tôi nhận ra rằng cô ấy không tệ như tôi thấy ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nó trông khá đẹp và tạo cảm giác tự tin, nhưng tôi chú ý hơn đến những đặc điểm chính.

Vật liệu nhà ở

Nói chung, khi tôi nghe đến “chảo rán bằng đá granit”, tôi nghĩ rằng đó chỉ là một cấu trúc vững chắc được làm bằng đá granit. Nhưng hóa ra đây chỉ là một lớp phủ, chẳng hạn như lớp chống dính thông thường.

Đế của chiếc chảo rán này được đúc bằng nhôm chất lượng cao dùng cho thực phẩm. Tất nhiên, tôi không tháo rời nó hay tiến hành bất kỳ nghiên cứu nào, nhưng nhà sản xuất đảm bảo rằng đây chính xác là trường hợp.

lớp áo

Lớp chống dính của dòng “Granite” - Có Chúa mới biết ý nghĩa của nó, nhưng khi sờ thấy bề mặt bên trong của chảo rán hơi thô, như thể có một lớp cát mịn. Đúng vậy, sau khi giặt, cảm giác đó biến mất - kết quả là một bề mặt hoàn toàn mịn màng. Có lẽ đây là một loại lớp bảo vệ nào đó trước khi sử dụng, hoặc có thể chỉ là bụi đã tấn công bát đĩa ở một nơi khác trong nhà kho.

Tôi đã phải đọc đặc điểm này có nghĩa là gì. Hóa ra dòng “Granite” là một hệ thống nhiều lớp được gia cố bằng các tinh thể khoáng chất (lịch sử im lặng về loại nào). Những tinh thể này đóng một vai trò đặc biệt - chúng hoạt động như một liên kết gia cố, tạo nên cấu trúc nguyên khối mạnh mẽ. Tuy nhiên, tôi cũng đọc được điều đó.

Nói chung, tôi đã đọc rất nhiều về các lớp phủ khác nhau và gần đây đá granit đã trở nên phổ biến. Nó đặc biệt chống mài mòn và có đặc tính chống dính tuyệt vời (tôi sẽ phải kiểm tra) và được thiết kế để sử dụng nhiều trong thời gian dài (chúng tôi cũng sẽ kiểm tra điều này!).

Nhân tiện, phạm vi phủ sóng là khoảng 55 micron, điều này cho thấy rằng bạn có thể nấu với một lượng dầu tối thiểu và không sợ thứ gì đó sẽ bị cháy.

Đường kính

Đường kính chảo rán của tôi là 20 cm, đây là thứ tôi muốn - nhỏ, gọn. Ví dụ, đối với món trứng tráng, chiên và thậm chí cả bánh kếp có thể được nướng nếu không ai bận tâm đến chiều cao của bức tường (cá nhân tôi thì không: nếu tôi muốn bánh kếp, tôi sẽ nướng chúng trong chảo).

độ dày của tường

Khá dầy. Tôi thích hình dạng của chảo - rất mịn. Nhưng tôi là một người có thẩm mỹ - vẻ đẹp trong mọi thứ đều quan trọng đối với tôi. Và món ăn của tôi cũng không ngoại lệ.

Cái bút

Hình dạng nguyên thủy, nhưng cầm thoải mái. Đồng thời, tôi hài lòng vì nó được buộc khá chắc chắn, không lung lay và không bị trượt trên tay. Nhưng nó không thể tháo rời được - có lẽ điều này quan trọng đối với một số người.

Có một lỗ trên tay cầm để bạn có thể treo bát đĩa lên móc. Nhưng tôi không sử dụng phương pháp lưu trữ này, vì đối với tôi nó không tốt cũng không xấu - chỉ là vậy thôi.

Cân nặng

Chân chảo tuy bằng nhôm nhưng lại khá nặng. Có lẽ điều này là do lớp phủ đá granit tương tự.

Đặc điểm

Thích hợp cho các loại tấm khác nhau:

• gốm thủy tinh;
• khí ga;
• điện.

Nhưng nó không phù hợp với cảm ứng – có lẽ đây là một điểm trừ đối với một số người. Máy rửa chén an toàn.

Ấn tượng chủ quan

Vì vậy, nhìn bên ngoài, chiếc chảo rán bằng đá granit của nhà sản xuất trong nước Mechta khá đẹp. Tôi thậm chí còn thích màu sắc - màu tối, với những đốm sáng nhỏ. Thật vậy, nó giống đá granit.

Thật thoải mái khi cầm trên tay, tay cầm khá tiện dụng và thoải mái.

Bây giờ hãy thực hành. Tất nhiên, tôi đã thử nấu ăn với nó. Và đây là những miếng cốt lết. Đương nhiên, trong quá trình đó, tôi quên chụp ảnh kiệt tác của mình để bạn đánh giá nó (không phải món ăn mà là chiếc chảo rán), nhưng tôi rút ra kết luận: chiên với nó là một niềm vui. Không có gì cháy, nhưng tôi đã thêm một ít dầu. Chảo không có mùi hôi dù còn mới. Trong các món ăn cũ, ban đầu thức ăn bị dính, sau đó sau khi chiên sẽ dễ lật hơn, nhưng có lẽ lớp phủ ở đó không còn chắc chắn nữa, nhưng ở đây, miếng cốt lết chỉ trượt - một sự nhẹ nhõm đáng kể khi nấu nướng.

Không có nắp đi kèm nên tôi ngay lập tức mua phần bổ sung quan trọng này vào bát đĩa. Cô ngồi xuống như một chiếc găng tay. Nhà sản xuất cũng là Nga.

Thành thật mà nói, tôi không mong đợi kết quả như vậy từ chiếc chảo rán này nên tôi đã quên mất giấc mơ về chiếc chảo gang đó của mình. Bây giờ tôi có một cái khác - "Giấc mơ"!