Cách chọn nắp phù hợp cho chảo rán
Dù các thiết bị nhà bếp có hoàn hảo đến đâu, các bà nội trợ và đầu bếp chuyên nghiệp vẫn chưa sẵn sàng từ bỏ hoàn toàn các phương pháp nấu nướng truyền thống. Điều này có nghĩa là chảo rán vẫn sẽ là một vật dụng bắt buộc phải có trong nhà bếp. Và làm sao bạn có thể từ chối những món ăn ngon mà bạn có thể nấu cùng nó! Nhưng để chúng thực sự ngon, một số công thức nấu ăn yêu cầu phải đậy kín món ăn ở một thời điểm nào đó. Và sau khi nấu, nắp giúp giữ ấm thức ăn lâu hơn, bảo vệ thức ăn không bị lọt khí, v.v. Tuy nhiên, nắp không được bán kèm với chảo rán. Bạn phải tự mình chọn nó. Và điều này phải được thực hiện một cách chính xác, nếu không thì chẳng có ý nghĩa gì với một cái nắp như vậy.
Hãy cùng tìm hiểu cách chọn nắp cho chảo rán.
Nội dung của bài viết
Kích thước và hình dạng
Tiêu chí lựa chọn đơn giản không phụ thuộc vào sở thích của chúng ta liên quan đến kích thước và hình dạng của sản phẩm.
Nắp phải khớp chính xác với hình dạng và kích thước của chảo rán và vừa khít với thành của chảo. Nghĩa là, tất cả những gì chúng ta phải làm là tìm một sản phẩm có hình dạng phù hợp (tròn, hình chữ nhật, đôi khi hình bầu dục) và có đường kính yêu cầu phù hợp với đường kính của chảo rán.
Quan trọng! Các nhà sản xuất cung cấp một loại nắp đặc biệt - phổ thông, có thể sử dụng cho 3 đường kính chảo rán và xoong chảo.
Chọn vật liệu nào
Bà của chúng ta cách đây vài thập kỷ chắc hẳn đã rất ngạc nhiên trước câu hỏi này. Rốt cuộc, không có sự lựa chọn nào khác.Thuộc tính bổ sung của chảo rán chỉ được làm bằng kim loại. Ngày nay, mỗi bà nội trợ đều phải xác định chất liệu nào phù hợp hơn.
Kim loại
Ngày nay, ngay cả nắp kim loại cũng tạo thành một nhóm đa dạng.
- Gang thép. Những chiếc nắp như vậy thường được bán ngay kèm theo bát đĩa. Chúng nặng hơn đáng kể so với những loại khác, vì vậy chúng có thể hoạt động như một máy ép.
- Nhôm. Chúng nhẹ hơn nhiều so với gang, nhưng chúng không khác nhau về độ bền và độ bền.
- Thép không gỉ. Thông thường, những chiếc nắp như vậy được sử dụng cho chậu. Nhưng nhiều bà nội trợ cũng sử dụng chúng làm chảo rán và hài lòng với chất lượng cũng như tính dễ bảo quản.
Thủy tinh
Nắp kính ngày càng trở nên phổ biến trong các căn bếp hiện đại. Chúng được làm từ thủy tinh chịu lực đặc biệt nên có thể chịu được nhiệt độ cao.
Tôi thu hút các bà nội trợ bằng những món đồ như vậy vì tính minh bạch của chúng. Bạn không cần phải mở nắp mỗi lần để xem chuyện gì đang xảy ra trong chảo.
Silicon
Các sản phẩm silicone xuất hiện muộn hơn trong số các dụng cụ nhà bếp. Loại silicone thực phẩm được sử dụng để sản xuất cũng chịu được nhiệt độ cao.. Chúng cũng không bị hỏng trong tủ lạnh.
đặc điểm bổ sung
Ăn thêm một số thông số cần chú ý.
- băng đô. Nhiều sản phẩm có viền kim loại hoặc silicone. Kim loại thường được thực hiện trên các vật thể bằng thủy tinh. Một chiếc băng đô như vậy đóng vai trò bảo vệ kính, giữ nguyên vẹn khi tiếp xúc với kim loại. Một vành silicon cần kết nối chặt chẽ hơn hai món đồ.
- Lỗ hơi hoặc van. Khi nấu trên chảo rán, các bà nội trợ thường phải xả hơi.Nếu trước đây bà của chúng ta đã mở nắp một chút cho điều này, thì các nhà sản xuất sản phẩm hiện đại đã đưa ra những khả năng khác. Một số mẫu có lỗ thoát hơi nhỏ. Đây là một lựa chọn đơn giản. Một loại cao cấp hơn là van, nằm ở tay cầm. Nó tự động chuyển sang để hơi nước thoát ra. Nhưng nếu quá trình tạo hơi nước ngừng lại, việc đóng van sẽ khiến thực phẩm không bị cháy.
Khuyên bảo. Nếu bạn thường xuyên hầm thịt, cá hoặc rau củ thì tốt hơn hết bạn nên chọn sản phẩm có van hấp tự động.
- Cảm biến nhiệt độ. Không phải tất cả các vỏ đều được trang bị thiết bị rời này. Ngoài ra, nó làm tăng chi phí của họ. Nhưng sự tiện lợi và lợi ích của nó cho thấy ngày càng có nhiều loại như vậy. Màu sắc khác nhau trên cảm biến cho biết mức độ sẵn sàng của món ăn:
- sưởi ấm - lên đến 40° - màu vàng;
- nấu ăn - từ 40 đến 90° - xanh;
- cháy - hơn 90° - đỏ.
Chúng tôi hy vọng rằng sự lựa chọn của bạn sẽ là tối ưu!
