Làm thế nào để chọn một chảo?

Mọi bà nội trợ đều biết tầm quan trọng của chiếc chảo trong bếp. Trong kho vũ khí của phụ nữ không chỉ có một mà là nhiều thứ cùng một lúc. Nhưng loại dụng cụ nấu ăn này trong các cửa hàng có quá nhiều lựa chọn nên rất khó để quyết định nên chọn loại nào. Điều này không chỉ áp dụng cho vật liệu mà chúng được tạo ra mà còn cho nhà sản xuất.

Cách chọn chảo phù hợp

Chảo là một vật dụng gia đình mà chúng ta sử dụng với mức độ đều đặn đáng ghen tị. Bạn có thể tìm thấy các sản phẩm làm bằng gang, thủy tinh, gốm sứ hoặc Teflon được bày bán. Ngoài ra còn có những mẫu rẻ tiền làm bằng nhôm hoặc tráng men. Tuy nhiên, những mẫu vật như vậy từ lâu đã không còn phổ biến.

Trước khi mua, điều quan trọng là phải xác định mục đích chức năng của thiết bị.

@goodslike.ru

Ví dụ, nếu nhà bếp không có nồi, sau khi chuyển nhà, đừng ngần ngại mua bộ bạn thích, gồm 5-6 hộp có kích cỡ khác nhau. Nhưng nếu bạn đã có những đồ dùng tương tự trong nhà bếp của mình, hãy cân nhắc kỹ hơn trong lựa chọn của mình.

1. Xác định chức năng. Những chiếc chậu lớn là lựa chọn lý tưởng cho món ăn đầu tiên cho gia đình hoặc để làm món trộn trong những tháng hè. Và kích thước phổ biến được coi là 2–2,5 lít. Thích hợp cho mọi thứ theo nghĩa đen.
2. Khả năng tương thích của bếp. Ở dưới đáy của dụng cụ nấu mới có ghi loại bếp phù hợp. Ví dụ, chảo có lớp phủ thô không phù hợp với bếp từ, chảo thủy tinh và gốm không phù hợp với chảo gas thông thường.
3. Xem lại biểu mẫu. Có các mẫu hình tròn, hình bầu dục, hình vuông và thậm chí hình thùng được bán. Sự lựa chọn chỉ phụ thuộc vào sở thích của bà chủ nhà.
4. Sự sẵn có của vỏ bọc. Nó phải vừa khít dọc theo toàn bộ cạnh của sản phẩm.
5. Cái bút. Thật tiện lợi khi nó không nóng lên khi tiếp xúc với nhiệt độ, nhưng không nên dùng chảo có phụ kiện cao su.
6. Kích thước. Họ tiết kiệm được rất nhiều thời gian, đặc biệt là vào buổi sáng khi bữa sáng được chuẩn bị nhanh chóng.
7. Máy rửa chén an toàn. Một chỉ số quan trọng đối với nhiều người. Nghiên cứu các ký hiệu ở mặt sau của sản phẩm.

Đối với phần còn lại, hãy được hướng dẫn bởi sở thích của riêng bạn và tài liệu hấp dẫn bạn nhất. Hãy xem xét các tùy chọn phổ biến nhất.

Các chảo tốt nhất theo loại vật liệu là gì?

Đồ dùng nhà bếp tráng men và đồ nấu nướng bằng nhôm đã là quá khứ. Chúng không đáp ứng được yêu cầu của vật liệu hiện đại. Chúng đã được thay thế bằng những phát triển mang tính đổi mới và các sản phẩm đã được khẳng định vững chắc đã được chứng minh qua nhiều năm.

Thép không gỉ

Chất liệu chắc chắn và bền bỉ đã thể hiện mặt tốt nhất của nó. Những chiếc chảo như vậy có độ bền cao và an toàn cho sức khỏe. Chúng nóng lên và làm sạch dễ dàng và thức ăn vẫn nóng trong vài giờ sau đó.

Có rất nhiều loại dụng cụ nấu nướng được làm từ thép không gỉ hoặc thép y tế. Nhiều sản phẩm được sản xuất tại Trung Quốc. Đồ dùng chất lượng cao sẽ có giá khá cao. Nhưng đây là lúc những nhược điểm của sản phẩm kết thúc.

Gốm sứ

Chủ đề về sự tự nhiên và thân thiện với môi trường ngày nay rất phổ biến. Chảo gốm trở thành mốt sau sự cường điệu của nó. Chúng an toàn cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình, hâm nóng thức ăn tốt, dùng được trong lò nướng, thức ăn không bị cháy khét ở đó. Đồng thời, đồ gia dụng đòi hỏi phải xử lý cẩn thận. Chỉ cần một chút sứt mẻ, thức ăn sẽ bắt đầu cháy hoặc chảo bị biến dạng.

Thủy tinh

Một lựa chọn cho nhà bếp đầy phong cách và chu đáo là kính chống cháy. Những món ăn như vậy thân thiện với môi trường và đẹp mắt, không chỉ thích hợp để đựng các món ăn đã chế biến sẵn mà còn thích hợp để bày ra bàn. Nó có thể được rửa trong máy rửa chén; nó có thể được sử dụng để nấu, hầm và nướng thực phẩm trong lò nướng. Cũng tương thích với lò vi sóng.

Nhược điểm duy nhất là sự dễ vỡ của vật liệu. Nó không thể được đặt trực tiếp trên đầu đốt - bạn sẽ phải mua thêm một bộ khuếch tán.

Teflon

Vật liệu này có nhiều nhược điểm hơn là ưu điểm. Làm nóng thức ăn nhanh và không bị cháy, không cần dầu. Nhưng giá của những chiếc chảo như vậy lại cao một cách vô lý. Hơn nữa, chúng rất dễ vỡ, nếu xuất hiện vết xước hoặc vết sứt mẻ, bạn sẽ phải vứt chúng đi. Vật liệu một lớp trở nên không sử dụng được sau một năm sử dụng tích cực, vật liệu nhiều lớp sẽ tồn tại được 5–7 năm.

Gang thép

Những đồ gia dụng khó coi nhưng thực chất chúng lại rất chắc chắn và bền bỉ, nhờ đó mới có được những món ăn ngon và mọng nước nhất. Gang có kết cấu chắc chắn và nặng, tỏa nhiệt đều, phù hợp với mọi thao tác trong bếp. Với việc nung đúng cách, việc đốt sản phẩm sẽ bị loại trừ.

Những nhược điểm của vật liệu bao gồm giá thành của gang, cũng như dễ bị rỉ sét. Rất khó để rửa chúng, đặc biệt là vì bạn sẽ phải thường xuyên xử lý bề mặt bằng dầu để tránh ăn mòn.

Các nhà sản xuất nồi tốt nhất

Trong vấn đề này, chúng tôi dựa vào chất liệu của món ăn. Ví dụ, Tefal không có đối thủ trong việc sản xuất đồ dùng Teflon. Nhiều năm đã khẳng định năng lực của họ trong vấn đề này.

Tốt hơn là nên lấy gang sản xuất tại Nga, tốt nhất là từ công ty BIOL. Các mô hình sẽ tồn tại trong nhiều năm mà không mất đi vẻ ngoài.Nếu bạn có ý định mua một chiếc chảo gang tráng men, hãy chú ý đến công ty Lava đến từ Thổ Nhĩ Kỳ.

Thép không gỉ chỉ từ BergHoff. Thương hiệu có một loại lớn, có một sản phẩm cho mọi sở thích. Về gốm sứ, đây là Emile Henry.