Món ăn nào sẽ không làm bạn thất vọng khi vào lò nướng?

Nấu trong lò là một công việc khá nhanh chóng và không quá rắc rối. Ở đây bạn có thể nướng cả thịt gà và rau ngon ngọt. Và những chiếc bánh bông lan thơm ngon sẽ được nướng một cách nhanh chóng. Nhưng để có thể nấu được nhiều món ăn khác nhau trong lò nướng thì bạn nên chọn những dụng cụ phù hợp. Một tấm thông thường sẽ không hoạt động, vì nhiệt độ cao sẽ làm nứt nó. Chúng tôi sẽ cho bạn biết những món ăn nào sẽ không làm bạn thất vọng khi vào lò nướng.

Chọn hình thức nào

Hình dạng của đĩa nướng phụ thuộc vào món bạn quyết định nấu.

• Tròn. Đếm cổ điển, vì bạn không chỉ có thể nướng gà và khoai tây trong đó. Nó cũng được sử dụng tích cực để nướng bánh: bánh nướng, bánh ngọt, v.v.
• hình trái xoan. Phù hợp để nướng cá với rau trang trí. Mang lại sự tiện lợi vì toàn bộ chiều dài của cá được đặt ở dạng này.
• Hình hộp chữ nhật. Thuận tiện cho việc nấu nướng lasagna, cá nướng và thịt. Hình thức này là phổ biến và phổ biến nhất trong số các bà nội trợ.
• Quăn. Hình trái tim, bông hoa và hình kim cương thường được sử dụng để làm món tráng miệng. Và trẻ em thích những hình khối có hình dáng của các nhân vật hoạt hình.

Khuyên bảo! Một bà nội trợ giàu kinh nghiệm có trong kho vũ khí của mình nhiều loại hộp thiếc cho lò nướng. Nếu bạn đang thực hiện những bước đầu tiên trong quá trình nấu nướng, hãy mua một chiếc hình chữ nhật.

Chất liệu nào phù hợp nhất

Các món nướng trong lò được làm từ các vật liệu khác nhau.

Kim loại

Theo truyền thống, đồ dùng bằng kim loại được sử dụng cho lò nướng. Nó được làm từ nhiều loại kim loại và hợp kim.

• Gang thép. Những hộp đựng như vậy khá chắc chắn, sẽ đảm bảo nướng ngon và món ăn sẽ không bị cháy. Tuy nhiên, sản phẩm gang khá nặng. Một nhược điểm khác là khó loại bỏ dầu hoặc mỡ đã qua sử dụng, chúng bị “hấp thụ” vào kim loại.

• tráng men. Cũng đúc gang với một lớp phủ men. Nó cải thiện chất lượng chăm sóc máy rửa chén. Tuy nhiên, nó có giới hạn nhiệt độ (lên tới 220°) và cần phải xử lý cẩn thận.

Quan trọng! Bạn không thể sử dụng dụng cụ nấu tráng men có khuyết tật (vết nứt, vụn) để nướng trong lò!

• Thép không gỉ. Một trong những loại đĩa nướng phổ biến nhất. Những mặt hàng như vậy là khiêm tốn để sử dụng. Chúng thường được sản xuất với lớp phủ chống dính, vì nếu không có lớp phủ này, đồ nướng sẽ bị cháy. Đề cập đến các lựa chọn ngân sách, giá cả phải chăng.

• phủ Teflon. Các món ăn hiện đại ngày càng được sản xuất với lớp phủ như vậy, nó giúp thức ăn không bị cháy. Những hình thức như vậy đắtvà nếu xử lý không đúng cách, lớp phủ có thể bị sứt mẻ. Điều này làm cho việc sử dụng thêm của họ là không thể.

Gốm sứ

Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng hộp đựng bằng gốm chủ yếu để chữa cháy. Và các bà nội trợ khẳng định điều này bằng cách vui vẻ dọn những chiếc bình sứ ra bàn ăn.

Chú ý! Không bao giờ sử dụng đĩa có vết nứt hoặc vết nứt vì chúng chứa bọt khí. Bong bóng như vậy có thể nở ra khi đun nóng và bát đĩa sẽ bị nứt ngay trong lò. Vì vậy, cần kiểm tra kỹ thùng chứa trước khi sử dụng.

Để tăng cường hiệu quả nướng, những món ăn như vậy thường được đặt trong khay có nước. Bởi vì các hộp đựng bằng sứ và đất sét sẽ hấp thụ độ ẩm qua lỗ chân lông của chúng. Sau đó nó sôi lên và hơi nước giúp thực phẩm nướng ngon hơn.

Cần nhớ rằng đồ gốm nóng trở nên giòn và phải được xử lý cẩn thận, tránh va đập hoặc rơi vỡ.

Quan trọng! Gốm sứ không chỉ hấp thụ nước mà còn cả các hạt thức ăn cũng như mùi của nó. Để tránh điều này xảy ra, không nên sử dụng những hộp đựng như vậy để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh.

Silicon

Vật liệu được coi là lý tưởng trong nhà bếp. Ưu điểm chính của nó là có đặc tính chống dính và dễ lau chùi.

Hình thức có thể bị hư hỏng vì sợ cháy nổ. Bạn cũng không nên cắt bánh nướng trực tiếp trên chảo.

Thẩm quyền giải quyết! Silicon có phạm vi nhiệt độ rộng. Với hình thức này, bạn không chỉ có thể nướng bất cứ thứ gì mà còn có thể đông lạnh các loại quả mọng, trái cây và rau quả. Đồng thời, đặc tính của vật liệu sẽ không thay đổi.

Thủy tinh

Kính cường lực đã trở thành một vật liệu tuyệt vời cho bộ đồ ăn. Nướng hoặc hầm những hình thức như vậy ngày càng trở nên phổ biến. Một lợi thế bổ sung của các mặt hàng như vậy là mức độ an toàn môi trường cao. Điều này là do sự vắng mặt của tạp chất.

Đồng thời, cần lưu ý rằng kính cần được chăm sóc cẩn thận và không chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột.

Cách chọn món ăn cho lò nướng

• Nếu bạn chọn hình thức để nướng bánh, thì việc xem xét kỹ hơn các sản phẩm là điều hợp lý với lớp phủ gốm. Trong trường hợp này, khả năng cháy giảm đáng kể. Loại bát đĩa này đặc biệt phù hợp với những người mới làm nội trợ.
• Khay nướng bằng thép với lớp phủ màu đen không nên sử dụng trong thời gian dài. Đó là dầu cháy! Nó tích tụ theo thời gian, trở thành nơi chứa chất gây ung thư và điều này có thể đe dọa sức khỏe của bạn.
• Nếu bạn mua khay nướng, hãy chú ý đến bên. Họ phải cao, khi đó nước ép sẽ không chảy ra khỏi nhân.

Bây giờ bạn đã biết dụng cụ nấu nào là tốt nhất để nấu trong lò nướng. Chúc may mắn với việc nấu ăn và ngon miệng!