Một cái chảo là gì? Chúng ta cần nó để làm gì?

Trước khi mua dụng cụ nấu ăn mới, bạn nên nghiên cứu về chủng loại, hình dạng và mục đích sử dụng của nó. Mọi chi tiết đều phải được tính đến để trong tương lai bạn có thể chế biến những món ăn yêu thích của mình mà không gặp bất kỳ trở ngại nào. Kích thước cũng quyết định lượng không gian chiếm trong nhà bếp. Nồi chảo là gì và nên chọn loại nồi nào cho căn bếp nhà bạn?

Pan - định nghĩa

Nồi là một trong những dụng cụ nhà bếp được ưa chuộng nhất. Nó được sử dụng để nấu món đầu tiên và hầm món thứ hai.

Thẩm quyền giải quyết! Nó là một hộp đựng bằng kim loại sâu hoặc gang được thiết kế để nấu trên lửa, bếp hoặc lò nướng. Đặc điểm nổi bật chính là sự hiện diện của nắp và hai tay cầm bên hông để thuận tiện.

Chảo gang cổ.

Câu chuyện

Thiết bị nấu thức ăn đầu tiên được người Pháp phát minh vào thế kỷ 17. Pan - (thịt hầm kiểu Pháp, từ casse - hố, muôi).

Nó được làm bằng đồng và có kích thước ấn tượng và được gọi là "chảo hầm"; rau chỉ được hầm trong đó vào thế kỷ 19. Họ bắt đầu nấu súp trong đó.

Ở Nga, lần đầu tiên dụng cụ nấu súp xuất hiện trong hải quân vào năm 1720 và được làm bằng gang. Hải sản đã được nấu trong đó.

Thẩm quyền giải quyết! Những chiếc chảo hải quân đầu tiên có dạng hình trụ và có đường kính từ 5 đến 10 inch.

Các loại

Ngày nay, một số lượng lớn các loại chảo đã được phát minh, khác nhau về hình dạng, kích thước và mục đích sử dụng. Có những lựa chọn với đáy đôi. Dung tích được đo bằng lít.

Theo hình thức, chúng được phân biệt:

• Một cái muôi là một cái thùng nhỏ có một tay cầm.Được thiết kế để chế biến ngũ cốc, nước sốt, đồ xay nhuyễn cho bé và luộc trứng. Chiếc muôi phục vụ như một sự thay thế tuyệt vời cho ấm đun nước.

• Một cái chảo là một cái hộp tròn sâu hơn một chút so với chảo rán. Nồi được thiết kế để hầm thức ăn và chế biến các món súp xay nhuyễn.

• Cái vạc hay cái vạc là một cái đĩa sâu có thành dày để chế biến các món ăn phương Đông. Khi chọn nồi, điều quan trọng là phải chú ý đến đáy đĩa: đáy lồi để nấu trên lửa hở, đáy phẳng để nấu trên bếp điện hoặc bếp gas.

Tùy thuộc vào vật liệu, các loại sau được phân biệt:

• gang thép;
• Thép;
• gốm sứ;
• thủy tinh;
• nhôm;
• silicon.

Được làm bằng gốm sứ

Thủy tinh

Ngày nay, các cửa hàng có một số lượng lớn đồ dùng cho nhiều mục đích khác nhau. Trước khi chọn một thùng chứa, bạn cần quyết định mục đích của nó. Rốt cuộc, loại và cách sử dụng tiếp theo của nó sẽ phụ thuộc vào mục đích bạn cần các món ăn.